敬请期待!2024年内蒙古自治区中式面点师职工职业技能比赛即将开赛!!
中式面点师(A类赛)比赛内容1.个人赛项理论基础知识实际操作比赛(1)规定面点:鲜肉中包制作(2)自定品种:创意酥点制作2.创新团体赛项每个参赛队充分利用现场提供的设备设施,自由发挥创意,制作一款具有鲜明地域特色的面食、小吃或者点心,旨在充分展现内蒙古不同地域面食的独特风味和精湛技艺。参赛人员要求及组...
《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年(2024-2026年)行动方案》政策...
兰州牛肉拉面不仅是一碗面,更是一种文化、一种情怀、一种责任。我们将以更加坚定的信念、更加务实的作风、更加有力的举措,打好产业牌,推动兰州牛肉拉面产业高质量发展。主持人:感谢杨局长的介绍,下面请毛玉铎先生介绍情况。兰州市文旅局局长毛玉铎毛玉铎:感谢记者朋友们对兰州牛肉拉面和我市文旅工作的关注和支持。
2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十四期
适合日法融合法棍、丹麦、法式麦香吐司、日式料理面包;也适合各类日式甜面包适合中式主食面食。17、白燕吐司面包粉甄选进口优质小麦,精研提取珍贵的麦芯粉,面粉洁白,灰分低,面筋网络好,面包组织细腻,口感丝滑、柔韧、保湿性佳。18、安德鲁红玫瑰/蔓越莓/荔枝/草莓果酱红色代表着张扬与生命力,同时也是田径...
【每日更新】薪资高!待遇好!中卫这几家单位紧急招聘中……
中式烹调师培训包括热菜、冷菜、汤菜的制作,能够掌握基本的烹调工艺、加工切配、装盘造型等。西式面点师培训包括生日蛋糕、披萨、蛋挞、三明治、慕斯及各种小面包、小蛋糕、小饼干、果冻等制作。欢迎感兴趣的朋友咨询报名:学校培训地址:中卫市华赢职业技能培训学校(鼓楼西街宜居加油站西侧十字路口西北角)...
浦东新区残疾人职业技能提升活动考证班来啦,速来报名→
学习内容:饮食卫生、营养知识;各种刀工技艺、学习冷盘、椒盐排骨、咕咾肉、响油鳝丝、宫保鸡丁、蒜蓉开边虾、红烧肚档、麻婆豆腐宴席营养菜等近40道菜肴。中式面点师职业介绍中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。就业方向:餐厅...
今年总台春晚,含“面”量极高!
慎海雄台长在审看节目时向导演组建议,今年春晚有四大分会场,陕西西安是其中之一,节目在目前已有的“biangbiang面”等西北面食之外,还要把更多南方受众熟悉的面食写进去,像是上海的阳春面、粢饭糕,广东的竹升面、云吞面,杭州的片儿川等等,刚好总台开年大剧《繁花》热播,可以考虑请剧组到场用上海话唱一下,广东点心请...
中式面点师证书有什么用 含金量高吗?怎么报考
中式面点师是做什么的呢?简单地说,这个职业主要是做中式面点的人员,主要是以面食为主,用专业的词语介绍的话,运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。中式面点师工作内容:1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法,并熟知...
中式面点师你了解吗?证书报考流程?
中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。中式面点师的培训内容全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸...
重庆市“职引未来”职业指导云服务 | 职业画像——中式面点师
在当前的大中型城市,对于中式面点师的需求量越来越多,这是一个非常稳定的职业。同时,由于当前的消费市场,人们对于传统面食的需求量越来越多,掌握制作面点技术后,也可轻松开店。相关职业:中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、糕点面包烘焙工、米面主食制作工等。
搞懂4个“面食原理”,秒变面点师,突然发现,做面食很简单
首先要区分面粉的种类,主要分3种:低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉低筋面粉一般用来做起酥类和蛋糕类;高筋面粉主要用来做面包类;而中筋面粉常用于做包子馒头饼类今天以中筋面粉为例,中式厨房常用,最常见的面粉一、死面死面就是未经发酵过的面团,开头所讲的直接加水揉成团,水可以选择凉水或者不烫手的温水都可...