北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

1851年的伦敦街头,开始流行像街头烤地瓜一样的烤土豆。梵高甚至有一幅名画《吃土豆的人》,描绘的就是一家人食用热腾腾的土豆的场景。从西洋“爱豆”到扎根田野,土豆是如何进入中国的?土豆传入中国的时间,大概与传入欧洲同期。西班牙殖民者将土豆源源不断运回欧洲的同时,也开辟了通往中国东南沿海的航线。于是,土...

粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

粉条目前市场中最畅销的有两种:一种是“土豆粉”另外一种就是“红薯粉”,这两种粉条都是用最普通的“土豆”和“红薯”加工而成的。那么如何区分它们二者呢?我们在采购的时候又该如何避免买到假货?以及在东北哪些经典的炖菜中用到了“粉条”让它变得美味无比呢?土豆粉与红薯粉的区别:1:土豆粉顾名思义是将土...

糖尿病患者在吃土豆或地瓜时,有哪些烹饪方法或搭配是不宜的?

首先,糖尿病患者在烹饪土豆或地瓜时,应该避免油炸或使用过多的油脂。油炸土豆条或地瓜片虽然口感酥脆,但它们含有极高的热量和油脂,这会导致血糖水平的快速上升。此外,油炸食品还可能增加心血管疾病的风险,这对糖尿病患者来说是一个额外的健康威胁。取而代之,糖尿病患者可以选择更健康的烹饪方法,如蒸、煮或烤。这...

闽人智慧丨不是“南方小土豆”,而是“福建小地瓜”,我有证据!

番薯，又名甘薯、地瓜等。明朝中后期，福州长乐人陈振龙率先将番薯引入福建并推广种植。远道而来的番薯成为缓解当时旱饥的“救命稻草”。此后，这一舶来品从福建走向全国，如今中国是世界上最大的甘薯生产国，甘薯是福建仅次于水稻的第二大粮食作物。四百多年前的“福建严选”与“胡”字辈、“西”字辈、“洋”字辈有...

你好,我是有边界感的南方人,不是你的小土豆

『南方小土豆』也是这么个道理，从南方过去的姑娘们这么自称自嘲没问题，某些自媒体跟着起哄调侃也没问题，但你们哈尔滨官方和哈尔滨市民也拿它来称呼外地游客，甚至还觉得这是表达热情好客的方式，那就误会大了……其实称呼什么的都是小节啦，我也不是非要上纲上线，但称呼背后所反映出来的『边界感』的问题，或者说...

你叫南方小土豆,我是北方大地瓜,我们都有光明的未来

最近我越发怀疑自己生活在一个大型农贸市场里(www.e993.com)2024年11月24日。小土豆、小砂糖橘、小野生菌……不是水果就是蔬菜的,结果点进去一看,原来是在形容人。说实话,第一次看到这称呼还以为是在骂人,因为在我的印象里,土豆总是沾满泥土、凹凸不平的形象。虽然它好吃,但外观确实不怎么好看。

红薯和土豆相比,它含糖量是土豆的好几倍……

红薯和土豆相比,它含糖量是土豆的好几倍。所以红薯煮熟后会变得软软的,不易成型。直接下锅炸或者放入烤箱烤时,表面的糖分会在高温下焦化变黑,且不易形成薯条的形状。然而,解决这个问题的方法非常简单。只需按照特定的步骤制作,做出的红薯薯条不仅不会变黑软,而且口感

红薯为什么不能当主食?从前拯救饥荒,现在“地位”不如土豆?

综上所述,土豆借由易种植、好烹饪、价格亲民的优点占据了主食市场,红薯也找到它自身特点的新赛道,说不上什么地位对比,只能说两者都找到了适合自己定位的道路。由于平台规则,只有当您跟我有更多互动的时候,才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章,可以点个“关注”,成为铁粉后能第一时间收到文章推送。

曾拯救中国饥荒,现在地位竟不如土豆!红薯为什么当不了主食?

但我们的救命粮红薯,其实不是咱们中国老百姓的主食!2015年1月6号,农业部召开马铃薯主粮化发展战略研讨会。正是在这场会议上,土豆成为我国的第四大主要粮食作物,前三个分别是小麦、水稻和玉米。当时不少网友就好奇,红薯还是我们的救命粮呢,为啥不是主粮作物呢?

“南方小土豆”之称引发争议,走路要看路,玩梗要适度

“南方小土豆”这个梗，既有地域元素，也暗含性别标签，玩得太过度，肯定会引发争议。其一，去东北玩的不只有南方游客，更不是只有娇小的女性，也有其他北方人，也有高挑的女性和男性，将所有游客一概称为“南方小土豆”，会让部分游客产生被忽视，被排斥的感觉；其二，有些梗只适合存在于网络上，甚至只适合存在于...