茅台董事长为何如此钟情于雄正,三次造访只为品尝一杯酱香酒本来的...

2024年,贵州茅台集团新任董事长张德芹在第十三届中国贵州国际酒类博览会上,陪同贵州省多位重量级领导多次莅临雄正集团展馆参观考察,品鉴雄正酱香酒并高度赞赏,表示酒体干净,饮后舒服,是酱香酒本来的味道。他深知,仡佬族是茅台镇的原住民,其酿酒历史传承了2000多年,是茅台酒酿造工艺的源头,而雄正酱香酒正是仡佬族酿酒技...

70年前的老茅台到底什么味道?茅渡好酒,茅香持久

实际上,茅台酒酱香口感的关键就在于“茅香菌床”。据介绍,共有1900多种微生物,已探明的只有300多种,这就使得其他酒厂永远无法复制茅台酒口感。而茅渡酒业则因为拥有32张“茅香菌床”,同时酿造工艺一直没变,它所酿造出来的茅渡酒也就自然拥有和70多年前老茅台一模一样的酱香口味。而且,它的价位也真的亲民。不过...

男子带12瓶茅台让摊主灌107斤香肠,真好奇加茅台后是什么味道?

据了解，这位顾客在去年也曾用50斤香肠和5瓶茅台进行腌制。那么，香肠中加入白酒究竟有何妙处呢？茅台味的香肠是否美味可口呢？真好奇是什么味道？据摊主于师傅介绍，这位男子已经连续多年前来光顾，对香肠的品质要求极高，每次都是亲自挑选最好的猪肉。而茅台酒的加入，无疑为香肠的口感锦上添花，使其每一口香肠...

从国宴到家宴,茅台何以成为一种象征?

坚持古法酿酒工艺一直是茅台酒的一大特色,面对科技的进步发展和市场化的要求,茅台似乎不为所动,无论是人工踩曲还是固态酿酒法,茅台坚持使用传统的“笨”方法。这一方面得到了很多消费者的认可和赞赏,但另一方面又使其招致许多质疑的声音。1.坚持人工制曲:是噱头吗?其实茅台曾经尝试过一段时间的机器制曲,后来又...

千年酿酒技艺还“酱香酒本来的味道”

茅台的酿造工艺传承于古老民族仡佬族的千年酿酒技艺，这一技艺被称为活化石，传承至今已有2000多年的历史，在2019年，仡佬族酿酒技艺被列入贵州省第五批非物质文化遗产传统技艺类名录。26种植物成就“酱香酒本来的味道”公元前135年，仡佬族酿出第一坛酱香酒。草本植物制曲是仡佬族传承下来的一大特色。根据传统秘方，...

茅台“股份酒”和“集团酒”,在品质上有区别别买错了

2、茅台股份酒相比之下,股份酒在茅台家族里可是“亲儿子”,地位高,名声响,相当于茅台的招牌菜(www.e993.com)2024年11月24日。虽然股份酒的款式不多,但个个都是精品,像飞天茅台、五星茅台等,这些都是酱香型的典型代表,味道醇厚,名声在外。而且,茅台股份酒酿造讲究,纯手工、成本高、时间长,有的还得陈年个3到20年,价格自然不菲,收藏价值...

茅台王子酒金装,品味非凡人生!

茅台王子酒金装是一种优质的酱香型白酒,其酒体清澈透明,略带微黄,说明酒的质量很高。此外,该酒的酒精度数也比较高,达到了53度,说明其酿造工艺精湛,酒的品质很高。三、口感品鉴茅台王子酒金装的口感非常浓郁,酒体的醇厚感很好,入口后有浓郁的香味,且味道层次感分明。该酒的味道非常协调,不会过于刺激,也不会过于...

贵州大曲新品“很贵州”,征文大赛两大升级“很有味道”

宋尾(宋伟)则表示,即使已经离开故乡几十年,以为已经走得很远很远了,“但其实,始终没有走出那个很小很小的地方,走不出那个味道——那就是我们的来处。”叶辛在颁奖典礼现场,分享了自己在上海当知青时的故事。在他看来,坚持传承传统酿造工艺的贵州茅台酒,也是一种初心的守候。

当“贵州味”鸡尾酒热销 茅台到底在贩卖什么

如果只能用一句话来形容茅台年轻化产品过去一年的经历,茅台冰淇淋、酱香拿铁以及酒心巧克力产品为当下白酒年轻化指出一条“明路”,可能是最恰当的描述。2022年5月下旬,茅台官宣推出3款包括青梅煮酒、经典原味和香草口味的茅台冰淇淋产品。此后,时隔一年茅台才相继推出酸奶、抹茶以及蓝莓雪泥3款新品。近日,北京商报记者走...

从酒到生活方式 不爱白酒的年轻人缘何对茅台“上头”

如果只能用一句话来形容茅台年轻化产品过去一年的经历,茅台冰淇淋、酱香拿铁以及酒心巧克力产品为当下白酒年轻化指出一条“明路”,可能是最恰当的描述。2022年5月下旬,茅台官宣推出三款包括青梅煮酒、经典原味和香草口味的茅台冰淇淋产品。此后,时隔一年时间茅台才相继推出酸奶、抹茶以及蓝莓雪泥三款新品。近日,北京商报...