餐饮“收尸人”:见证600万店铺生死,餐饮店越难,他们越富有?

就比如说收尸人不收咖啡店的设备,因为如今已经是全自动咖啡机的时代了,半自动收回去了也只能是当不值钱的废铁卖掉了。还有就是经过长时间的市场考究,西餐厅的回收性价比也很低,能不收就不收,因为现在现在社会的消费群体以中低端为主,西餐对于他们来说太昂贵也没有性价比,所以接手开西餐厅的人也没有多少,所以...

彭志强:咖啡茶饮赛道的「极简增长方法论」

因此,与便利店合作咖啡这一战略方向是有可行性的。然而,我们也必须客观分析便利店模式与独立咖啡店模式之间的差异。库迪便利店的单店日杯量和单价都会显著低于瑞幸的独立店。具体来说,瑞幸独立店的单店日杯量大约在400到500杯之间,而单价大约在12到15元之间。相比之下,库迪的便利店日杯量大约为60到80杯,甚至更...

9.9咖啡可能至少持续三年、明年店数要达5万家,库迪准备好了吗?

按照库迪设想，便捷店会优先布局空白区域、为超负荷门店分流，目标是“百米之内有库迪”，尽可能满足消费者对咖啡便利性的需求。但这个激进的加密计划也曾引发一些库迪老加盟商的“抗议”，如何维护好老加盟商的利益、平衡新老门店单量等问题都考验着库迪。对此李颖波回应称，库迪在门店补贴、外卖服务方面设定了不同方案...

“规模焦虑”如影随形,库迪咖啡想靠便捷店突围能行吗?

从行业层面来看,咖啡的生产和供应涉及的环节众多,包括咖啡豆的采购、烘焙,咖啡店的运营等,品牌自建供应链可以整合相关环节,降低供应链中的中间环节和成本,减少对外部供应商的依赖和风险,并提高反应速度。然而,随着规模的不断扩大,库迪本就脆弱的供应链开始显露出疲态。在小红书等社交媒体平台,直到今天还有不少的消费...

「规模焦虑」如影随形,库迪咖啡想靠便捷店突围能行吗?

01库迪咖啡品牌方在扩大规模的过程中,面临着联营商盈利前景渺茫、便捷店影响标准店运营等问题。02然而,库迪咖啡品牌方并未采取有效措施解决这些问题,导致越来越多的联营商在社交媒体上公开炮轰品牌方。03另一方面,随着气温降低,咖啡茶饮行业的淡季逼近,更多的老联营商开始萌生退意。

三个月仅增加4家店!知名咖啡品牌的万店梦,遥遥无期

在上面那个场合,李东说,希望在未来5~10年达到万店(www.e993.com)2024年11月24日。拆开来看,Tims天好中国此前对Popeyes有过较为明确的目标,未来10年预计在中国开出不少于1700家门店。假定这个目标是能够达到的,那么Tims咖啡最晚在2033年要达到8300家店。去年底,Tims咖啡有902家店,粗略算来,从今年开始,Tims咖啡平均每年要净增740家店;而它今年...

从未成功过的便利店咖啡,能治好库迪咖啡的扩张“焦虑症”吗?

第二，从内部业态来看，便捷店型虽然坪效更高，但对库迪的联营商而言，店中店的可使用面积太小，SKU被限定在30款以内，很多产品难以覆盖。在如今内卷的连锁咖啡市场里，一家品类不全的门店，很难留住消费者。第三，不管是“便利店+咖啡”还是“连锁餐厅+咖啡”，这种模式从未有成功的先例，如此前便利蜂便大张旗鼓...

单店月收30万,卖爆“冰淇淋咖啡”,成都发现一个新玩法

随着天气变热,咖啡店开始对冰淇淋下手了!我发现,成都一个主打“冰淇淋咖啡”的品牌,单店月营收最高达30万元,冰淇淋销售占比超30%,已开出100多家店。在上海、深圳、杭州等地,也有越来越多精品咖啡馆推出“手工冰淇淋”。冰淇淋,成为咖啡店拉动增长的“香饽饽”?

2023营收同比增55.9%,“咖啡搭子”扩容中石化、良品铺子 Tims想靠...

记者了解到,Tims天好中国单店加盟的“合伙人项目”已逐步落地,截至目前已经在上海、嘉兴、杭州、义乌、湖州、沈阳等城市开出8家合伙人门店,有超过2500名意向人在申请合作,其中已达成意向签约的门店数50多家。凌雁咨询首席分析师林岳向《每日经济新闻》记者表示,咖啡品牌都需要通过做大体量来获得运营效益,拓店依然是...

彩票店卖汉堡咖啡、彩票店里玩桌游还唱歌……彩票店生意这么难做...

店主卫辉此前专门经营咖啡店,“彩票和咖啡都是当下年轻人特别热衷的品类,客群一致,合二为一,希望效果翻倍。”他的店里,一杯咖啡的定价在6.9元到12.9元不等,这价格非常便宜。陈晨分析,彩票的销售能够帮助解决房租、设备、人工等成本,咖啡的价格下来了,竞争力自然便上去了。