炒年糕有技巧,多做这几步,炒出的年糕软糯筋道,一大盘都不够吃
想要炒出的年糕更好吃,我们可以先焯一下水,锅中烧水,加入切好的年糕,大火煮开,煮开之后看年糕变软就可以捞出了,捞出放在冷水中过凉;锅烧热,倒入少许食用油,加入准备好的蛋液,炒散,出锅备用;锅中再加少许油,倒入肉丝快速翻炒均匀至变色,加入准备好的辣椒、姜丝、蒜瓣,翻炒出香味;然后加入青菜和烫熟的...
有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对
1.冷油下香肠,用中小火煸到香肠透明时下葱姜蒜。2.接着包菜下锅炒,炒到包菜变软加盐调味。3.然后将年糕平铺在菜的上面,盖上锅盖,约焖1分钟。这时如果包菜的水分不多的话,可以点点水或者一勺子高汤。4.揭开锅盖,翻炒均匀就可以起锅享用了。说是炒年糕实际上是焖年糕,如果将年糕下油锅直接炒就全部...
辣甜交织的魅力:韩式辣炒年糕秘籍
1.准备工作:首先,你需要准备适量的年糕、韩式辣椒酱、糖、生抽、洋葱、大蒜、辣椒等。2.年糕预处理:将年糕切成适当大小的块状,然后放入开水中煮软,注意不宜过久,以免年糕烂糊。3.炒制准备:热锅凉油,放入切好的洋葱和大蒜,翻炒出香味。4.调味酱料:将韩式辣椒酱、糖、生抽按照一定比例调匀,制成辣甜...
爱上美食,如何做家庭版韩式炖辣鸡炒年糕更好吃呢?
年糕切片,洋葱切丝备用。炒制:锅中放入适量油,加热后放入蒜末和洋葱丝炒香。然后加入腌制好的鸡腿肉,翻炒至变色。调味与炖煮:倒入适量的韩式辣椒酱,根据个人口味加入糖、生抽等调味料,翻炒均匀。接着加入年糕片,加水没过食材,盖上锅盖小火炖煮。收汁出锅:炖煮过程中注意翻动,防止年糕粘锅。当汤汁浓稠、...
丝瓜腊肉炒年糕的家常做法(腊太太推荐)
丝瓜腊肉炒年糕的家常做法(腊太太推荐)1将去皮洗净的丝瓜切开,斜刀切片。2选用腊太太免处理切片腊肉。3锅中注入适量清水烧开,放入备好的年糕。4煮至食材变软后捞出,沥干水分,待用。5沸水锅中再倒入腊肉片,拌匀,汆煮3分钟。6捞出腊肉,沥干水分,待用。
去浙江必尝的6道经典名菜,每道都是当地特色,看看你都吃过吗?
5、梭子蟹炒年糕梭子蟹,这一当地海域的瑰宝,以其鲜甜饱满的肉质和丰腴的脂膏,赢得了无数食客的青睐(www.e993.com)2024年9月28日。它的美味,仿佛是大海的馈赠,让人无法抗拒。而在这片土地上,以梭子蟹为主角的佳肴不胜枚举,但其中最受人们喜爱的,莫过于那道梭子蟹炒年糕。这道菜的烹饪过程,宛如一场味蕾的盛宴。品尝一口,蟹肉的鲜甜与年糕...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
雪菜嫩蚕豆炒年糕/虾仁芦笋炒山药——寓意“瑞雪丰年”。江南过年要吃年糕,北方的朋友们可以把年糕换成白色的山药片,嫩蚕豆可以换成芦笋,再加虾仁,就是一道非常清爽漂亮的菜品。海菜荸荠肉丸——寓意“团团圆圆”。用煮软的海带或裙带菜打成糊,荸荠切碎,放肉馅中调成肉丸,少加点肥肉就能达到柔软效果,而且...
韩国的辣炒年糕是这样做的!煮好Q弹的像果冻一样!想不想吃一碗
韩国的辣炒年糕是这样做的!煮好Q弹的像果冻一样!想不想吃一碗古特雷斯及埃及等非洲多国领袖政要抵京中非合作论坛|云南这所小学见证中赤几两国友谊乌克兰外长及多名高官辞职,主动还是被动?张弘:被辞职的概率更大柯文哲陷弊案,朱立伦盼法官不预设立场现场回顾|普京出席俄罗斯东方经济论坛并致辞27国联合施压,...
“灿烈牌炒年糕”爆红!灿烈直呼好满足,在节目重现炒年糕煮法!
所以!灿烈就应大家的要求,在现场煮炒年糕啦!只是灿烈过去只煮过一人份,这次要煮4人份,让他有些紧张呢~材料有辣椒酱、蒜泥、酱油、白糖、辣椒粉、煮鸡蛋、葱和鱼饼。灿烈的「秘密武器」就是酱油和蒜泥啦!被问到是不是自创食谱时,灿烈说参考了网上食谱,再加入自己的想法而做出来的。