你吃的粽子,粽叶八成产自张家界!

地处武陵山脉腹地的湖南省张家界市桑植县，有着“中国粽叶之乡”的美誉，全县野生粽叶保有量27万亩，人工粽叶2万多亩，在这片红色土地上，昔日一片片不起眼的“粽叶子”，如今长成了远销海内外的“金叶子”。目前，桑植全县年产粽叶达到14亿片，产销粽叶量占据全国市场的80%以上，其中冷鲜粽叶占全国市场的80%...

粽叶飘香,江南独有的乌饭粽,更好消化,2种口味,没有甜咸之争

11、剥开一个乌米排骨板栗粽,乌米粒粒黑亮,色香味十足,肉香、骨头香、糯米香、南烛叶的清香、粽叶的香味,混合在一起,再加上板栗的粉糯,糯米的软糯,各种味道在舌尖相遇,绝对是人间美味;12、豆沙粽也有不一样的风味,鲜甜软糯,味道好极了;乌饭粽的做法总结:1、乌饭叶的季节是有限制的,乌饭粽可以趁着季...

端午晒习俗|讨好彩头少不了炸麦花 这是绍兴人的独有味道

端午节，煮上一大锅粽子，焖过夜，当早饭吃，粽叶的清香扑鼻而来。在浙江诸暨人的饭桌上，与粽子搭配着吃的，还有炸麦花——金黄色的翻花外型，一口咬下去，酥脆可口，面粉里混杂着鸡蛋、白糖、芝麻的香味。几位市民告诉记者，麦花，又叫巧果，取外形灵巧之意。以前，每逢端午节之际，家里有嫁出去女儿的，来婆家...

粽叶也有假!这几种千万不要买!教你3点买粽叶诀窍

有的朋友习惯用鲜粽叶,虽然鲜粽叶价格上略贵,但鲜粽叶在包的时候不容易裂开,而且经过烹煮,鲜竹叶香会渗入中间的米香,使得粽子的味道更好。但对比而言,干粽叶也不逊色!粽叶晒干时,竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中,所以使用干粽叶包粽子,竹叶的清香原味能渗入粽子当中,煮出来的粽子有着用鲜粽叶包的粽子所不具有...

端午将至,这7种叶子都能包粽子,你家乡有吗?说不定能挣点小钱

因此用它包粽子,能很好地包裹住糯米和各种馅料。煮熟了以后,还会把竹子的清香味也融入到粽子中,因此成为了无数人的选择。二、芦苇叶箬竹是在南方才有,而在北方地区的粽叶基本都是用芦苇叶,只因为在北方芦苇是很常见的一种植物。而且相比于南方地区,北方可以用于包粽子的植物就要少很多,所以根据就地取材的原则,多...

粽叶飘香,在南京的你最爱哪一口?

还有这些“新奇味道”:黄米粽、碱水粽……穿着“豹纹”的粽子你见过吗?今年南京不少买菜平台都上架了各种各样的粽子,比如宁波碱水粽,它的独特之处,在于其粽叶用的是较大较宽的老黄箬叶,暗色的箬壳上点缀着不规则的斑点,看起来有点像豹纹,宁波人俗称“捏壳”(www.e993.com)2024年11月24日。煮熟后的碱水粽会变成半透明的金黄色,蘸点白糖...

粽叶都会“返老还童”?千万别买这种……

1、看外观:正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;返青粽叶的色泽则比较青绿鲜亮。2、闻味道:正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香;返青粽叶包制的粽子煮熟后粽叶不但香味不浓,而且有淡淡的硫磺味。3、看煮水:正常粽叶加热后煮水呈淡黄色;返青粽叶加热后煮水呈淡绿色。

浓情端午,粽叶飘香|与中传学子“粽”享故乡情

河北白洋淀——芦苇粽端午节来白洋淀玩,一定要去尝尝农家院老乡亲手包的粽子。白洋淀的粽子和别处不太一样:南方的粽叶用的是箬叶,白洋淀的粽子叶用的是淀上的芦苇叶。粽子味道清香,有大自然的味道,配以豆沙、红枣、蜜豆等馅料,混着芦苇的独特香气,一口下去,清新甜糯。

【手工山药竹筒粽】竹香入粽+山药清香,来自天然的味道,全家老少都...

山药膳食竹筒粽,用青竹子当外壳用粽叶包两头填充新鲜上好的糯米、铁棍山药等食材核心山药,选自河南温县“四大怀药之一、药食同源”符合农产品地理标识匠心种植的垆土地铁棍山药此外,还添加燕麦膳食纤维让美食多一份健康!1.三种口味品味不同山药营养...

粽叶飘香,来一口咸香软糯的土灶鲜肉粽

除了按比例调配腌制好的糯米和猪肉,老式的土灶加传统柴火下煮熟的粽子,才是最正宗、最经典的味道。包好的粽子“跳水”下锅,先用大火煮透,再焖上一会儿,让粽子充分吸收粽叶的清香。2—3个小时后,掀开锅盖,热气蒸腾而出,一个个米香、肉香混合着粽叶香的肉粽就出锅了。