应急总医院科普一下：枸杞如何食用更养生，泡水搭配有讲究
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。最早见于《神农本草经》，其味苦，寒。主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服坚筋骨，轻身，不老。中医认为枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴功效。一直以来都被列为“上品”，不仅可食用，也可药用，那吃枸杞都有哪些好处呢？应急总医院国医中心专家们为大家进行科普。
枸杞
1、延缓衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老。
2、补肾填精
枸杞子用于治疗肾精亏虚，往往此类患者表现为头晕目眩、少气懒言，平常懒得说话，比较劳累、倦怠乏力。
3、养颜美容
枸杞子里面富含的多种维生素和微量元素可以使女性的皮肤美白、润泽，有养颜美容的作用。
4、养肝明目
主要归功于它当中的高胡萝卜素含量，对眼睛是有好处的，可缓解因肝血不足引起的眼睛干涩、视力下降等问题。
5、改善睡眠质量
枸杞当中富含的花青素，有较好的抗氧化作用，可以保护我们的脑细胞膜不被自由基氧化，从而保护脑组织功能，让我们可以更安然的入睡。
食用注意：高血压、感冒发热、身体有发炎症、腹泻者禁用。
枸杞子食用方法：
枸杞子被列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
1、嚼食
枸杞可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。每天一般不超过20克，每次约3克即可。
2、熬膏
用枸杞熬膏，枸杞的成分保留最多，常用于防治精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症状。熬制时常与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品同用。
3、煮粥
枸杞与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞高温烹饪，能帮助释放枸杞的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。
4、泡酒
枸杞主入肝肾经，擅长补益肝肾。酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益肝肾的作用。
5、泡茶
枸杞有“明眼子”之名，常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状，《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”
枸杞泡水如何搭配：
1、枸杞+红枣
功效：增强补益精血的作用。
适用：体虚失眠、尿频、面色萎黄或苍白等血虚证
2、枸杞+龙眼
功效：可增强补肝肾、益精血、养心安神的作用。
适用：肝肾不足、血不养心引起的心悸、腰膝酸软、头昏耳鸣、健忘等证。
3、枸杞+黄芪
功效：增强补气益精、助阳的作用。
适用：阳气不足、气血虚引起的头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、夜尿频等证。
4、枸杞+菊花
功效：增强滋阴明目、清肝火的作用。
适用：肝肾阴虚、视力模糊、肝火旺等证。
5、枸杞+黄精
功效：增强补肝肾、益精血的作用。
适用：早衰、肝肾精血不足、腰膝酸软、体倦、耳鸣、健忘、容颜衰减等证。
来源：国医中心
作者：李怡文、郝峰
监制：彭雪征
编辑：莫鹏