金河野生蘑菇:舌尖上的极致诱惑
路基蘑口感独特,营养丰富,含有多种对人体有益的微量元素。它就像是大自然赐予金河的珍宝,让人在品尝的同时,感受到大自然的慷慨与厚爱。还有鸡腿蘑、白蘑、黄蘑等,尽管产量不多,但却是山里人经常采摘的美味。它们各具特色,或小巧玲珑,或色泽淡雅,为金河的金秋增添了一抹别样的色彩。这些野生蘑菇生长在绿色的山林中...
我能自己在家种蘑菇吗?可以,但吃了可能会进医院
大家采摘野生蘑菇要仔细辨别,审慎采摘、食用,杜绝食用野生蘑菇中毒事故发生。目前,随着蘑菇菌包种植技术的不断成熟,越来越多人开始在家中体验种植蘑菇的乐趣。然而,这也引发了公众对健康的担忧。在极少数情况下,家庭种植蘑菇可能导致人体肺部感染孢子,临床症状与霉菌感染相似。特别是老年人、儿童等免疫力较弱的人群,更...
我能自己在家种蘑菇吗?
采摘野生蘑菇大家要仔细辨别,审慎采摘、食用,杜绝食用野生蘑菇中毒事故发生。目前,随着蘑菇菌包种植技术的不断成熟,越来越多人开始在家中体验种植蘑菇的乐趣。然而,这也引发了公众对健康的担忧。在极少数情况下,家庭种植蘑菇可能导致人体肺部感染孢子,临床症状与霉菌感染相似。特别是老年人、儿童等免疫力较弱的人群,更...
味道虽鲜美,食用需谨慎—野生菌,大自然的珍馐美味
野生食用菌是富含人体各种有益元素的优质食品,部分野生菌含有人体所必须的多种矿物质[5],它们对维持人体内酸碱平衡、能量代谢和神经肌肉正常功能有着重要作用。此外,野生食用菌中含有的粗多糖是体现药用活性的主要营养成分,与维持机体生命活动密切相关[6],具有抗肿瘤、抗氧化和增强人体免疫等功效,同时还可以起到调节肠...
去云南旅游可以去摘野生菌吗,「去云南旅游,你不能错过的野生菌...
4.野生菌是否需要经过加工解决才能食用?部分野生菌需要实施加工解决,比如煮熟或晒干,才能确信其安全食用。5.野生菌的食用文化在当地是怎样的?在云南地区,采摘和食用野生菌是当地人的传统文化,并且与菌类相关的烹饪方法也是当地饮食文化的一部分。6.采摘野生菌有哪些关注事项?
你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事
有文献记载该菌无毒性,但是由于仍缺乏充分科学数据支持,建议大家不要去尝试食用它(www.e993.com)2024年9月28日。鼠灰光柄菇(图片来源:作者摄)牛肝菌人们常说的牛肝菌,其实是对牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。目前全球大概有近400种牛肝菌,分属于59个属。在我国,最著名的当属美味牛肝菌、皱盖牛肝菌(俗称“黄赖头”)、兰茂牛肝菌...
蘑菇热的夏天过后,菌子哲学带给我们哪些启发?
蘑菇在医学领域应用的历史非常悠久。在中药中,很多药材以蘑菇为原料,包括灵芝、茯苓、银耳、香菇、松茸等。云芝增强人的免疫力,被食用已经有几千历史,冬虫夏草的虫草素在人体细胞中合成苷腺,可以治疗肿瘤,阻断癌细胞融合。2018年,新加坡国立大学的研究人员发表在《阿尔茨海默氏病杂志》的论文,对600多名老年人进行了...
生活科普|重金属超标!空心菜成“最毒绿叶菜”?很多人还蒙在鼓里…
2.一些野生蘑菇每年都有因采食野生蘑菇而中毒的案例。大家不要抱着侥幸心理,认为只有花蘑菇才有毒。其实,仅凭外观来判断,很难完全判断出蘑菇是否有毒,很多毒蘑菇长得不一定“花”。对于无法辨别品种的蘑菇,一定不要采食。一旦误食了,轻则引起胃肠、皮肤和精神等异常,重则可致死亡。
这种食材每天吃够 18 克,能防癌、预防老年痴呆!
每天吃12g以上,缓解认知衰老除了防癌作用,经常食用蘑菇可能有益于衰老过程中的认知功能。在今年1月份,英国雷丁大学的研究团队在《营养素》(Nutrients)期刊发表研究:①每天食用超过12g新鲜蘑菇(相当于每周1份或更多份)与多个认知领域的较高分数相关,包括情景记忆、前瞻性记忆、阅读能力、执行功能和处理...
新闻多一度丨“宵夜顶流”小龙虾又上热搜,怎么吃才健康?
之前还有新闻报道过,一些餐馆为了快速清洗大量小龙虾而用到洗虾粉,很多人担心给小龙虾清洁用的洗虾粉会严重危害人体健康。洗虾粉的主要成分是草酸,直接食用当然对人体有害,按照《食品安全法》第33条中提到的“使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害”,因此商家用洗虾粉洗虾这种行为涉嫌违法。但是草酸在很...