【网络辟谣】原创海报 | 纯牛奶保质期变长,是因为添加的防腐剂多...

谣言(十一)编辑:韩杰杨淑妤付鸣阔编审:王志余李慧李湛莹网信抚宁声明:本公众号对原创稿件享有版权,所有媒介转载本微信号原创作品,需注明来自微信号“网信抚宁”原标题:《网络辟谣原创海报|纯牛奶保质期变长,是因为添加的防腐剂多?谣言(十一)》阅读原文...

纯牛奶保质期变长,是因为添加的防腐剂多?

按国标生产的纯牛奶不允许加防腐剂,保质期的长短由其杀菌方式和包装方式决定。牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法处理的牛奶保质期较短,需冷藏保存;而超高温灭菌技术则能杀灭大部分细菌,使得牛奶在常温下也能保存较长时间,可达6个月以上。此外,多层复合包装材料,如含铝箔层的包装,能更...

多家知名食品品牌紧急发声,将不再添加脱氢乙酸钠

据业内专家介绍,脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于防腐剂。“新标准在烘焙食品里禁用脱氢乙酸钠,与近年来我国烘焙食品的消费量稳步提升息息相关。”“要考虑其中某种食品添加剂累积之后会不会超过安全限值。”部分袋装面包已不再添加脱氢乙酸钠“看了下,这...

国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?专家辟谣→

保质期能够达到6个月以上,而且可以常温储存。因此常温牛奶是因为经过灭菌处理,其保质期长与添加防腐剂不相关。国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴:奶最主要的营养是乳蛋白和乳钙,而巴氏奶和常温奶在这两个指标上并不存在绝对的高低。总的来说,巴氏奶和常温奶在营养上并没有什么显著差异,只要产品合格,...

中国人不适合喝奶?这些关于乳制品说法,都是谣言

保质期能够达到6个月以上,而且可以常温储存。因此常温牛奶是因为经过灭菌处理,其保质期长与添加防腐剂不相关。国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴:奶最主要的营养是乳蛋白和乳钙,而巴氏奶和常温奶在这两个指标上并不存在绝对的高低。总的来说,巴氏奶和常温奶在营养上并没有什么显著差异,只要产品合格...

粽子生产无国家标准 保质期只是企业自身承诺

“所有粽子中,保质期越长的越不好卖(www.e993.com)2024年11月23日。”走访中,多家超市促销员表示,很多细心的市民买粽子更愿意挑选保质期较短的,但有促销员介绍,粽子不像月饼,大多不会添加防腐剂。“粽子保质期的长短与添加剂无关,这是工艺方面的问题。”昨天,在北京稻香村工作十余年的品质管理部主任郭亚萍接受北青报记者采访时表示,粽子目...

端午粽子保质期时差达6倍 最短60天最长12个月

“所有粽子中,保质期越长的越不好卖。”走访中,多家超市促销员表示,很多细心的市民买粽子更愿意挑选保质期较短的,但有促销员介绍,粽子不像月饼,大多不会添加防腐剂。“粽子保质期的长短与添加剂无关,这是工艺方面的问题。”昨天,在北京稻香村工作十余年的品质管理部主任郭亚萍接受北青报记者采访时表示,粽子目...

面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线

一位烘焙业人士告诉新京报记者,保质期超过5天的面包、糕点通常会用到防腐剂,以防长时间存放过程中的霉变。十几年前,其所在的预包装面包企业主要使用的防腐剂是丙酸钙,后来脱氢乙酸钠的使用范围逐渐扩大。2021年3月,伴随《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订版征求意见稿发布,脱氢乙酸钠在食品防腐剂中的“地位...

这种糕点、面包中常见的防腐剂,竟是“隐形刺客”?

添加防腐剂是常用的食品保鲜方法,可显著延长食品保质期。当然,除了防腐剂之外,高温杀菌、无菌包装等现代食品生产工艺也可大大延长食品的保质期,如灌装牛奶等食品不添加防腐剂也可使保质期达半年之久,受技术条件与成本的影响,目前,大部分品类食品加工还无法实现无菌包装。

科普那些事儿 | 保质期较长的食物是不是都添加了大量防腐剂 ?

涉重大安全隐患!刚刚,港府禁用了这两款软件!港港地2024-10-2309:07:430跟贴0曝某网红尼泊尔偶遇日本游客,因其不懂汉语,于是便一口一个鬼子不掉线电波2024-10-2322:00:180跟贴0勒布朗父子同台湖人擒森林狼浓眉36+16华子27+6网易体育2024-10-2312:34:560跟贴0陕西...