街坊好口福!给总统服务的印尼大厨昨天“打飞的”来做印尼菜

印尼人在制作传统美食的时候,会运用很多香料,巴东牛肉正淋漓尽致地体现出这个特点,这道菜主要由牛肉和南姜、香茅、豆蔻等各种香料制成,Chandra表示自己在烹饪巴东牛肉时会使用多达21种香料。多种香料的融合让印尼的巴东牛肉别具风味,尝之辛辣浓郁,十分开胃。此外,Chandra认为印尼菜也受到了中国美食文化的影响,其中最典...

印尼巴东菜论“块”卖

2018年,巴东牛肉正式被印尼官方认证为印尼的五道国菜之一。巴东牛肉是印尼的巴东菜系里最有名的一道菜。巴东牛肉制作方法并不复杂,将红葱、生姜、大蒜、辣椒、石栗、姜黄粉、胡椒、食盐等调料研磨成糊状,把牛肉切成小块,一起倒入水和椰奶混合的液体当中,加上柠檬草、香叶、沙姜、酸角等,用小火慢炖数个小时,直到...

文末有福利|这个世界有悲欢,也有离合,但都逃不过一顿东南亚菜

印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同,就是会用到两款独有香料:石栗和黑栗。这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上,比如著名的巴东牛肉。印尼菜主要特点是鲜、微辣和咖喱。必吃菜:沙茶肉串沙茶(潮语读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为"sATE"(沙嗲),其原意就是"烤肉串"。沙茶酱色泽金黄,辛辣香...

广州情侣的七夕约会指南!这6家餐厅颜值爆表,第一眼就被惊艳!

05香兰印尼餐厅Panda店内面积不算大,装修简洁,布置偏巴厘岛风格,色调上给人朴素清新feel,满满滴巴厘风情,环境舒适,拍照一流,简直可以身临巴厘岛!这家店大多时候不需要等位,位置足够!菜系主要是东南亚菜系为主,黄香饭、参巴虾酱炒痛心菜、冰棍特配奶茶等等,通通满足你的东南亚食欲~~巴东牛肉这个菜小编我会打5...

广州亚洲美食节完满收官,吸引近900万人次乐享美食

(广州酒家)、黄埔蛋(黄埔华苑酒家)、新兴真味白切羊(新兴饭店)、大同古法黑椒鸭(大同烧腊)、海胆生鸡蛋拌饭(深夜食堂日式居酒屋)、江湖酸菜鱼(江湖情酸菜鱼)、冷鲜肉(快乐小羊火锅餐厅)、叻沙魔鬼鱼(UP·新加坡花园餐厅)、二斤大骨头(九毛九)、百秒黄花鱼(莆田餐厅)、咖喱虾(广州蕉叶)、巴东牛肉(龙目印尼餐厅)...