甜甜的年糕你吃过吗?做法简单,香甜软糯,是小时候外婆家的味道
准备好的年糕切成片,这个厚度可以稍微厚一些,切好的年糕放在一边备用;锅中烧水,水开之后加入准备好的年糕,年糕切厚一些就是为了避免煮的时候被煮烂,要注意搅拌,避免粘连在一起;煮至年糕变软之后就可以捞出了,捞出的年糕放在冷水里面过凉,能让煮出来的年糕口感不是黏糊糊的;锅中加少许底油,把准备好的白糖...
Q弹入味,家常炒年糕,简单几步炒出好滋味!
肉类:如果使用肉类,需提前腌制入味,然后切成丝或片状,备用。炒制配料:锅中倒入适量食用油,大火烧热后转小火,先下入葱、姜、蒜等爆香(如果使用)。接着下入切好的蔬菜翻炒,炒至蔬菜变软、变色。如果使用肉类,则在蔬菜炒至七八分熟时加入,继续翻炒至肉类熟透。加入年糕翻炒:将切好的年糕片或条加入锅中,...
有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对
??炒面中的面是要先煮熟的,那么年糕也要先煮一下吗?如果是新鲜的年糕是不需要煮的,因为年糕是熟的,并且是软的。但是那种晒干的年糕是要煮的,煮的时候要看着,变软后是很容易粘在一起。??那问题又来了,炒年糕是直接下油锅炒吗?No!过去我炒年糕总是坨在一起,不管我的速度有多快,一下油锅就粘...
柴火灶炒年糕,家的味道你尝过吗?
跑渣我的做法还是蛮简单的,先将鸡蛋液煎香划成块,再把浸泡过的水磨年糕单独焯水煮熟;同时把胡萝卜切片,把腊肠煮熟切块。准备工作完成以后,锅点火放入油,加入腊肠煸炒,然后加入年糕和胡萝卜,翻炒两分钟后加入煎蛋,然后加入盐、鸡精、耗油调味,全程大火翻炒几分钟,最后加点明油就能出锅了。以上!
周末美食DIY丨抓住螃蟹鲜美的尾期,做道梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕。新京报记者王思炀摄食材准备:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、鸡蛋(根据个人口味而定)、淀粉、料酒、生抽、蚝油、糖制作步骤:1.梭子蟹洗净,掰开蟹壳,去掉蟹腮等;2.依据个人喜好,将梭子蟹用刀切为两块或四块,裹上淀粉备用;3.年糕切片,小葱切段,姜切片,蒜切末备用;4.起锅热油...
韩国总统尹锡悦带领财阀炒年糕,网友疯传李在镕搞笑照片
尹锡悦在市场里对围观的韩国民众表示,“我会把釜山发展得比申办世博会时更好,我一定会遵守承诺,请大家不要担心(www.e993.com)2024年9月27日。”随后,尹锡悦与企业家们一起品尝了当地特色美食,包括炒年糕和鱼饼汤。三星电子会长李在镕在品尝鱼饼汤时开玩笑地对身边的人说:“给我点鱼饼汤……”他的表情显示出对美食的满意,引发了围观...
吃梭子蟹炒年糕 正当时
每到初冬气温骤降的时候,炒一大锅梭子蟹年糕,年糕炒得糯糯软软,入口滑腻,蟹身橙红,裹满凝重的汤汁,每一口都浸满鲜味,就这么热乎乎地吃下去,背上出了一层薄汗,胃里也暖融融的,整个人都舒服了。■沈荻文/摄早起去菜场买菜,看到梭子蟹在玻璃缸里张牙舞爪,口沫横飞,一派秋收的喜庆。想起舟山开渔已有个...
热度超炒年糕?糖葫芦在韩国爆火……
眼下,在韩国,糖葫芦的人气赶超深受韩国消费者喜爱的炒年糕,这也让很多人看到了商机,开起了糖葫芦店。△央视财经《天下财经》栏目视频韩国首尔市新村是最能反映韩国年轻人消费趋势的商圈之一,记者了解到,和国内卖的用山楂、豆馅等食材做的糖葫芦不同,韩国卖的基本都是用水果做的糖葫芦,店主告诉记者,销量最好的是...
老宁波的年糕“糯勿糯”
吃年糕省菜,这也是艰难时世中上海主妇青睐它的原因。青菜汤年糕,青白人家,起锅前加一勺熟猪油,又香又鲜,糯滑爽口。咸菜肉丝汤年糕,小荤胜厚味,热汤热水,吃到满头大汗。炒年糕是高档货,黄芽菜肉丝炒年糕、荠菜肉丝炒年糕、塔棵菜肉丝炒年糕以及永远在顶流韭芽肉丝炒年糕,到了休息天才能吃一趟。妈妈在灶披间哐哐...
春节家宴露一手,8道团圆吉祥菜荤素搭配营养好,吃出新年新气象
原材料梭子蟹、玉米淀粉、年糕、生姜、大蒜、小葱、食盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉;梭子蟹炒年糕的做法1、梭子蟹先刷洗干净,剪掉三角区,打开蟹盖,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,砍掉螃蟹的小脚,小脚没有肉直接不要了,蟹脚和蟹钳都砍下来,蟹脚稍微拍一下,这样更方便入味,蟹身对半切来再对半,切成四份;...