天越冷越该吃这菜,1块钱1斤,红烧比肉好吃,比羊肉更适合冬天
其实天越冷越该吃这菜,才1块钱1斤,红烧比肉好吃,比羊肉更适合冬天。这菜就是萝卜,俗话说“冬吃萝卜赛人参”,入冬之后吃白萝卜,相当于吃人参一样滋补,而且人们都把萝卜称之为小人参。毕竟它们都有很多共同点,都是植物生长的根部,而且白萝卜富含维生素、矿物质等,很多都是人体所需的营养成分。白萝卜便宜,但是...
羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
八角具有非常好的增香作用,可以说不管卤什么菜,都少不了八角的存在,而在炖羊肉时,最不能放的香料就能八角,因为八角比较黑,炖羊肉时加了八角不仅会使羊肉发黑,而且还会导致汤汁发黑,加了八角的羊肉汤,越放越黑,就像莲藕遇到铁一样,发生氧化反应。三不加:料酒很多人炖肉汤,都喜欢放一点料酒来去除肉的腥膻味,...
头伏记得吃5样“扶阳菜”,伏天不受苦,安康过夏天
1.茴香茴香是当季常见的蔬菜之一,具有独特的气味。中医认为,茴香有温中散寒、理气止痛、开胃的作用。茴香苗含有茴香醚,具有强效杀菌作用,茴香油则能促进消化液分泌,加快肠胃蠕动,帮助排出体内湿气,健胃行气。2.姜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜不仅是调料,还富含胡萝卜素、姜辣素、视黄醇和膳食纤维。经常食用...
三伏天少吃羊肉,多吃这八道菜,营养丰富不上火,提高身体免疫
肉沫橄榄菜炒四季豆材料:四季豆:250克(去头尾,洗净);猪肉末:150克;橄榄菜:3汤匙(切碎);大葱:1根(切末);姜:2片(切末);大蒜:2瓣(切末);生抽:2汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;白胡椒粉:少许;食用油:适量;辣椒粉(可选):少许步骤:1.处理四季豆:将四季豆去头尾,切成约3-4厘米长的段。锅中加水烧开,放...
适合冬天吃的菜有哪些-- 红萝卜炖羊肉
红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程中所释放出的香气能够渗透到羊肉中,...
当归生姜羊肉汤 乌鸡炖板栗 胡椒猪肚汤 医生推荐三道冬季养生菜
第一道菜是当归生姜羊肉汤,在炖羊肉汤时加一点当归和生姜,起到温阳的作用;第二道菜是乌鸡炖板栗,板栗具有温补肾阳的作用,乌鸡炖板栗是一道美味、温肾阳的美食;第三道菜是胡椒猪肚汤,胡椒健胃暖胃,肚片温补脾阳,二者结合让人们身体暖和的同时,也有滋补的作用(www.e993.com)2024年8月31日。
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
古方猪肚炖羊蹄图源:御公馆广东人烹羊,也有明显的区域特征和喜好,爱吃带皮羊肉,善于运用香料去腥增香,为了中和羊肉的热性,还会加入马蹄或竹蔗。代表菜红焖羊肉、羊腩煲,一到冬季就特别受欢迎。今天红厨网特邀粤菜大厨卢镜泉和何竟迅,用六道羊肉菜例为大家详细讲解羊肉菜肴的烹饪技法,干货满满,欢迎转发和收藏。
男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...
羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。羊肉和白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让...
以这么高速运转进入麦当劳的贡菜,到底是什么菜?
人人都有一张吃火锅必点菜单,有人贪慕牛羊肉的鲜嫩,有人爱恋应季蔬菜的鲜甜,而我却沉迷于贡菜“咯吱咯吱”的口感不能自拔。那么问题来了,贡菜到底是什么菜?贡菜丨图片来自图虫创意贡菜并不是这种植物的名字,它被晒干前的样子我们更熟悉,就是莴笋——莴苣Lactucasativa的茎用品种。
春天这肉要多吃,比猪肉便宜,比羊肉滋补,简单一做,营养又解馋
小鸡炖蘑菇:小鸡炖蘑菇是一道东北家常菜。将整只小鸡与蘑菇、粉条等一起炖煮而成。口感醇厚香浓,滋补效果极佳。四、如何挑选新鲜优质的鸡肉?看颜色:新鲜的鸡肉表面有光泽,呈淡粉红色或淡黄色;如果鸡肉表面发暗、发灰或出现淤血点,则可能是不新鲜的信号。