校园食品安全要严管和共治

我国校园食品安全监管涉及教育、市场监管、卫生健康等多个部门,亟待降低跨部门监管的成本,构建优化协同的监管长效机制,形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。一是建立信息共享机制。通过搭建信息交流平台,确保各部门能够及时互通食品安全风险监测和监督检查数据,以便快速研判风险和作出反应。二是建立联合检查机制。采取定期...

一刮、二洗、三冲,上海推全国首个学校餐用具清洗、消毒标准

学校“餐具卫生”被关注据《2023年上海市教育工作年报》披露，2023学年，上海共有中小学、幼儿园、特殊教育学校及专门学校3297所，普通中等职业学校70所，普通高等学校68所。目前，本市学校的供餐模式多样，既有自办食堂，也有引进社会餐饮企业服务。学校食品安全是重要民生，涉及千家万户，餐用具的清洗消毒是食品安全...

中小学食堂托管优势介绍|用餐|家校|学校食堂_网易订阅

相较于校外的小吃或快餐,食堂的餐食更加健康、均衡,有助于学生的身体发育和健康。2.提供安全卫生的饮食环境学校食堂在卫生标准上有着严格的要求,从食材的采购到加工的每一个环节,都有着规范的操作流程。在这样的环境下用餐,可以有效避免食物中毒等食品安全问题,保障学生的饮食安全。3.培养学生良好的饮食习惯学...

极目云探校 武汉软件工程职业学院优在哪,如何填报?“极目云探校...

学校共有3个学生食堂,总面积为12000平方米,经营窗口80多个,从业人员300余人,提供各类中餐、风味快餐、清真窗口及各种高中低档餐饮,从早上六点半到晚上九点不间断供餐。学校始终坚持高校食堂公益性特点,食堂饭菜价格明显低于周边社会消费价格。食堂始终坚持“服务至上,安全第一”的原则,按照“一手抓食品安全,一手抓服务保...

比预制菜更可恨的,是承包学校食堂的“小舅子”

而另一方面，餐饮是非常专业的事情，而学校和教委都是教育教学部门，“会不会管”也需要打个问号。孟庆刚指出，校园餐的监管有两个重点，一个是经营者，就是做饭的，另一个则是供应商，负责送菜的。目前对校园餐的监管重在前端，比如明厨亮灶，卫生清洁等，也就是针对做菜的。“但其实供应链才是核心，比如食材...

惠东:部门联防联控学校“一校一策”全力以赴保障校园安全

为确保各有关学校顺利、安全开学,惠东县全县总动员(www.e993.com)2024年11月23日。县教育局、卫生健康局、公安局、市场监督管理局等多个职能部门通力合作、联防联控,各有关学校积极完善防控应急措施,强化家校互动,着力做好学生心理建设,全力保障返校复学师生健康安全。日前,我们走进惠东高级中学、平山中学等多所学校,了解返校复学相关情况。联防联...

“预制菜进学校”引争议,最受关注的几个疑问怎么看?

食品添加剂≠不安全复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光介绍,根据中国烹饪协会等起草的预制菜团体标准,预制菜可以分为4大类:即配类,主要指那些免洗免切的净菜;即烹类,如那些含有调味包或提前腌制后,需要加热烹饪的半成品菜肴;即食类,包括即食罐头、各种色拉等;即热类,如速冻汤圆、自热火锅等。

上海学校食品安全追溯管理平台今启用

新民晚报讯(记者裘颖琼)开学首日,学生娃们吃得安全卫生吗?今天上午,上海市食药监局对本市部分供餐企业和学校食堂进行突击检查,重点检查从业人员健康证情况、原料采购、索证及台帐登记、厨房内环境卫生等情况。记者获悉,今天起,为了提高学校食堂食品原料来源正规,在前期试点成功的基础上,由上海市教委统一开发建设的“...

家长真正怕的,是学校的预制菜午餐吗?

首先我们要搞清楚,家长反对的是预制菜进入学校么?我觉得并不是。家长们反对的是有健康、安全风险的,流程不透明,监管不到位的预制菜进入学校。但“有趣”的是,很多媒体在报道相关新闻的时候,有意无意地将家长和预制菜摆在对立面。而这样做所模糊掉的,是家长真正的担忧——家长真正担心的,不是什么预制菜,...

家长给孩子定外卖,却被保安扔进垃圾桶,学校的回应惹众怒

同时对于学校食堂来说,其核心竞争力本来应该是便宜、干净、卫生、营养、安全。但由于大部分的食堂都是外包出去的,并不是学校本身在负责,所以其质量相对来说很难把控。相信很多人在学校食堂里吃饭的时候,都有吃出钢丝刷、头发、甚至是其他更恶劣的东西的经历。再加上很多新闻中学校食堂经常性地出现安全问题,实在是难...