教你用4个小碗做红糖发糕,手不沾面,筷子一搅,蓬松暄软不塌陷

1.大家好,今天分享个大枣红糖发糕的做法,不需要泡打粉,也一样蓬松暄软,而且里面不发黏,外面不塌陷。杯子里准备260克温水,加入100克红糖,四克酵母粉,搅拌至酵母粉完全溶解备用。2.碗里准备400克普通面粉,撒上一把葡萄干,再分次加入调好的红糖水来调面糊,一直搅拌到没有干面粉,颗粒像这样的粘稠度就行了,盖上...

玉米面可以做出什么家常美食?6款家常美食让您大开眼界!

准备好玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋、胡萝卜丁、香肠丁、葱花和盐等材料。把开水倒入玉米面中搅拌均匀后晾凉,加入其他材料揉成面团醒发。醒发好后,擀成长方形面片后刷油、撒胡萝卜丁、香肠丁、葱花和盐。从一头卷起斜刀切但不要切断再用筷子压出花型后盘在蒸布上醒面。醒发好后上汽蒸15分钟焖2分钟即可出锅啦...

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!

1.南瓜去皮去籽,切片蒸熟,然后压成泥。记得晾到温温的再加酵母哦,不然小酵母会被烫死的。2.南瓜泥里打入鸡蛋,加点糖,搅拌均匀。酵母粉也加进去,搅到它完全溶解。3.面粉一点点加到南瓜泥里,边加边搅,直到变成稠稠的面糊。记住,面糊越稠,发糕越不黏牙。然后盖上盖子醒发至两倍大,再搅拌排气。4.模具...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

具体做法:1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。3.然后选模具的话,最好选...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

制作方法:1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。

发面时,“酵母”加多了对身体是否有害?概念模糊的人快看看

温水用30度到35度之间,面团揉好后要盖严实,并放在温暖的地方,这样发酵就好多了,可以大大加快发面速度(www.e993.com)2024年11月24日。给大家分享一款发糕的做法:准备食材,面粉300克、酵母粉5克、红糖65克、温水250克(这里酵母粉的用量多一点,因为做发糕搅拌的是面糊,酵母粉少了很难发起来,如果做馒头之类的按正常量去放。)...

这才是南瓜发糕的正确做法,香甜松软不塌陷,比面包还好吃

具体做法:1.准备一小块南瓜,首先把南瓜去皮洗净切成小块装盘里,然后放在蒸锅上蒸熟。2.南瓜蒸熟后取出,稍微晾凉一会儿,再用勺子捣成泥。3.然后把南瓜泥倒入250g面粉中,加入30g白糖、3g酵母粉,倒入100g纯牛奶,用筷子不停搅拌成粘稠的面糊,用保鲜膜密封醒面至两倍大。

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

酵母粉主要是发面用的,是一种纯天然生物菌,对人体没有任何危害。而且因为它发酵快、安全性高,因此在家庭厨房使用最多。人们常用它来蒸发面馒头、包子或者烙饼。第二:泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发酵粉和发泡粉。有些配方是含铝的泡打粉的发酵...

酵母粉成有害添加剂?

传统做法:一斤面能做一斤半馒头传统馒头中,最常见的是老面馒头。当然,现在人做馒头用老面的少,用酵母的多,但作用是一样的,效果也差不多。正好,有朋友从老家带了块老面回来,记者特意请朋友用传统的手法蒸了一锅老面馒头。记者记录的程序如下:1.将老面从冰箱中取出,用温水把它完全化开,然后静置约十分钟。

安琪酵母,全力支持中国发酵面食产业化发展

安琪酵母深刻地认识到这一点。因此,他们通过“酵母下乡”,将应用技术推广的乡间田头。他们现场演示新产品、新技术,让老百姓体会到酵母发面的方便与卫生,认识到酵母的安全和营养。从而让老百姓逐渐抛弃了“不卫生、口感差、营养遭破坏”的传统老面发酵法。