湖北日报客户端丨好戏连台!利川南坪第三届美食文化周开幕

利川南坪第三届美食文化周开幕8月20日,利川市南坪乡第三届美食文化周拉开帷幕。本次活动以“别‘厨’心裁·寻味南坪”为主题,为大家带来一场味蕾的盛宴和一次文化的洗礼。本次活动由南坪乡人民政府携手多个市直部门及企业共同打造,汇聚了政府、社会、市场的多方力量。通过美食文化节开幕式、厨艺大比拼、特色体育...

上榜恩施州“十大名点”,利川这道美食…

恩施州“十大名点”——柏杨豆干一方山水养育一方人柏杨坝镇的高山泉水搭配优质黄豆孕育了一种千年的美食艺术柏杨豆干黄豆研磨成雪白的豆浆过滤后加入特制的卤水形成棉花状的豆花经过师傅们的手中简单两步便包成小方块状的豆腐经过压制成型裹上秘制的五香调味水放在铁锅之上烘烤直至外皮色如柠檬此时...

上榜恩施州“十大名菜”!利川这道美食你吃过吗?

星罗棋布的水面让利川南坪成为鳝鱼繁衍生长的绝佳之地当鳝鱼与淳朴的南坪人相逢一道美食就此落笔生辉田间天然长成的鳝鱼是美味的基础而上好的土家腊肉则是激发鳝鱼美味的关键热油释放出腊肉独有的风味鳝鱼接踵而至刹那间烟雾袅袅脂香四溢??猛火烹炒生抽料酒如画龙点睛随后加入紫苏水芹菜...

诗画南坪 美味无限 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站

这里是物产丰饶、有着“鱼米之乡”之称的利川市南坪乡,是名副其实的美食乐园,南坪麻鸭、南坪鳝鱼、南坪干小鱼等特色美食享誉四方,常作席间待客上品。8月20日,在武汉生物工程学院利川产学研用基地,一场激烈的厨艺争霸赛火热上演,7名厨师现场竞技,比拼麻鸭、黄鳝烹饪厨艺。一时间,美食香气弥漫,厨师们忙得热火朝天。

火火火!利川避暑客流带火“夜经济”

利川红罐罐奶茶店据利川市龙城物业有限公司法定代表人黎娟介绍,非遗美食街于2023年6月正式运营,截至目前,已经有200余家商户入驻,现在正是旺季,每天客流量有3万多人次,今年1至6月,非遗美食街营业额达到1.6亿元。在非遗美食街的对面,是利川今年的新晋网红打卡地——靓城映像·南岸营地。走进营地,左边是一片帐篷、...

利川美食节开幕

7月16日晚,齐岳山康养生态园商业街,美食推荐官推荐特色小吃(www.e993.com)2024年11月23日。恩施日报讯(全媒体记者陈宫井田、梅珂、秦卫飞)佳肴秀凉城,美味香满园。7月16日晚,主题为“利川美食节·硒引天下客”的美食节在利川市南坪乡齐岳山生态康养生态园拉开帷幕,并同步启动利川特色美食争霸赛。

“利川美食节·硒引天下客”美食文化活动月正式启幕!

湖北日报客户端讯(通讯员石进雷帆)7月16日晚,“利川美食节·硒引天下客”美食文化活动月在齐岳山康养生态园正式启幕。州委常委、利川市委书记刘智勇,市领导何文建、刘勇、王宇飞、周毅、刘玲芳、周爱华、朱定攀出席活动。武汉生物工程学院党委书记江珩,湖北文旅恩施旅游集团总经理田科伟应邀出席。

身边的非遗 | 带你探索湖北非遗美食的味道(二)

恩施利川柏杨豆干来到利川市柏杨坝镇,热爱美食你一定不能错过这道美食-柏杨豆干。明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,其中以“沈记好吃婆”豆干作坊生产的豆干最为有名,并被当地列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,康熙皇帝还给“沈记好吃婆”豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾,从此“沈记好吃婆”豆干就改称...

土家美食:靠山吃山,恩施“施恩”

清江,发源于鄂西利川市龙洞沟,它宛若一条旖旎飘带,洋洋洒洒穿山越峡八百里,一路流经恩施、长阳逶迤西去,最后在宜都注入长江。《水经注》载“……水色清照十丈,分沙砾。蜀人见其澄清,因名清江。”“靠水吃水”是临江居民顺天应时的生存之道。天蒙蒙亮,花甲之年的祖父驾着一艘小渔船出江打鱼,乖巧的孙女背着空...

湖北恩施——一个隐藏的美食胜地,走街串巷的土家美食绝不可错过

柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，十几道独特工序加工而成。柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。鲊广椒鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷...