湖北日报客户端丨好戏连台!利川南坪第三届美食文化周开幕

麻鸭、鳝鱼厨艺大比拼则成为本次美食文化周的一大亮点。参赛厨师们各显神通,用精湛的厨艺和创新的思维,为现场观众呈现了一场精彩的美食盛宴。这不仅是一场厨艺比拼,更是对传统美味的传承与发扬。烹饪起锅浇汤参赛作品:麻鸭参赛作品:黄鳝品鉴现场点评参赛选手在本次麻鸭、鳝鱼厨艺大比拼中,经过评委们精心...

上榜恩施州“十大名点”,利川这道美食…

孕育了一种千年的美食艺术柏杨豆干黄豆研磨成雪白的豆浆过滤后加入特制的卤水形成棉花状的豆花经过师傅们的手中简单两步便包成小方块状的豆腐经过压制成型裹上秘制的五香调味水放在铁锅之上烘烤直至外皮色如柠檬此时的豆干外酥里嫩口感绵密豆香四溢更可烹饪各色菜肴不论冷制或热炒调味五香或麻辣...

组图:好戏连台!利川南坪第三届美食文化周开幕!

烹饪起锅浇汤参赛作品：黄鳝参赛作品：麻鸭品鉴点评选手在本次麻鸭、鳝鱼厨艺大比拼中，经过评委们精心品鉴，最终稻蛙农场摘得鳝鱼金奖，余家院子荣获麻鸭金奖。麻鸭黄鳝金奖获得者美食十佳奖获得者此次美食文化周不仅是一场味觉的享受，也是一次对南坪乡传统文化的探索和传承，更是助力乡村振兴的生动实践...

上榜恩施州“十大名菜”!利川这道美食你吃过吗?

让利川南坪成为鳝鱼繁衍生长的绝佳之地当鳝鱼与淳朴的南坪人相逢一道美食就此落笔生辉田间天然长成的鳝鱼是美味的基础而上好的土家腊肉则是激发鳝鱼美味的关键热油释放出腊肉独有的风味鳝鱼接踵而至刹那间烟雾袅袅脂香四溢??猛火烹炒生抽料酒如画龙点睛随后加入紫苏水芹菜文火慢炖耐心等...

文旅部推荐!大悟上榜湖北乡村旅游精品线路

特色美食:大悟小麻鱼、珍珠花煲、香椿煎蛋、野生泥鳅汤、仔鸡烧板栗、煨葫芦、炕饼子。土特产:大悟绿茶、土布、稻鸭香米。创意产品:大悟织锦、大悟刺绣、大悟有礼系列文创产品。湖北·恩施“古寨世遗”之旅线路简介寻访唐崖土司城址,在三街十八巷三十六院的历史遗迹中,感受世界文化遗产的神奇神秘。走进宣恩彭...

利川市“清凉经济”持续升温

“候鸟”中的资深媒体人,纷纷用文字、视频等形式推介野猫水村,介绍土家特色美食刨汤、宣传阳光农业葡萄采摘园,吸引游客前来避暑旅游(www.e993.com)2024年11月23日。利川市依托“土、硒、茶、凉、绿”特色优势,每年吸引超50万名“候鸟”前来避暑,“清凉经济”在“候鸟”的回归中持续升温。

火火火!利川避暑客流带火“夜经济”

随着盛夏的脚步悄然而至,被誉为“凉城”的湖北省利川市再次迎来避暑热潮。7月22日晚,湖北省利川市滨江南路非遗美食街内,满街游人熙熙攘攘,摊位鳞次栉比。凉雾莼菜、柏杨豆干、忠路豆皮、建南盐菜、汪营凉粉……各式美食令人目不暇接。“这条街上的小吃很多,我在这里避暑2年多了,每天晚上都要出来逛一逛,利川的...

热浪退、退、退!湖北解暑美食Get起来~

藕带作为洪湖市特产,以“白、粗、脆、香甜”闻名,具有清热解暑、开胃健脾等功效。图/今日洪湖钟祥米茶清肺解渴米茶是荆门市钟祥地区的特色风味小吃,也是钟祥市非物质文化遗产之一。图/荆楚网米茶汤色淡黄似茶色,故称“米茶”。其香气浓郁,滋味微甜,涩而不苦,能生津止渴,是夏季防暑降温之佳品。

身边的非遗 | 带你探索湖北非遗美食的味道(二)

恩施利川柏杨豆干来到利川市柏杨坝镇,热爱美食你一定不能错过这道美食-柏杨豆干。明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,其中以“沈记好吃婆”豆干作坊生产的豆干最为有名,并被当地列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,康熙皇帝还给“沈记好吃婆”豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾,从此“沈记好吃婆”豆干就改称...

湖北恩施——一个隐藏的美食胜地,走街串巷的土家美食绝不可错过

恩施豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃，故称为恩施豆皮。成品色泽乳白，有淡淡香味。又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。可煮或炒食用，有豆字却与豆类无关形似面条，色米白的主材料多为大米，金黄的是玉米和鸡蛋混合。柏杨豆干柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。柏杨...