爱吃年糕的上海人
不过,年糕一直泡水也不行,过了两三个月后,年糕就会发臭的。于是,宁波人还想出了一种储藏办法,将刚做好的年糕切片,阴干之后放入铁皮箱。想吃的时候,便拿出来用水泡透再烧。如此一来,年糕储藏的时间会更长。这些小吃代表了童年大概是小辰光吃的东西花样没那么多,即便拿年糕这样类似主食的食物用不同的方法来...
春天一定要吃的8种“芽菜”,遇到千万别错过,养肝护阳,解春乏
3、锅内油热后放入五花肉煸出油脂,然后放入红辣椒干和蒜末爆香,倒入水芹菜翻炒均匀后,放入盐、生抽翻炒均匀。可以根据自己口味加剁辣椒、豆瓣酱、豆豉。四、花椒叶推荐食谱:炸花椒叶食材:花椒芽、鸡蛋、面粉、盐做法:1、花椒芽泡水(放少许盐),半小时后清洗干净待用。2、把鸡蛋和面粉放在一个碗里搅拌...
《繁花》带火了排骨年糕,年糕还有这些花式吃法! | 上海市消保委...
1,年糕泡水15分钟后沥干,加入所有调料拌匀;2,空气炸锅180度5分钟,取出摇晃均匀;3,表面再刷上一层油,再180度5分钟;4,出锅后表面均匀撒上白芝麻、辣椒面即可开吃!03杂蔬炒年糕食材年糕、火腿肠、小青菜、豆芽、胡萝卜、大蒜、盐、香油、海鲜酱油、五香粉、糖做法1,年糕切成片,冷水下锅煮至软熟...
随便炒一炒,就鲜得不得了!再加上糯唧唧的年糕...
??年糕切条或片,泡水备用。我们家年糕都是线下实体买的,没法推荐了,最爱吃的品类还是宁波年糕,兼顾软糯和嚼劲,炒着吃、煮汤、蒸着蘸白糖都很duan~年糕通常一买就会买很多条,回家先切片或者切好大块,分装后抽真空冷冻保存。要吃的时候拿出来提前泡水,很方便~??梭子蟹表面清洗干净,打开壳,去腮去胃等不...
中国枸杞成全球新宠!如果你只拿来泡水喝,那就浪费了
如果你只拿来泡水喝,那就浪费了泡茶,泡酒,做汤汤……人们对枸杞的印象仍然停留在补品,外国人已被吹捧为明星食品。从沙拉,炒年糕吃,充满技巧。英国“卫报”最近专门为枸杞作了特别报道,作为中国传统中药,枸杞已称赞西方美食。枸杞成全球新宠“味道像蔓越莓的红色水果来自中国。”早在2012年初,美国媒体有食谱介绍...
下厨房|游上餐桌的梭子蟹,吃的就是鲜!
2、年糕预先掰开泡水,备用;3、葱姜洗净,姜切片,葱切成段,备用;4、锅内放油,烧热到五成热时加入部分葱段和全部姜片,略微煸炒出香气,之后倒入切好的梭子蟹,翻炒几下后加入料酒,等蟹壳炒到发红,倒入适量生抽和水,大火烧开后转小火,盖上锅盖,烧大约5分钟左右;...
谷雨过后抓紧吃这“鲜”,富含钙锌粗纤维,2种吃法,清热又润肠
1.宁波年糕在超市中很常见,我用的真空包装的年糕,切2毫米的薄片,无需泡水,入锅后淋水增加湿度,能很快变软;2.菜芯也可换成青蒜末、小葱末、青红椒等,起到增色和营养效果。---雪菜炒春笋---春笋有“春季第一鲜”的美誉,其富含蛋白质、膳食纤维,维生素A、C、B族,胡萝卜素以及钙、铁、钾、磷...
上海人吃宁波年糕
迭能一来,“米、水、工艺”等三项全部失分,当然就做勿出吃口好个手工年糕来了。葛末勒呒没冰箱个年代,宁波手工年糕是哪能保存个呢?以前屋里做好个年糕侪会放进一口大水缸里,水3天一调,搿能样子年糕放个两三个号头也勿成问题。不过,年糕一直泡水也勿来塞,过脱两三个号头之后,年糕就会发臭个。于是,宁...
年糕的做法大全!不再只是辣炒哦!
1.年糕用热水泡软2.葱蒜切碎,鸡胸肉切块3.大碗倒入1/4杯辣椒粉、蒜末、60克砂糖、一匙半酱油、一大匙色拉油和韩式辣椒酱4.倒入鸡胸肉搅匀,小火焖煮10分钟5.倒入年糕翻炒几分钟后,小火焖煮10分钟即可PS:鸡胸肉要充分搅匀才能入味哦4红豆年糕汤...