【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
1、周村烧饼(淄博周村)周村烧饼周村烧饼因产于淄博市周村区而得名;在周村当地,民间称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”。周村烧饼的特点是香、酥、薄、脆,外观薄如秋叶、形似满月;正面贴满芝麻仁,背面酥孔密布。拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨;吃起来,入口一嚼即碎,香气扑鼻,酥脆异常,且久嚼不腻;若...
安排!两周自驾!山东不是只有煎饼大葱!它还有名山大川和美食!
住宿:可住在东营市区,建议住在清风湖附近,推荐东营蓝海御华大饭店(温泉酒店),建议酒店订两天。当日小结:今天从淄博到了东营,好在距离不是很远,开车也就1个多小时而已,今天去的都不是啥A级景区,主打的就是一个休闲,看看书店,湖边散散步,缓解一下昨天逛了一天的疲劳,享受一下悠闲的生活。相关游记:美惨!秋哥...
淄博公布一批食药行政处罚信息 惠仟佳、周村烧饼大酒店等被通报
周村:山东齐鲁华信实业股份有限公司齐鲁华信大酒店使用超过保质期的食品,被没收违法经营的食品,没收违法所得0.5元,并处5000元罚款;周村烧饼大酒店委托生产不符合食品安全标准的食品,被没收委托生产的不合格食品,没收违法所得371.6元,并处20000元罚款。高新区:淄博新天港保健品有限公司生产标签不符合规定食品,被没收违法...
淄博周村曝光一批不合格食品 周村烧饼大酒店上“黑榜”
在周村烧饼大酒店抽检的一批次小磨香油,生产单位标称为淄博万香泉香油有限公司。酸值(KOH)检出值为4.3mg/g,标准规定为≤2.0mg/g。检验机构为山东博锐检测检验有限公司。在淄博家家悦超市有限公司米山路店抽检的一批次花生,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.83g/100g,标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为山东博锐检...
黄河大集|“周村烧饼,整一点!”跟着带货达人倪海杉逛大集
“这是啥?”“周村烧饼,山东名吃,你尝尝,酥脆好吃!”“呦呵!这大带鱼好啊,多少钱一斤?”“28块钱。”“这是煎饼卷大葱那个煎饼吗?都有啥种类?”“有大枣掺小米的,也有玉米掺小米的。”1月2日上午,抖音带货达人倪海杉来到济南市历城区郭店大集,现场直播逛大集,为全国网友推荐特色山东年货。大白菜、大葱...
大美非遗|周村烧饼:薄至0.35毫米,历史却有1800年
1800年前,丝绸之路的商人把西域胡饼带到千里之外的周村(今山东省淄博市周村区)(www.e993.com)2024年8月31日。经过多年的传承和发展,周村烧饼已不再是人们用于简单充饥的食物,“形似满月,薄如秋叶,落地珠散玉碎,入口回味无穷”,是对周村烧饼的生动写照。2008年,周村烧饼传统手工技艺成功入选国家级非物质文化遗产保护名录。周村烧饼制作技艺传承人...
周村烧饼酒店别样婚礼 万家喜婚庆品牌服务引赞誉
在周村烧饼大酒店宽敞的鸿泽苑、鹿鸣堂大厅,淄博万家喜文化发展有限公司策划设计的新中式婚礼,融合了中式婚礼的礼节以及周村传统民俗,配合现场华丽的婚礼布置,引发了与会人员的称赞。△现场布置非常精美,与新中式婚礼的风格主题遥相呼应。不少市民对于酒店长长的T台以及布置精美的吊顶表示了称赞。酒店优惠信息现场公布...
周村烧饼:薄脆不失厚重 小烧饼大乾坤
齐鲁网·闪电新闻3月27日讯周村烧饼因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省最具代表性的传统美食。周村烧饼起源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼制作技艺,是山东省淄博市传统手工技艺、国家级非物质文化遗产。据考证,周村烧饼源于汉代的胡饼,制作技艺已有一千八百多年的历史。
中国的烧饼大省在哪里?
因为北魏时期在“胡饼”制作的同时已有“烧饼”制作宋代市场上出售的饼类食品中既有胡饼,也有烧饼也许正是因为两种饼的制作技艺后期逐渐演化成一体所以后人多认为胡饼是烧饼的原形中国烧饼大省在哪里?中国地域广大,饮食差异明显虽南北区域有甜咸、东西地区有酸辣的口味争议...
周村烧饼“记”艺:一张烧饼上近3000粒芝麻,9道工序制成~
一夕之间,10余家烧饼作坊在周村拔地而起,大酥烧饼成为了周村人致富的“利器”。到上世纪50年代,为使周村大酥烧饼得以更好地发展,烧饼小作坊统一编入国营周村食品厂(现山东周村烧饼有限公司),聚力合一。1961年,食品厂为大酥烧饼注册“周村”牌商标,至此,薄、香、酥、脆的大酥烧饼有了一张新的名片:周村...