年初三“送穷鬼”,推荐给你6道清淡小菜,各个寓意招财进宝|排骨|...
1.买来的排骨先用温水清洗干净,在水里泡上半个小时,然后再次冲洗干净,淋干水分。2.锅烧热少倒点油,下排骨、葱和姜翻炒,一直炒到表面微微上色。如果有血污渗出,冲洗掉,或用厨房纸擦掉。注:经过炒制的排骨煮出的汤会更加香浓,这一过程也可以用焯水的方法代替。3.然后倒入清水漫过排骨,煮开后,如果表面...
28款精品菜肴推荐,有荤有素营养全面,做给家人吃美滋滋
1.猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用;葱头、姜、蒜洗净备用;2.八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;锅里放油,下入葱姜蒜爆香;3.再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;4.炒香的调料捞起备用,锅里的油不用捞起留在锅中;5.抓一小把冰糖放...
非常好吃的五道家常美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...
水开后,将蘑菇倒入锅中焯水1分钟,捞出沥干水分备用。2、锅中倒入适量食用油,油热后下入葱蒜末,小火煸炒出香味,为菜品奠定坚实的基础风味。3、将焯水后的蘑菇加入锅中,大火快速翻炒,使蘑菇充分吸收葱蒜的香味。4、在锅中加入一勺生抽,提鲜增色。随后,撒入适量的烧烤料,翻炒均匀,让蘑菇表面均匀裹上烧烤...
上春菜!一口吃进一个春天
建议烹饪春笋时一定要先焯水,可以去除一部分草酸和鞣酸,也能去除笋涩的口感。香椿“树上蔬菜”适量食用“三月八,吃椿芽”。香椿被称为“树上蔬菜”,也是春季特有的蔬菜。香椿味苦涩性寒,有清热解毒,健胃理气开胃,杀虫固精之功效,对于春季常见的消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。从营养学角度看,香...
河鲜惊艳、野菜称绝!浙江的春天可以这样吃~
“荠菜炒年糕,越吃越老漕。”新鲜的荠菜略带糙口,焯水后会使其口感变得嫩滑。出水的荠菜切成小段,少许油下锅爆香。铺上切成片状的年糕丝,翻炒均匀,清新的乡野气息就弥散开来了。湖州安吉·油焖笋竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜嫩的笋。趁着春天,一定要尝尝油焖春笋,这是一道江南家家户户都会...
今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好
推荐:辣炒年糕辣炒年糕的做法:食材:年糕适量,韩式辣酱,海虾少许,葱段,姜片,生抽半勺,花生油少许(www.e993.com)2024年9月28日。1,年糕用刀切成薄片,也可以直接买年糕片,锅里烧开水把年糕片放入煮软捞出备用。2,锅里放入花生油,放入葱段姜片炒香,加入1勺韩式辣酱炒匀,炒出红油。
这菜正当季,用它炒年糕,清香鲜嫩,越吃越香
2、年糕事先用清水浸泡,这样炒出的年糕更软糯、滑润。浸过水的年糕用清水冲洗干净。3、笋去壳洗净,斜切成薄片;胡萝卜刨丝;猪瘦肉切成丝。4、肉丝中国入1茶匙料酒、1汤匙生抽、少许胡椒粉、生姜粉、油抓匀,腌制15分钟。5、准备一锅清水,加入些许盐、滴几滴油,水沸分别放放笋片、胡萝卜丝焯水1-2分钟,...
上海小囡爱吃的“黄芽菜肉丝炒年糕”,跟着教程学做一下吧~
3.冬笋剥去笋壳,切丝后焯水,滤干待用。4.宁波年糕切片,置于清水中,浸泡15分钟,这样更易煮软。5.猪肉切丝,加入料酒、一勺盐、一勺淀粉、少许胡椒1.粉、生姜、拌匀后静置半小时,使猪肉入味。做菜过程1开大火,烧热锅子。2倒一点点油,热锅冷油下猪肉丝,迅速翻炒至微微变色,不用完全熟透,...
初夏没胃口,炒一盘梭子蟹炒年糕,鲜香美味,年糕的顶级吃法
步骤2、年糕掰开放在清水里,等下炒起来比较容易软,喜欢吃更软的年糕的,可以先下开水锅里焯水,再浸在清水里。不过水的年糕炒起来有嚼劲,但也费牙口,适合年轻人。梭子蟹打开蟹盖,去蟹腮蟹脐,身体切成四块,撒些淀粉在上面。步骤3、热锅里加稍多的油,下入蟹块油煎...
太原市中医医院:厨房里的中药材——荠菜
①把豆腐切小块,用开水略烫后捞出备用。②荠菜放入到开水中烫熟,凉后切成细末放在豆腐上,③放入适量的麻油、精盐和味精,搅拌均匀后食用。5.荠菜春笋炒年糕功效:健脾补肾,益气养血适合于有体弱气血亏虚及肾炎水肿等人群。做法:荠菜150克、年糕片100克、猪肉丝50克、冬笋片150克、料酒适量、蚝油少许、麻油...