《预制菜 汤类罐头食品》团体标准发布
2023-11-29 15:20:24 - 新京报
新京报讯(记者王思炀)11月29日,广东省标准化协会发布《预制菜汤类罐头食品》团体标准,对汤类罐头预制菜的覆盖范围、固形物指标、污染物限量控制指标等提出更明确要求,旨在保障汤类罐头食品高质量发展。
广东省标准化协会发文称,汤类罐头作为预制菜的主要品种之一,在有“老火汤”饮食习惯的广东,颇受市场欢迎,但一直未有统一的专门标准。此前已有的两项相关标准,一是GB7098—2015《食品安全国家标准罐头食品》,未有汤类罐头产品的具体规定;二是行业标准NY/T2105—2021《绿色食品汤类罐头》,未覆盖汤类罐头的所有类别产品。市场出现的汤类罐头产品技术指标参差不齐,产品质量良莠并存。
本次发布的团体标准《预制菜汤类罐头食品》,完善了标准对象覆盖范围和内容规定范围,明确规定汤类罐头包括以畜禽肉及其副产品、水产动物及其副产品、食用菌、蔬菜、豆类、谷物、水果、奶、坚果与籽类或藻类等为主要原料加工的各类产品,覆盖范围广泛全面。
团体标准还增加了固形物指标要求,将其作为产品重要质量指标之一考核并明确标签标示要求。另外,团体标准对汤类罐头中,铅、锡、多氯联苯等各类污染物的限量控制指标均严于国家标准要求。
编辑李严
校对柳宝庆