多肽氨基酸序列测定
序列分析法是一种传统的多肽氨基酸序列测定方法,通过酶解多肽并测定产物的氨基酸组成,逐步确定多肽的氨基酸序列。常用的酶解方法包括胰蛋白酶、胰蛋白酶-胰蛋白酶和氰化物酶等。通过测定产物的氨基酸组成,可以推断出多肽的氨基酸序列。序列分析法在多肽氨基酸序列测定中具有简单、经济和可靠的优势,广泛应用于蛋白质结构和功...
蛋白质也分“三六九等”!补充优质蛋白质更轻松!
植物蛋白中的大豆蛋白,含有较高的蛋白质(35~40%),其必需氨基酸配比理想,吸收利用率很高,与肉类蛋白相近,属于优质蛋白,也是植物界唯一的“完全蛋白”。大豆中的赖氨酸含量高,而谷类食物中的赖氨酸相对缺乏,如果将豆类和米、面等谷类食物搭配食用,能够达到蛋白质互补的效果,提高蛋白质的利用率和营养价值,于是民间有“...
AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光
蛋白质以氨基酸为基本组成单位,氨基酸的不同排列(即序列)以及在此基础上的卷曲折叠,形成了特定的三维立体结构,进而执行不同的功能。人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约101300,比整个宇宙中的原子数量还要多很多...
肿瘤患者提高免疫力,十大优质蛋白你要了解,不要再补错了!
鸡蛋含有约13%左右的蛋白质。它的氨基酸组成与人体非常接近,具有很高的吸收利用率。此外,鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质,如钙、磷、铁、锌和硒等,是性价比很高的蛋白质来源。2、牛奶纯牛奶的蛋白质含量一般在3%左右,但消化吸收率很高,达到了97%~98%,所以很容易满足人体的蛋白质需求。3、鱼肉鱼类的蛋白质...
做低蛋白日粮,不能只关注氨基酸平衡,能氮平衡也很重要!
大家都知道,蛋白质营养实际上是氨基酸的营养,随着能量体系和氨基酸营养的深入研究,能氮平衡也从最初的能量和粗蛋白的平衡发展到代谢能与总赖氨酸的平衡、代谢能与SIDLys的平衡、净能与总赖氨酸的平衡、净能与SIDLys的平衡,目前,一般将SIDLys与净能的比值作为能氮平衡的指标。
比性早熟更耽误长高,7岁后尤其明显?很多家长都没在意
比如牛奶,蛋白质含量不算高,只有3%左右,但它的氨基酸模式和我们人体接近,蛋白质吸收率可以达到98%~99%,是完全优质蛋白(www.e993.com)2024年9月27日。而大米、小麦等谷类中的蛋白质含量为8%~10%,但它们的蛋白质为植物蛋白,氨基酸模式和我们的差异较大,不算优质蛋白。(但也不是所有的植物蛋白都是如此,比如大豆,它含有人体所需的所...
植物必需氨基酸有哪八种
植物必需氨基酸,是指植物在生长和发育过程中,无法自行合成而必须通过外界获取的氨基酸。这些氨基酸对于植物的生长、发育和代谢过程至关重要,是构成植物蛋白质和其他生物分子的基础组成部分。在植物营养学中,公认的必需氨基酸主要有八种,包括苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、色氨酸和苏氨酸。这些氨...
仅11000元/吨!真蛋白超鱼粉!酵母届“价格屠手”带来替代新方案
诺派肽经过酶解和浓缩,真蛋白和必需氨基酸浓度高、小肽吸收率高,配方里省下的物理空间可以让给其它功能性的添加剂。诺派肽目前吨价在10000元多一点,含80个优质蛋白;鱼粉吨价为15000元上下,蛋白含量为65%-70%。按照5%添加量计算,等蛋白大概可以替代6个点鱼粉,即900元,而5个点的诺派肽不到600元,一吨饲料可以...
4000万蛋白结构训练,西湖大学开发基于结构词表的蛋白质通用大模型...
Foldseek默认的结构词表大小只有20,如果有更加精准的结构编码模型,扩大结构表征的词表大小,是不是能进一步提升模型利用结构的能力?由于计算能力的限制,SaProt只在650M上完成了训练。如果能够继续扩大模型规模,是否可以进一步地提升模型表现?论文虽然已经测试了很多的蛋白质任务,但还有一些其他任务可以应用探索,例如蛋白...
【前沿科普】有趣的糖科学史#06 “蛋白”明志,“苷“之如饴——糖...
生物技术行业的主要产品是重组人促红细胞生成素(EPO),这是一种分子量为34kDa的糖蛋白,由165个氨基酸组成,它是最早应用于临床的基因重组工程药物之一,可以促进骨髓内原始红细胞加速分化,促进有核红细胞加快成熟,加快血红蛋白合成,刺激网织红细胞和成熟红细胞释放,稳定红细胞膜,提高红细胞膜的抗氧化能力。促红细胞...