捡破烂阿姨送来的饺子,女儿要扔,我却吃的别有滋味儿

也许就是这样的一些原因,大安子就给女儿送来一碗她认为最好吃的饺子。虽然她包饺子的工序一点都不少,有肉有大葱有茴香啥的,包的也非常用心,没有一个露了馅的,但皮太厚了,而且个还特别的大,宛如小笼包子,怨不得女儿不喜欢吃。女儿不仅不喜欢吃,也不想让我吃。说:“大米饭都给你盛到碗里了,而且今天的菜...

储冬菜、包饺子、腌火腿、立冬糍 时令美食诠释“舌尖”上的节气美味

制作“交冬糍”需要提前一晚上浸泡糯米，第二天一早放入蒸笼蒸熟。蒸的时候不仅要注意火候，还要适时用筷子戳几个洞，让蒸汽尽量上来，糯米饭就会熟得更透。然后将蒸熟的糯米迅速倒入石臼中，用木杵反复舂打，直至软糯柔韧。这时，要趁热将它揪成乒乓球大小，细细揉成糍粑团，再滚上“灵魂蘸料”——炒香的花生芝...

探访成都首个无人化蒸饺厂 机械“小工”每小时生产8万个饺子

邓婕介绍,从原料的选择到生产,蒸饺的每道工序都受到严格监控,再加上先进的智能化设备,以及人工智能机械臂在这里大显身手,实现了由食材到成品蒸饺的蜕变。“比如,在生产过程中,使用的传送皮带与托盒,都是食品级材质,耐高温无释放,保证食品的安全。”而在外包装车间,抓取系统的机械臂,通过视觉系统精准抓取产品放入...

天府新区建设者工地过年 除夕和工友一起包饺子下酒

踩着刚下了雨的红土地,逛完这个在建的5万多平方米的项目工地,他就会“长高”5厘米——鞋底是厚厚的泥巴。30岁出头的张强开着挖挖机,将修挡墙时运出的红土回填,这是春节前工地里最后一道工序。2月14日这天,他要开七八个小时的挖掘机,然后赶第二天早上的班车回成都领工钱。他说,按照工程进度计划,一期的综合...

包韭菜饺子,记住“2放3不放”,记住这正确方法,韭菜翠绿不出水

煮饺子是制作韭菜饺子的最后一道工序。要想煮出既熟透又不易破的饺子,需要注意以下几点。煮饺子时要选择口径适中、深度足够的锅具,便于操作和掌控火候。煮饺子时要先用大火将水烧开,然后放入饺子并用勺子轻轻推动防止粘连。待饺子浮起后改用中小火继续煮制直至熟透。在煮制过程中要保持水温稳定并适时加水防止干锅...

5岁孩子饺子店吃出注射器针管,店长:应是猪打预防针时针管断了

6月12日晚,王女士忙工作后天色已晚,因孩子嚷嚷着饿想吃饺子,便带着几个孩子一同来到附近的麦顺饺子(长春六街店)用餐(www.e993.com)2024年11月23日。王女士告诉记者,当时一共点了四份水饺,包括荠菜鲜肉、白菜肉、香菇肉和虾三鲜,"在吃荠菜鲜肉饺子时,孩子突然狂哭不止,我原本以为是不小心咬到了舌头,就赶紧过去查看,没想到在门牙边拔出来一...

过年吃饺子

包饺子,工序不少,有点费劲。东北过年,包一次饺子,总要多包一些,放在室外速冻成冻饺子,这怕是最早的速冻食品了。易于保存,随吃随煮,特别方便。吃饺子好,有面有馅,营养均衡,美味可口,且和喝酒这事儿很搭,东北民间就有“饺子就酒,越喝越有”一说。及至进入农历二月,大地复苏,天气渐渐变暖,室外甭想再冻饺子,...

喜家德亲子活动|现包水饺的温度可以与众不同

擀平饺子皮、包入饺子馅、捏紧饺子口,小美食家的动手协调能力在一道道包饺子工序中得以提升,品尝自己亲手包制的美味水饺的特殊经历,会在小美食家们的成长记忆中留下深刻印象。同时,小美食家们还能够在这场活动中亲手喂妈妈吃一口饺子,“喂”与“被喂”的角色在这场包饺子的活动中真实互换,让孩子们不仅能够切...

这个吃鱼最夸张的省,把鱼包进中国最大的饺子!

右图:威海高汤鲅鱼饺子。摄影/刘卫芳,小邢在鲅鱼饺子的基础上,山东人开发出了“万鲜皆可包”的海鲜饺子——牙片鱼、黄花鱼等应季时鲜们,与墨鱼、海胆、海肠、海参、鲍鱼等其他海鲜美美与共,让胶东海鲜饺子成为位列非遗的饮食文化。鱼鲜配碳水,还造就了另一种胶东名吃——蓬莱小面。抻、拉、颠、摔,做出细...

把鱼包进『中国最大的饺子』!山东,吃鱼最夸张的省

剖鱼、洗净、泡水和晾晒四道工序,看似简单,却难以精通。这样的鱼晒过几天以后,还要在海水里“透”一下,使之风味均衡。家常晒鱼,又是一年好味道。甜晒鱼干,吃法千变万化,只需简单的清蒸或是油煎,便能释放出经由时间熬炼出的鲜意。平实里透着精微,朴素却绝不普通,这是山东人吃鱼的巧思,又何尝不是勤劳...