网红餐厅为食品增色添加亚硝酸钠被罚5万:食用过量可致器官衰竭

根据检测机构出具的检验报告,检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)”指标,均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求,检验结论为不合格。经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“调味...

上海一网红餐厅居然违规使用亚硝酸钠,过量即可中毒

然而如果被过量食用,可以造成人体中毒,引起全身缺氧,衰竭甚至死亡等,这个量的界限为人体极限摄入不大于0.3g。既然它被允许添加到食品中,那么这家网红餐馆又因为什么被罚呢?2012年当时的卫生部发布了一个《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的公告,里边规定:禁止餐饮服务单位采购、贮存、...

太无良!上海网红餐厅食品中添加亚硝酸钠,食用过量可致器官衰竭

太无良！上海网红餐厅食品中添加亚硝酸钠，食用过量可致器官衰竭11月18日，上海市市场监督管理局发布了近期查办案件的通报，里面就有一起与我们的民生息息相关的。上海的一家网红餐厅花马天堂云南餐厅，在自制的部分食物中超范围违规添加亚硝酸钠，使这些食物看起来色泽更好。花马天堂云南餐厅自制的牛里脊和猪小排，...

168元的炸猪排被检出亚硝酸盐超标,花马天堂云南餐厅被处罚

上海市场监管局表示,亚硝酸盐会干扰人体红细胞携带氧气的能力,如果食用过量,就会引起全身缺氧、衰竭甚至死亡等中毒症状。根据《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。本案当事人作为餐饮服务经营者,罔顾法律...

超范围使用食品添加剂,罚!上海公布新一批民生领域案件查办“铁拳...

亚硝酸盐会干扰人体红细胞携带氧气的能力,如果食用过量,就会引起全身缺氧、衰竭甚至死亡等中毒症状。根据《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》的规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月...

网红餐厅168元一份的“炸猪小排”竟添加了亚硝酸盐

据了解，亚硝酸盐，是指亚硝酸钠、亚硝酸钾等一类无机化合物的总称(www.e993.com)2024年11月24日。它们可以干扰人体红细胞携带氧气的能力，如果食用过量，就会引起全身缺氧、衰竭甚至死亡等中毒症状。一般成人一次性摄入0.2-0.5克即可能引起中毒。我国在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中明确规定：亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为...

网红餐厅“炸猪小排”竟添加亚硝酸盐,成人摄入0.2-0.5克或可中毒

据了解,亚硝酸盐,是指亚硝酸钠、亚硝酸钾等一类无机化合物的总称。它们可以干扰人体红细胞携带氧气的能力,如果食用过量,就会引起全身缺氧、衰竭甚至死亡等中毒症状。一般成人一次性摄入0.2-0.5克即可能引起中毒。我国在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中明确规定:亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色...

上海网红餐厅被曝用亚硝酸盐:改善菜品色泽,过量会中毒

根据检测机构出具的检验报告,检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)”指标,均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求,检验结论为不合格。经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“...

【食品安全宣传周】怀宁法院发布三起食品安全犯罪典型案例

亚硝酸钠是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。亚硝酸钠是食品添加剂中中毒性较强的物质,人体极限摄入量一次最多不能超过0.3g,如果超过,就会中毒甚至死亡。根据国家相关部委规定,禁止餐饮企业、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。

不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐 ——宜宾市出台《食品添加剂...

经营者不得向中小学生等未成年人销售食品添加剂,不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)等食品添加剂,不得向个人销售亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)、二氧化硫(焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠)、硫酸铝钾(硫酸铝铵)等具有一定毒性且易被误食误用、滥用的食品添加剂...