35款菜肴精选,色泽诱人汤汁鲜美,真是太好吃了|葱花|排骨|剁椒|...
做法:1.去掉蘑菇的茎部,然后清洗干净,横着切成均匀的片儿,切好之后赶紧用水泡,咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用,2.瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉,料酒,生抽,再加入一点点生粉,最后放少许油,搅拌均匀腌制十分钟左右,大蒜生姜切沫。葱段也切小碎3.锅里上少许油,放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香,再放入...
浙江人的过年省菜,多少人吃成童年噩梦?
年糕这东西,一时吃不完,就只能用水泡着保鲜,过年期间温度够低,不至于变坏。养护也很简单,每天换水就行。放假回家的大学生们,往往被摊派上这项任务,想象一下,在浙江没有暖气呵气成雾的冬天,一大早起来,就要将手伸进冰到骨头的水里,把年糕一条条捞起来,再把容器里的水倒掉,换上新的水,这个过程堪称酸爽,比...
百叶萝卜、贡丸炒年糕、小炒四季豆、豆豉苦瓜炒猪肚
1、准备食材,杨梅事先用淡盐水泡20分钟,然后用清水洗净2、杨梅水:一锅净水烧开放杨梅煮10分钟3、不放油鸡腿肉用锅小火煎熟,鸡皮煎脆4、煎出鸡油后放入冰糖炒化5、让鸡肉裹上糖浆,这是适合不太会炒糖色的简易方法,会炒糖色的也可以另用锅炒糖下鸡肉炒糖色6、放入生抽、清酒和葱姜蒜翻炒7、把煮...
这座浙江的隐世小城,能靠历史出名,却用美食俘获众人心
如果一份年糕里,有草籽、豆腐、笋丝、自家腌制的咸菜、鸡蛋丝、豆腐干、糟肉。那么,它就是一碗最传统正宗的嵊州炒年糕。榨面,一般人不知道这是啥嵊州的榨面,一般人都会把它当成粉丝。虽然长得像粉丝,但真的不是粉丝,吃之前,需要提前用水泡软,口感会比粉丝更香更有韧劲。热水下锅,加入鸡蛋、肉丝和小菜。
这里是浙江最低调的小吃王国,单靠一屉小笼就封神!竟这么低调~
汁水就会不断地往外流,内馅放着豆腐与猪肉,包子个头很小,晶莹透亮,里边的内馅若隐若现,咬一口,吹弹可破的南豆腐在味蕾中绽放。2、炒年糕在嵊州,豆腐炒年糕和小笼包一样,是最具代表性的美食之一。炒年糕要想做的好吃,必须得用当地的年糕,...
中国MBA的一个餐饮案例走向富裕
菜肴方面,以本帮菜为基础,却不受帮派的清规戒律约束,推出“模子菜”,比如桑拿虾、温蟹、毛蟹炒年糕、糯米蒸甲鱼、黄油焗小龙虾、韩国粉丝煲等,这路家常风味往往体现了上海人居家生活的小聪明,说得好听点是新派上海菜,通俗的说法就是客人爱吃什么就烧什么(www.e993.com)2024年9月28日。中国饮食文化的理论精髓也是“食无定法,适口者珍...
嵊州丨这座浙江的隐世小城,能靠历史出名,却用美食俘获众人心。
如果一份年糕里,有草籽、豆腐、笋丝、自家腌制的咸菜、鸡蛋丝、豆腐干、糟肉。那么,它就是一碗最传统正宗的嵊州炒年糕。榨面,一般人不知道这是啥嵊州的榨面,一般人都会把它当成粉丝。虽然长得像粉丝,但真的不是粉丝,吃之前,需要提前用水泡软,口感会比粉丝更香更有韧劲。热水下锅,加入鸡蛋、肉丝和小菜。
软硬一起吃,螃蟹炒年糕,香糯又鲜美,创意碰撞出美味
翻炒均匀之后将泡好的年糕加进去,可以添加少许的白酒,接着添加生抽和细砂糖一起翻炒,翻炒均匀之后加入一小碗的清水,煮开了之后收汁,出锅之前撒上一些香葱,再淋上少许的芝麻香油,这样一道美味的菜就做好了。烹饪贴士梭子蟹是属于海产品,所以是自带咸味的,因为在翻炒的时候要少放一点食盐,要不然会很咸的...
推荐几道香飘四溢的美味家常菜,做法简单快捷,看着就很有食欲
1、青红椒切成块;年糕提前用水泡开;洋葱切成丝备用2、锅中烧油,油热之后加入葱蒜炒香,接着加入洋葱丝3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水4、水开之后加入年糕煮一下,煮的时间不要太长,调入适量的盐丝瓜虾仁食材:丝瓜1根,虾仁100克、蚝油1大勺,生抽一勺,姜末,蒜末,干辣椒末,盐,料酒...
30多种浙江传统小吃大联欢,长漫里有没有你的老乡
美食特色:酒是陈的香,藕粉也是陈的好。一般陈年的藕粉看上去色泽比较红,价格也更贵。藕粉的吃法有多种,一般都是拿水泡了直接吃:先用冷水将藕粉弄湿,水不必多,将藕粉弄湿即可。然后加入滚烫的热水,边加边顺时针搅拌藕粉,这样的藕粉既稠又晶莹剔透,可生津止渴,清热除烦和醒酒。