网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

通报称,根据《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。本案当事人作为餐饮服务经营者,罔顾法律法规的相关要求,超范围使用食品添加剂亚硝酸钠,给消费者的健康带来安全隐患。公开资料显示,亚硝酸盐在环境、食...

上海一网红餐厅居然违规使用亚硝酸钠,过量即可中毒

2012年当时的卫生部发布了一个《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的公告,里边规定:禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。所以这家违规使用亚硝酸钠的仓管,被罚得“一点都不冤”。然而网友对这个处罚并不买账,有的网友认为这样低成本的处罚...

太无良!上海网红餐厅食品中添加亚硝酸钠,食用过量可致器官衰竭

花马天堂云南餐厅自制的牛里脊和猪小排，因为色泽外观不够好，比较不被客人接受。为了可以提高接受度，这家餐厅便另辟蹊径，在这些食品中违规添加亚硝酸钠。亚硝酸钠是啥？这是一种保鲜剂，过量使用会导致人体器官衰竭！花马天堂云南餐厅被当场查获后便老实交代，自今年4月1日起，他们就在牛里脊和猪小排中添加亚硝...

市监“铁拳”行动 擅自添加亚硝酸钠 涉事餐厅被责令整改并处罚

超范围使用食品添加剂,罚!上海公布新一批民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例11月18日19:35|媒体速报监管查处静安区百姓看日报丨新雪季,热经济11月18日11:18|热点聚焦趣闻原配晒聊天记录曝光男友出轨花店员工,对方回怼:别装了大姨,好好卖鱼吧!今天00:09|新浪新闻综合生活小技巧29涉嫌受贿检察机...

网红餐厅“炸猪小排”竟添加亚硝酸盐,成人摄入0.2-0.5克或可中毒

中华人民共和国卫生部和食品药品监督管理局联合发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(2012年第10号),规定:“为保证食品安全,确保公众身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾),自...

上海网红餐厅被曝用亚硝酸盐:改善菜品色泽,过量会中毒

通报称,根据《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)(www.e993.com)2024年11月24日。本案当事人作为餐饮服务经营者,罔顾法律法规的相关要求,超范围使用食品添加剂亚硝酸钠,给消费者的健康带来安全隐患。

超范围使用食品添加剂,罚!上海公布新一批民生领域案件查办“铁拳...

根据《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“调味牛里脊(其他调理肉类)(自制)”和“香茅草味猪小排(其他调理肉类)(自制)”时...

亚硝酸盐不是盐,绝不可乱用

亚硝酸盐不是盐,绝不可乱用本文作者:食戟社近日,上海一网红餐厅,为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“调味牛里脊(其他调理肉类)(自制)”和“香茅草味猪小排(其他调理肉类)(自制)”时,自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”,被黄浦区市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为...

【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...

亚硝酸钠是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

记者了解到,每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同,出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),酱卤肉制品类...