28款精品菜肴推荐,有荤有素营养全面,做给家人吃美滋滋
1.猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用;葱头、姜、蒜洗净备用;2.八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;锅里放油,下入葱姜蒜爆香;3.再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味;4.炒香的调料捞起备用,锅里的油不用捞起留在锅中;5.抓一小把冰糖放...
非常好吃的五道家常美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...
水开后,将蘑菇倒入锅中焯水1分钟,捞出沥干水分备用。2、锅中倒入适量食用油,油热后下入葱蒜末,小火煸炒出香味,为菜品奠定坚实的基础风味。3、将焯水后的蘑菇加入锅中,大火快速翻炒,使蘑菇充分吸收葱蒜的香味。4、在锅中加入一勺生抽,提鲜增色。随后,撒入适量的烧烤料,翻炒均匀,让蘑菇表面均匀裹上烧烤...
立春过后,宁愿不吃肉也要吃这6种菜,鲜嫩美味降春燥,价廉物美
操作步骤:1,先把香菇泡发,冲洗干净备用。再把青菜一张张剥下来,清洗干净备用。2,锅中烧水,水开放入青菜焯水煮熟,然后加入食盐拌匀后,整齐地摆入盘中。3,起锅烧油,油热后,倒入香菇翻炒均匀,再加入少许开水,和生抽大火烧开,加入水淀粉勾芡,盛入放有青菜的盘中即可。六,白菜。经过一个冬天的洗礼,白菜外面...
上春菜!一口吃进一个春天
建议烹饪春笋时一定要先焯水,可以去除一部分草酸和鞣酸,也能去除笋涩的口感。香椿“树上蔬菜”适量食用“三月八,吃椿芽”。香椿被称为“树上蔬菜”,也是春季特有的蔬菜。香椿味苦涩性寒,有清热解毒,健胃理气开胃,杀虫固精之功效,对于春季常见的消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。从营养学角度看,香...
河鲜惊艳、野菜称绝!浙江的春天可以这样吃~
“荠菜炒年糕,越吃越老漕。”新鲜的荠菜略带糙口,焯水后会使其口感变得嫩滑。出水的荠菜切成小段,少许油下锅爆香。铺上切成片状的年糕丝,翻炒均匀,清新的乡野气息就弥散开来了。湖州安吉·油焖笋竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜嫩的笋。趁着春天,一定要尝尝油焖春笋,这是一道江南家家户户都会...
冬天,萝卜白菜靠边站,它才是冬季第一鲜,营养美味,补钙又通便|南瓜...
而且荠菜还含有大量膳食纤维和维生素,可以促进新陈代谢,加快胃肠道蠕动,能够很好地帮助我们通便排毒,大家去菜市场买菜的时候碰到不要错过哟,可以多买一些囤起来,只需要焯水后攥干水份放入冰箱保存起来就可以,吃的时候直接拿出来化冻吃跟新鲜的一样,不管是炒鸡蛋、炖汤,还是调馅包饺子、包子、馄饨都特别美味!下面分享...
今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好
1,年糕用刀切成薄片,也可以直接买年糕片,锅里烧开水把年糕片放入煮软捞出备用。2,锅里放入花生油,放入葱段姜片炒香,加入1勺韩式辣酱炒匀,炒出红油。3,倒入海虾煸炒均匀,加入半勺生抽炒匀,加入少许清水防止糊锅。4,倒入提前煮好的年糕片煸炒均匀,直接出锅装盘上桌即成。
去安徽姑姑家过暑假,10道徽菜深得我心,滋补味美,这味真是绝了
猪蹄筋洗净,焯水去腥。黄豆提前泡发。锅中加水,放入猪蹄筋、黄豆、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖2小时,直至猪蹄筋酥烂,加盐调味即可。烹饪技巧:猪蹄筋要炖至酥烂,这样口感才会滑嫩。9.徽州炒粉丝风味介绍:徽州炒粉丝,以粉丝为主料,搭配多种蔬菜,味道鲜美,营养丰富。
上海小囡爱吃的“黄芽菜肉丝炒年糕”,跟着教程学做一下吧~
3.冬笋剥去笋壳,切丝后焯水,滤干待用。4.宁波年糕切片,置于清水中,浸泡15分钟,这样更易煮软。5.猪肉切丝,加入料酒、一勺盐、一勺淀粉、少许胡椒1.粉、生姜、拌匀后静置半小时,使猪肉入味。做菜过程1开大火,烧热锅子。2倒一点点油,热锅冷油下猪肉丝,迅速翻炒至微微变色,不用完全熟透,...
初夏没胃口,炒一盘梭子蟹炒年糕,鲜香美味,年糕的顶级吃法
步骤2、年糕掰开放在清水里,等下炒起来比较容易软,喜欢吃更软的年糕的,可以先下开水锅里焯水,再浸在清水里。不过水的年糕炒起来有嚼劲,但也费牙口,适合年轻人。梭子蟹打开蟹盖,去蟹腮蟹脐,身体切成四块,撒些淀粉在上面。步骤3、热锅里加稍多的油,下入蟹块油煎...