买牛肉干,真的太坑了!

用料足:甄选牛后腿肉,不水煮、不油炸、采用内蒙古传统风干+小火慢烤,约3斤牛肉才出1斤风干牛肉!肉香够:配料只有三个成分——「牛后腿肉、食用盐、香辛料」,每一口都是原始纯粹的肉香!营养好:0糖、高蛋白,孕妈和健身人士都能适量吃!口感佳:韧而不硬,精瘦不柴,耐嚼不塞牙,真·打牙祭的...

炖五花肉放什么调料?牢记“这3样”五花肉软烂,多汁又入味

加啤酒软化肉质:啤酒中含有大量的复合酶,在炖五花肉的时候,不用放水,直接用啤酒代替水,可以加速肉质的酥软化,除了炖五花肉以外,像是牛肉,鸡肉,鱼肉等等都可以放啤酒炖。加啤酒去腥增香:啤酒除了能够软化肉质以外,还具有去除肉中的腥味异味,同时增加肉的香味,这是因为啤酒的沸点比较低,在加上含有酒精的易挥发性,...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

炖牛肉,以后别再焯水了,谨记3个窍门,软烂不塞牙,鲜香又入味

用开水炖牛肉,牛肉更加软烂,不会冷热一激变得很柴,用开水这是第2个窍门。加上水之后,还有一个小细节需要掌握。5、我们准备几片山楂片,将其倒在锅子里,倒进去以后可以起到促进牛肉软烂的效果,这是第3个窍门。放进去之后,将盖子盖上,接下来慢慢炖就行了,先用大火把水烧开了,然后再用小火炖上至少1个小时。

炖牛肉切记不要直接下锅,那样又柴又硬根本咬不动,今天分享一个小...

炖牛肉切记不要直接下锅,那样又柴又硬根本咬不动,今天分享一个小技巧,炖出来的牛肉软烂入味,越吃越想吃展开2024-09-2411:14发布于广东|569观看8评论1012手机看茶茶美食粉丝2.7万|关注0+关注作者最新视频3.6万|02:09您可要看好了,以后鸡翅买回来,你就像我这样做一道椒盐鸡翅,外酥里嫩,...

炖牛肉,切记不要焯水和直接炖,大厨教你一招,软烂又入味,真香

做红烧肉不要直接下锅,大厨教你正确做法,色泽红亮,肥而不腻,好看又好吃1评论2024-10-2314.7万|00:42把糯米倒入排骨中蒸一蒸,出锅就是一道大人孩子都喜欢的美食,粉糯鲜香,太香了2评论2024-10-16推荐视频4.1万|01:56我做梦也没有想到,鸡蛋这个做法饭店一份卖48,在家几块钱就搞定2024-10-22...

煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!

想要牛肉炖得烂糊又入味?这里有个小秘诀,就是加入山楂和茶叶。山楂中的有机酸能够帮助牛肉更快地炖烂,而茶叶中的茶多酚则能增加牛肉的香气。这两者的结合,绝对能让你的炖牛肉更加美味可口!小贴士:山楂和茶叶的用量要适量,过多会影响口感。建议在炖煮的中期加入,以便更好地发挥其作用。

在家炖牛肉怎么做好吃?教你正确做法,鲜香软烂不塞牙,家人爱吃

在家炖牛肉怎么做好吃?教你正确做法,鲜香软烂不塞牙,家人爱吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...

它是牛肉的“克星”,炖牛肉加点,软烂入味又好吃,没牙也咬得动

首先是山楂,作为一种常见的食材,山楂不仅可以用来制作甜点,还可以用来炖菜。它的酸味不仅可以提味,还有助于软化牛肉纤维,使得牛肉更加容易炖烂。将适量的山楂或山楂干切成块状,与牛肉一同入锅,炖制出的牛肉不仅酸甜可口,而且口感鲜嫩。打开网易新闻查看精彩图片...

炖牛肉的做法怎样又烂又软?好方法要收藏!

炖牛肉的做法怎样又烂又软?1????首先,准备牛肉切块,焯水去血水备用。2????准备配料:姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶和适量的料酒。老抽3????将牛肉放入锅中,加入配料和适量的清水和老抽和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得软烂。