26款精选下饭菜推荐,好吃开胃真实惠,给家人安排一顿大餐吧
做法:1.竹笋切片用水焯一下。2.五花肉切薄片,锅中热油,加入葱姜蒜爆香。3.倒入肉片翻炒,放入酱油,将肉炒半熟,加青椒翻炒。4.放入竹笋片,适量盐,出锅。嗜嗜滑鸡煲材料:红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝...
炒年糕有技巧,多做这几步,炒出的年糕软糯筋道,一大盘都不够吃
想要炒出的年糕更好吃,我们可以先焯一下水,锅中烧水,加入切好的年糕,大火煮开,煮开之后看年糕变软就可以捞出了,捞出放在冷水中过凉;锅烧热,倒入少许食用油,加入准备好的蛋液,炒散,出锅备用;锅中再加少许油,倒入肉丝快速翻炒均匀至变色,加入准备好的辣椒、姜丝、蒜瓣,翻炒出香味;然后加入青菜和烫熟的...
家庭版梭子蟹炒年糕,年糕吸收了蟹的香味,鲜香味美一盘都不够吃
加入啤酒去腥提鲜,少许食盐、生抽、老抽、白糖提鲜,翻炒均匀,加入小半碗水,焖煮5分钟左右,这样能让食材味道更好的相互吸收;等汤汁变少,年糕变得软糯之后,就可以出锅了;出锅摆盘之后撒上少许的葱花点缀,这样一道咸香味美的梭子蟹炒年糕就完成了;梭子蟹炒年糕的做法总结:1、喜欢吃年糕的可以多放一些;2、...
有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对
??炒面中的面是要先煮熟的,那么年糕也要先煮一下吗?如果是新鲜的年糕是不需要煮的,因为年糕是熟的,并且是软的。但是那种晒干的年糕是要煮的,煮的时候要看着,变软后是很容易粘在一起。??那问题又来了,炒年糕是直接下油锅炒吗?No!过去我炒年糕总是坨在一起,不管我的速度有多快,一下油锅就粘...
炒年糕,方便又好吃,孩子说好吃,下次继续炒
年糕洗干净之后沥干水分,火腿肠切成片备用。起油锅,把年糕倒进去翻炒至变软,中小火,火太大容易糊掉。倒入火腿肠,加一点生抽继续翻炒至上色。加一点开水,简单的烧一下就可以加盐提味准备出锅了。本来我是准备加点鸡蛋一起炒的,但孩子说不喜欢吃鸡蛋。这样炒一下,方便,孩子说好就好吃吧。
盘点各省“春节噩梦”美食,在家有多恨离家就有多想!
蟹炒年糕、荠菜炒年糕,年糕就是这么百搭!图1/图虫·创意,摄影/拿铁图2/视觉中国可再棒的年糕,家里囤了上百斤后也会变成一种折磨(www.e993.com)2024年9月28日。为了保持年糕的软糯,也为了隔绝空气避免变质,人们常把年糕泡进水里,于是这一大桶白白胖胖的宝贝就成了厨房里最独特的专属宠物。可得精心养着呢!不避光不行、温度太高了不行...
沈星冉给时晏当了一年的金丝雀 一年到期,沈星冉却不愿再续约了
就冲这,沈星冉只恨不得将时晏当祖宗供起来。不过,这么伺候他的日子也不多了,沈星冉回到自己房间,在日历上又画了一个圈。数一数,离他们一年的合约期满,只剩下三天。八点四十分,时晏和沈星冉一前一后出门。时晏由司机专车接去上班,而沈星冉,则徒步十分钟到时氏集团。亏得时晏不喜欢堵车,把公寓买在...
论吃年糕,浙江可是专业的!
新昌炒年糕不似路边那样切片炒,而是要炒成条状,加入冬笋、猪肉、胡萝卜、蘑菇等先炒后煮,煮到汤汁粘稠,冒着咕咚咕咚的声响时就可以出锅了。放上灵魂鸡蛋丝和大蒜叶,那叫一个对味!吸满汤汁的年糕“culiu”一下就溜进嘴里,带着浓郁的香气和家乡的味道,抚慰游子的乡愁。
舂年糕
绣粉是做年糕中的一道关键工序,如果技术不到位,炊制的米粉就容易走味,故这道工序不论配水、火候以及炊桶的水蒸气起落,都要由富有经验的老者来掌握。当一桶米粉炊熟起锅之际,要由一位胆大心细又不怕烫的热心人端起炊桶,快步将整桶年糕倾倒入门前的石臼内,然后由四五个年轻力壮的人用木杵捣制得稍为结实后,...
《繁花》带火了排骨年糕,年糕还有这些花式吃法! | 上海市消保委...
1,蔬菜洗净切丝,年糕掰开冲洗一下沥干;2,锅里放油烧热后,放胡萝卜、洋葱、白菜煸炒片刻,放入辣酱、番茄酱翻拌均匀;3,下年糕,加水至比食材低1厘米左右,以大火煮开至年糕软糯,放入盐、鸡粉调味,收汁即可。05芝士年糕鸡肉串食材鸡腿、芝士年糕、柠檬、生抽、蚝油、番茄酱、可乐、马苏里拉芝士、生菜...