近4万人研究:主食吃太少,增加糖尿病风险

主食，一直以来都被很多人误会：“得了糖尿病最好不要吃主食”“多吃点肉没关系，只要不吃主食就不会长胖”……很多人将碳水化合物视为“洪水猛兽”，认为不吃或只吃一点主食能减轻代谢负担、防范糖尿病，但事实可能恰恰相反。《生命时报》采访专家，揭示主食对健康的影响，并教你如何科学搭配。受访专家首都医科...

多吃主食,真能减肥?

碳水不是洪水猛兽,先别怕吃多,咱先把它吃够。咱们说的高碳水,不是绝对值高,而是比例高。不是让大家从此每餐多加一碗大米饭,而是要调整主食、肉类、蔬菜等的占比,让主食占比高一点,脂肪占比降一点。咱可以对照着参考以下图片进行相应的调整,适合自己的就是最好的。1/4优质主食、1/4蛋白质、1/2彩...

十大低碳水主食排行榜,低碳水也能美味,你选对了吗?

山药,这种碳水化合物含量适中的食物,富含黏液蛋白,有助于肠胃健康。山药可以蒸着吃,也可以做成山药粥、山药泥等,口感绵软,营养丰富。小贴士:山药去皮后,容易氧化变色,可以浸泡在清水中,以保持其色泽。搭配一些红枣或枸杞,可以增加口感的同时,还能起到滋补的作用。9.全麦/豆面意大利面:更多纤维,低碳水饮食全...

每天这样吃饭,真的会“加速衰老”!

燕麦和青稞都富含β-葡聚糖,这是一种水溶性的膳食纤维,溶于水后会增加食物的黏性,延缓胃排空的速度,以及葡萄糖吸收入血的速度,所以用燕麦或青稞替代部分主食有利于控血糖。至于荞麦,用它替代部分主食对控血糖有帮助,跟它作为全谷物富含膳食纤维有关。不过不太建议100%纯苦荞麦面,一是它吃起来比较苦,二是它的...

每天这样吃饭,真的会“加速衰老”!劝你早点改掉!

燕麦和青稞都富含β-葡聚糖,这是一种水溶性的膳食纤维,溶于水后会增加食物的黏性,延缓胃排空的速度,以及葡萄糖吸收入血的速度,所以用燕麦或青稞替代部分主食有利于控血糖。至于荞麦,用它替代部分主食对控血糖有帮助,跟它作为全谷物富含膳食纤维有关。不过不太建议100%纯苦荞麦面,一是它吃起来比较苦,二是...

减肥就不能吃主食吗?碳水才不是洪水猛兽!

主食的量需适度(www.e993.com)2024年11月24日。即使是糖尿病患者,每日碳水化合物提供的能量也应占总能量的45%-60%,至少保证130克。比如早餐80克全麦吐司、午餐和晚餐各一份约75克的米饭、再搭配每天400克蔬菜、200克水果,即可满足基本要求。主食的质也很关键。全谷物、杂豆、薯类等粗粮最好能占到主食的三分之一,可以在三餐中安排一顿粗粮...

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!

绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等各种杂豆,含有丰富的碳水化合物,所以也很适合作为主食。但同时,豆类又含有大量的低聚糖和膳食纤维,可以增强饱腹感,却不易升血糖,还有助于改善肠道菌群、调节血脂等。而且豆类还含有丰富的植物蛋白,特别是含有谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类搭配食用,可以形成氨基酸互补,提高蛋白质的...

主食加点它,控糖、降低胆固醇!这3类人最该坚持吃

虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米、白面制成的主食，燕麦餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。3.预防便秘、助减肥燕麦富含不可溶性的膳食纤维，可防止便秘。燕麦可代替部分主食，如大米、白面等，能延缓胃的排空时间，有助于减肥，预防肥胖。4.提高免疫力燕麦中富含多种营养素，如蛋白质...

这种主食比脂肪伤害更大 低质碳水如何影响健康

研究揭示,低质量碳水化合物的健康风险可能超过许多脂肪类食物,而富含水果、蔬菜和豆类的高质量碳水化合物饮食则对健康更为有利。高质量碳水化合物,如全谷物、薯类、豆类、高淀粉蔬菜和低糖水果,不仅能提供丰富的营养素,还能帮助控制血糖,提升饱腹感。值得注意的是,即便是减肥或糖尿病管理期间,适量摄入主食也是必要...

最“胖人”的碳水来源是淀粉类蔬菜!

土豆是很多美国人的主要碳水来源。事实上,尽管土豆、玉米等食物常被认为是蔬菜,但它们其实属于主食范畴。这些所谓的“蔬菜”含有大量淀粉,其含量甚至比白米饭、白面馒头和大米粥还要高。以土豆为例,每100克土豆含有近20克的碳水化合物。相比之下,同样重量的苹果只含有13.5克的碳水化合物。