咖啡城西雅图 探访星巴克的故乡

没错,这里就是全球第一大咖啡连锁品牌星巴克的故乡,也是星巴克第一家店和星巴克总部的所在地。1971年,两名教师和一名作家在西雅图著名的派克市场(PikePlaceMarket)1912号创办了全球第一家星巴克,最初主要出售高品质咖啡豆和咖啡器材,如今已经成为全球知名的跨国咖啡连锁店企业。与喧嚣繁华的派克市场相比,星巴克第一家...

星巴克历任中国首席执行官的解读:引领咖啡文化的先锋

接替王静瑛的是张天仁，他在2021年至2023年期间担任星巴克中国首席执行官。张天仁在任期间，致力于推动星巴克在中国的创新和本土化进程。他引入了更多符合中国消费者口味的产品，如茶饮系列和中式点心，并加强了与本地供应商的合作。此外，张天仁还积极推动星巴克在中国的可持续发展计划，提升了品牌的环保形象。陈伟利（Will...

云南咖啡正成为星巴克的标配

这一天，10月19日，星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官刘文娟也来了。她在会上宣布，今后中国所使用的星巴克经典浓缩咖啡中都将有云南咖啡豆，且中国内地的每一家星巴克门店，也都将出售云南单一原产地咖啡豆。星巴克中国首席执行官刘文娟（图片来源：星巴克）这意味着，刘晓蓉和她的老乡们所生产的云南咖啡豆，...

曾经不可一世的星巴克,已经成了国产品牌们的垫脚石

这佐证了咖啡茶饮的新王换旧王—就江湖地位和消费者心智而言,头部的本土品牌俨然成了,或正在成为那个曾经辉煌的星巴克。眼下,这个故事正从两个维度展开。其一,在高线城市相对饱和后,大家集体攻占下沉市场。对小镇青年来说,他们的第一杯现制咖啡大概率不是来自星巴克,而是来自瑞幸、库迪或蜜雪冰城。其二,本土品牌...

期待星巴克重回本质

在公开信中,布莱恩·尼科尔提出了“回归星巴克本质”“再次专注于咖啡”两个核心方向,并给出了四大关键改进领域:“赋能咖啡师,照顾好顾客”、“每天清晨,尽善尽美”、“回归‘社区咖啡馆’定位”与“讲好星巴克的故事”。并围绕此,制定了包括精简菜单、减少折扣、更慢但更有序的创新、缩减下一财年的新店数量以释放...

厦门五家门店全关!曾火遍全国的连锁咖啡店被曝大量闭店→

曾经风靡一时的太平洋咖啡突然开始大面积闭店了曾火遍全国门店数仅次于星巴克据官方资料显示,太平洋咖啡起源于中国香港,首家门店于1992年开业,公司宗旨为“一杯、一念、一世界”2010年,太平洋咖啡在港的门店数几乎与星巴克旗鼓相当(www.e993.com)2024年11月23日。同年,华润创业收购了太平洋连锁80%的股权成为最大股东,也将太平洋咖啡从香港引进...

160亿,皮爷咖啡被卖了

星巴克与皮爷咖啡分分合合的故事,一直是美国精品咖啡界的话题。不过,星巴克从规模和知名度上很快就后来居上,1992便在纳斯达克上市。皮爷咖啡也于2001年在纳斯达克上市,但在当时并没有激起太多浪花。直到2012年,德国投资集团JAB以9.77亿美元价格收购了皮爷咖啡,实现了私有化。JAB将其与旗下的其他咖啡品牌进行整合...

太平洋咖啡,被时代抛弃了

01曾是仅次于星巴克的咖啡巨头对现在爱喝咖啡的人,特别是对年轻人来说,星巴克、瑞幸等是热销品牌,可能对太平洋咖啡并不了解,但在10年前,那时的太平洋咖啡是仅次于星巴克的第二大咖啡连锁巨头。太平洋咖啡是一家挺有意思和挺有故事的品牌,太平洋咖啡和星巴克一样都是典型的美式咖啡连锁代表品牌,不过太平洋咖啡却诞...

咖啡下半场卷向何方?星巴克打造人才引力场构建新增长曲线

2021年起,Alexandar课业之余来到星巴克兼职。“听起来可能有些不真实,但我在这里上班最大的感受就是快乐。我本身爱喝咖啡,对咖啡相关的知识也很感兴趣,非常享受星巴克的工作和学习。”由于是一家开设在高校内的星巴克门店,门店伙伴大都是和Alexandar年龄相仿的大学生,工作氛围轻松有活力。他从收银、制作饮料学起,逐...

从瑞幸和星巴克涉足茶饮说起,为啥说咖啡的新故事才刚开始?

继瑞幸咖啡推出轻轻茉莉和轻轻乌龙乳茶产品后,近日,星巴克中国也上新了牛乳茶、茶拿铁等新品,乳茶赛道开始备受关注,咖啡品牌深度融合茶饮也再次成为热点话题。我们将目光投向咖啡,从星巴克的最新财报可见,其同店销售额下降了3%,其中在美国的同店销售额下降了2%,连续两个季度下滑;在中国的总营收同比下降了10%,同店销...