关于开展全市畜禽屠宰行业规范化管理专项检查“百日行动”的通知

要完善驻场官方兽医和协检员管理制度,明确工作内容和考核标准,严格落实屠宰检疫规程要求,监督企业落实屠宰操作规程和品质检验规程要求,按照“线上有岗、岗上有人、统一着装、在线检验”的管理要求开展品质检验工作,督促企业严格落实入场查验登记、“瘦肉精”检测、屠宰过程管理、非洲猪瘟自检、清洗消毒、无害化处理等全过...

关于加强牛羊家禽屠宰监督管理工作的通知

(一)严格屠宰过程监管。各地要加强对牛羊家禽集中屠宰企业监管,动物卫生监督机构依法派驻官方兽医,按照有关屠宰检疫规程开展屠宰检疫工作。同时,要加强牛羊“瘦肉精”抽检,对屠宰的肉羊按照同批次不低于5%的比例进行“瘦肉精”抽检,对屠宰的肉牛100%进行“瘦肉精”抽检。要督促屠宰企业完善质量安全管理制度,配备与生产相符...

迅速提升产能,多层养猪成最新潮流

用不同颜色将基地划分为红、橙、黄、绿区,进行四级管控,分别设置了三道防线关口,疾病就很难进入猪场。平层猪场相对而言由于占地面积更广,出入口相对多,疫病传入的风险点更多,防疫投入的人力物力也更加分散。废弃物集中收集高效处理由于多层养殖建筑结构上比较紧凑等特征,为臭气和粪污收集提供便利。据悉,多层养殖...

关于市十五届人大二次会议人大议案、建议、批评、意见办理情况的...

明确从今年起至2015年年底,用三年时间实施“放心肉”工程,进一步优化生猪定点屠宰场点规划布局,重点加大对生猪肉品检验检测,加快推进肉菜追溯体系建设,建立病害猪无害化处理机制,完善质量安全管理制度,真正做到从生猪饲养、调运、屠宰、生猪肉品销售到餐桌全过程实现标准化、规范化,确保全市生猪肉品供应和质量安全。(...

《河北省畜禽屠宰管理条例》通过 自2024年1月1日起施行

第三条本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食畜禽和城镇居民个人自宰自食家禽外,任何单位或者个人未经定点不得从事畜禽屠宰活动。鼓励用于个人自食的畜禽在定点屠宰厂(点)进行屠宰。第四条县级以上人民政府应当加强对畜禽屠宰监督管理工作的领导,及时协调、解决畜禽屠宰监督管理工作中的重大...

农业农村部就《生猪屠宰质量管理规范(第三次征求意见稿)》公开...

第四条质量管理生猪定点屠宰厂(场)应当按照本规范要求建立质量管理制度,包括但不限于供应商评价、生猪进厂(场)查验登记、生猪待宰静养管理、肉品品质检验管理、生猪产品储存管理、生猪产品出厂(场)记录、生猪产品召回、病死生猪及病害生猪产品无害化处理、现场质量巡查、统计信息报送、屠宰设备管理等制度(www.e993.com)2024年11月24日。

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(正确)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(错误)...

黑龙江省畜禽屠宰管理条例

第四条本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。但农村地区个人自宰自食畜禽,城镇地区个人自宰自食禽类除外。第五条县级以上人民政府应当加强对畜禽屠宰监督管理工作的领导,强化畜禽屠宰监督管理队伍建设,加大基础设施和设备投入,及时协调解决畜禽屠宰监督管理工作中的重大...

安徽省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的...

(七)食品药品监管部门负责餐饮服务单位的监督检查,监督餐饮服务单位落实食用油脂采购查验和索证索票制度,建立餐厨废弃物处置管理制度;依法查处餐饮服务环节使用“地沟油”和非正规来源食用油脂加工食品的违法行为。(八)商务主管部门负责监督畜禽定点屠宰场(点)建立屠宰加工废弃物处置管理制度;负责餐饮行业管理,引导餐饮企业诚...

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...

一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。