你可能不知道的中国古代“第五大发明”——酒曲

如今,广泛应用于全世界烈性酒酿造的“邛曲”生物基因,正是来自百年前“阿米诺霉”的发现。中国酒曲对于西方现代生物产业的影响,还不止于此。德国科学家罗伯特·科赫,受到中国制曲工艺的启发后发明了固体培养微生物的方法,更是凭借此成绩获得了1905年诺贝尔生理学及医学奖。由此可见,中国制曲工艺对世界产生了深远而...

俗话说茶酒不分家,酒是如何被发明的?

晋代文人江统在《酒诰》中说,他就不大相信仪狄与杜康发明了酿酒技术的说法,认为酒的出现完全是自然造化之功,人们在剩饭中尝到了郁积的芬芳之味,并由此受到启发造出了美酒。江统认为酒最早酿成于农业刚刚发明的神农时代,这与《淮南子》中“清盎之美,始于耒耜”之说,如出一辙。将酒的初酿与谷物的栽培相提并论,...

除了“七宝大曲”这个产自闵行的酒也可谓家喻户晓,你知道TA的前世...

据史家考证,它是生活在公元前三千年的古埃及人和巴比伦人发明的,后来逐渐传入欧洲各国。清朝末年,传入我国,到20世纪20年代后期,中国才有中国人自己的啤酒厂。啤酒的酿造法跟我国的白酒酿造法不同,它是用发芽的大麦为主要原料酿造的低度饮料酒。不但年轻人喜欢喝,连上了年纪的人也对啤酒有了“新的认识”。一部分...

中国白酒是蒸馏酒的代表,最初是什么人发明的?瞬间长知识了

你可以刷新试试70017001.199-f6ee2c9c8f4a3e8dde9dd0c06fb54a54按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频中国白酒是蒸馏酒的代表,最初是什么人发明的?瞬间长知识了展开2024-08-0814:59发布于山西|1观看0评论收藏分享手机看C位...

酒是猿猴发明的?酒精一级致癌物!新兴【中度酒白酒】到底有没有人...

低中度酒真的适合中国人体质吗?下面让我们近日,微信朋友圈里一篇《科学家给出惊人答案:中国人为什么要喝白酒?》的文章,让中国的酒鬼们兴奋异常,尤其是文中“最新科学研究表明:中国人的体质更适合喝白酒”的观点,更是为酒鬼们增加了继续开怀畅饮杯中陈酿的理由。但是,这篇文章中的一系列说法究竟是否靠谱呢?

一代医宗也是发明家!榨酒机的鼻祖竟是朱丹溪?

由朱丹溪先生亲手改造的木质榨酒机,在设计上独树一帜,富含象征意义(www.e993.com)2024年11月24日。这台木质榨酒机的酒槽总共分为四层,寓意深远,代表着朱丹溪的四个儿子,他们如同这四个层次的酒槽,各自承担着家族事业的一部分,共同维系和发展家族荣耀。而榨酒机面板上精雕细琢的花纹,则形象地描绘出红曲米的形态,象征着酿造丹溪红曲酒的主要...

酒发明背后的一场灭族、追杀、权谋、谍战,杜康究竟经历了什么

少康从当地居民口中听说，在寒浞为乱之时，伯靡（夏朝贤臣）被迫逃到了一个名叫有鬲的地方。于是，少康和他的随从带着酿好的几坛酒，一路东行，前往有鬲，希望能求得伯靡帮助。伯靡知道少康的来意后，设宴款待了他们。席间，少康也将带来的美酒敬给伯靡品尝。伯靡喝后惊奇万分，感慨从未喝过如此甘美的东西。于...

酒业首个黑麦酒发明专利获批,山东一品农夫玉皇黑麦酒开发展新篇

立足当地资源禀赋，山东一品农夫农业科技有限公司围绕黑小麦进行产品开发，在众多专家学者的帮助下，经过无数次的试验，终于打造出了一款以黑小麦为原料的玉皇黑麦酒。值得一提的是，这款黑麦酒在研发过程中所形成的独家酿造工艺，成功破解了小麦粘度大、制酒难度高的行业难题。该酿造工艺也于两年前提交申请中国发明专利...

河南人都喝啥“酒”?网评这10种上榜,作为河南人,你喝过哪几种

据史书记载,酒的发明者杜康便出自河南,他在汝阳县蔡店乡杜康村以清冽的杜康河水酿酒,开启了华夏民族的酿酒史。魏武帝曹操在《短歌行》中吟唱“何以解忧,唯有杜康”,不仅表达了对杜康酒的喜爱,更让杜康酒名扬四海,成为河南酒文化的杰出代表。此外,河南还出土了众多与酒相关的文物,如漯河舞阳贾湖遗址的饮酒器具,郑州的...

中国古代就有啤酒,为何后来会消失不见?带你了解中国的酒蘖文化

带你了解中国的酒蘖文化1中国古代的酒蘖文化现如今,啤酒和葡萄酒被看做是西方国家的文化符号,在全世界都广为流行,但很多国人却不知道,其实在中国古代很早便出现过与啤酒相同的酿酒方法,只不过后来逐渐被淘汰掉了,那原因是什么呢?下面就带大家一起来了解下古代中国的酒醴文化。