明日大雪,记得吃羊肉喝羊肉汤,教你羊肉的正确做法,鲜美无膻味
做法:第一步,把羊肉和羊蹄子处理干净了,然后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,焯水后撇去浮沫,然后捞出来,再冲洗干净备用。第二步,羊肉和羊蹄重新下锅,加适量热水,放葱姜和花椒,大火烧开,转小火炖2个小时。第三步,经过2个小时慢炖,羊肉汤已经变成了奶白色,最后再加一些盐调味,就可以出锅食用了,食用...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香
将羊汤盛入碗中,烫一点粉丝加两片青菜,再切上几片羊肉,不管是当做汤品还是用来泡馍都非常的香。这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加...
伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!
医师提醒:“现在的年轻人普遍熬夜多,宅在家里吹空调的时间比较多,身上寒气重、阳气虚,建议少吃冰镇西瓜、冰淇淋等凉性食物,多吃姜、羊肉等温性食物,促进血液循环,排出体内的湿气和寒气。女生可以吃点桂圆,多喝红糖水,能补气补血。”伏天羊汤虽好,但并非人人适合。实热证及阴虚内热患者均不宜食用,肝炎患者过多食...
三伏天养生攻略:“三吃+四做”,祛湿寒、温补两不误
首先,将新鲜的羊腿肉清洗干净,切成块,然后用开水焯一下,去除血水。接着,将羊肉放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开,撇去浮沫。然后转小火慢炖,炖至羊肉熟烂。最后,加入山药块,继续炖煮至山药软糯,加入适量的盐调味,一锅鲜美的羊肉汤就完成了。在三伏天里,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,既能够温暖身体,又能...
杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友
1.羊肉切成的肉片或肉块(请格外注意:喜欢大口吃肉的就切大点儿;喜欢小口吃肉的就切小点儿,别剁成肉馅就行。家里有牙口不好的,横刀切成厚度约2、3毫米的片最佳);2.生姜用手掰成大块,用刀使点劲拍散,方便把姜从汤里挑出来。(请格外注意:不喜欢用刀拍的,用你祖传的小手使劲拍碎也可以;当然喜欢切片的,切成...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味(www.e993.com)2024年8月31日。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
鱼羊鲜,羊肉汤在家怎么做才能做到汤白味浓
红薯别烤着吃了,教你做懒人早餐,做1次7天不早起,天越冷越好吃10评论2024-01-241.3万|01:28年夜饭硬菜,鲜上加鲜的鱼羊鲜,汤白鲜甜暖心暖胃5评论2024-02-022801|00:51根根劲道的炒水扯面,快来学~1评论2024-01-242.4万|04:56260元买4只可爱兔子,碳火烤制1小时,外焦里嫩,真香!34评...
寒潮天怎能少得了羊汤!这不,他一瘸一拐地来找医生报到
奶白鲜香的羊肉汤里满满全是肉,再加上羊肠、羊肚、羊心等下脚料,猛然一口下肚,冬日的疲惫全都一扫而空,从口腔直接暖到心里。但要注意,有人却因喝汤这事,进了医院。一场寒潮把杭城气温拉到最低点,56岁的老何(化名)在朋友邀请下,前往仓前“掏羊锅”。几个老朋友围着热锅边吃边聊,这种场合肯定少不...
“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
3炖锅里加入清水,放进泡软的红豆,花生,加入大枣,大火来煮4煮沸后,转小火,继续煮,让那个食材煮烂,加入红糖,口感更加好5食材煮熟即可,起锅前,加入枸杞完美。第四种:羊肉汤冬季的羊肉是最滋补的一种荤肉,它有冬天里“暖身第一肉”的美誉。寒冷时节,把羊肉炖汤来喝,既能抵御风寒,又能滋补身体,是冬季进补...