很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→
螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,雌大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。即便如此...
这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!
其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,[2]平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。[3]即便如此,减肥也是可以吃的,螃蟹的能...
螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……
其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
肾友能吃大闸蟹吗?做到这几点放心吃!
螃蟹肉质细腻、高蛋白、低脂肪、嘌呤适中,是营养价值较高的食物。其中公蟹多膏,母蟹多黄,其营养价值不尽相同(如下图)。打开网易新闻查看精彩图片从以上数据可以看出,各种蟹的营养价值略有差异:大闸蟹的钾、磷、蛋白质含量更高,胆固醇、钠含量较低;梭子蟹的钾、钠含量较高,其他成分适中;河蟹含胆固醇最高...
秋风起,蟹脚痒——吃螃蟹的那些事儿
相反,螃蟹肉由于其蛋白高、脂肪低的特点,是怀孕期间可选择的优秀食物之一。美国食品药品监督管理局(FDA)在2017年为备孕女性、孕妇、哺乳期女性以及2岁以上儿童等列出的可选择最佳食物名单中,就包含了螃蟹。所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。
三问“白玉蟹”:白壳河蟹首发,半透明“大白甜”,蟹黄多不多肉眼...
此外,“白玉蟹”和普通螃蟹在可食率,可食组织的常规生化成分,脂肪酸组成和氨基酸含量上,都很接近(www.e993.com)2024年9月28日。在身强体健方面,白壳品系尽管天生的“抗逆性”不足,但在人工养育环境下的适应力还挺高,在交配速度上显著快。团队田间试验还发现,“白玉蟹”大规格蟹的比例相对较高,在9月到11月,它的生长速度较快。“...
劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……
优质脂肪酸配比,富含卵磷脂和DHA螃蟹和其他水产一样,也是重要的优质多不饱和脂肪酸来源食材。其中EPA含量(170mg/100g)和DHA含量(150mg/100g)丰富,还有能促进大脑和神经组织的发育卵磷脂,以及具有抗炎抗氧化作用的脂溶性维生素A、维生素E等。
一个良种成就一方产业!科学智慧,助力河蟹“膏肥蟹美”
实验还发现,中华绒螯蟹肝胰腺脂质主要以甘油三酯为主,约占总油脂的80%,且其脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量约占70%,高于大部分鱼油的不饱和脂肪酸含量。在病理学实验中,河蟹脂质的摄入也无毒害副作用。较为有趣的是,河蟹肝胰腺脂质还具备降血脂的功能特性。
让河蟹面成为宁河城市靓丽新名片
宁河碱性生态环境润生特色健康河蟹面健康长寿是全人类的共同追求,遗传基因、饮食结构、生活方式、心态环境是健康管理的主要因素。在日常饮食中人们很难控制酸性食物与碱性食物的比例,因为大多数土壤、水都是酸性的,人们喜欢的脂肪类食品也属于酸性的。宁河隶属天津市,地下水位较高,含有大量氯化钠、氯化镁等可溶性盐类...
秋季美食海蟹、河蟹营养有什么不同?五类人不宜吃
每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、2.6克脂肪和267毫克胆固醇。100克河蟹肉里含有389微克维生素A,6.09毫克维生素E,还含有126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒。2.海蟹的营养每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。海蟹肉与河蟹肉相比,含的脂肪和胆固醇要低一点。