老人应该喝牛奶还是奶粉,哪个更有营养?你可能一直都选错了

另外,按照不同的配方,奶粉又分为纯乳粉和调制乳粉两类,前者是由牛乳和羊乳加工制成的奶粉,不含其他成分,后者中牛乳、羊乳含量大于70%,其中还会添加其他一些营养强化剂或食品添加剂等,但都是安全的。调制乳粉可以根据不同人群的需求进行添加营养强化剂,满足不同的需求,比如中老年配方的奶粉,更适合身体缺乏某些营养...

常温奶不再允许添加“乳粉”?灭菌乳国标修改或将带来这些影响!

两者的另一主要区别就在于，灭菌乳除使用生牛乳作原料外，还可添加复原乳作为原料，但巴氏奶不允许使用复原乳。涉及此次修改的复原乳，在日常消费中也不难见到。其又称“还原奶”或“还原乳”，是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液。“复原乳多被应用在部分中低端酸奶、调制乳及乳饮等品类的...

这些“假牛奶”,已被儿科医生拉入黑名单,还有家长整箱给孩子买

我国规定,饮品的配料表必须按照原材料成分的比例依次排列。因此,家长在选择牛奶时,应该重点查看配料表。如果配料表中“生牛乳”是排在第一位的,且没有其他添加剂或防腐剂,这样的牛奶通常是品质较高的纯牛奶,营养价值也较为丰富。反之,如果配料表中除了牛乳之外还有一长串添加剂,这类牛奶可能并不适合孩子饮用。注...

不老奇迹驼奶粉是正宗的骆驼粉吗?

丰富的蛋白质:骆驼奶中的蛋白质含量高于牛奶,且含有更多的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,保护心血管健康。高钙低脂肪:骆驼奶中的钙含量丰富,而脂肪含量相对较低,是理想的补钙食品,特别适合中老年人食用。独特的乳铁传递蛋白和溶菌酶:这两种成分具有强大的抗菌和抗病毒作用,能够增强人体的免疫力,预防感冒和其他...

新国标出台!蓝河水牛奶粉、燎原牦牛奶粉等小众乳粉面临调整

调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”;其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。宋亮表示,旧国标规定经加工制成的乳固体含量不低于70%,其中包括了其他原料,但新国标严格规定了产品原料来源,明确规定产品原料必须为“单一品种的生乳”,以防止掺假行为。同时,针对...

奶茶店的牛乳茶为啥不叫牛奶茶?

2023年9月4日,喜茶宣布推出新茶饮专用真牛乳——3.8源牧甄奶(www.e993.com)2024年11月24日。该牛奶以100%生牛乳为原料,不含植脂末和任何添加剂,蛋白质含量更是高达3.8g/100mL,比普通牛奶高出27%,并已在喜茶经典的烤黑糖波波牛乳中开始推广应用。总结起来,目前头部品牌的“换奶行动”,主要有两种:一是霸王茶姬们,使用真牛乳(牛奶),强调奶...

牛奶和酸奶哪个好?10个关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

理论上来说,酸奶确实比牛奶好。当然这个理论的前提是:从牛奶到酸奶,营养并没有损失,其中的一些活细菌还可能带来额外的好处。但是前面也说了,有些“风味”酸奶的添加糖含量很高,如果需要控制热量和糖分的摄入,还是喝牛奶的好。如果你是乳糖不耐受(一喝牛奶就拉肚子)的人,那最好还是喝酸奶。

钙含量比牛奶高 8 倍,这个小零食解馋又营养!

全脂乳粉和脱脂乳粉,都是仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥等过程制成的。原料只有4种,前3名分别是:全脂乳粉、脱脂乳粉、芝士粉。全都是乳原料,添加量达到了95%。这不就是含着吃的浓缩牛奶吗?!自己拍的不仅大人可以放心吃,给孩子买零食时担心的那些香精、色素、植脂末等,统统都没有～...

牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳,特色奶将有标可依

通常而言,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天—15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏奶不允许使用复原乳。复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的...

长路未尽,中国婴配粉行业如何讲出新故事?

近日,国家市场监管总局发布了《进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》(征求意见稿),市场反响很大,尤其是对于“鼓励企业以生鲜乳为原料生产婴配粉”以及“1岁以上婴配粉包装加注‘生牛乳加工’或‘生羊乳加工’字样”的规定,对此,行业有声音认为会推进婴配粉市场迎来新的一轮竞争。史上最严新国标下...