为啥现在的猪肉、鸡肉、牛肉不好吃了?养殖户说漏嘴:品种不对
鸡肉不好吃,也是因为品种不对。打开网易新闻查看精彩图片同样一只鸡,价格可能从几十块到几百块不等,土鸡的饲养成本非常高,而且生长周期较长,但国外肉鸡品种,养殖效益更高。现在市面上常见的肉鸡品种主要有艾维因、科宝、罗斯等,它们生长速度快、成活率高,因此受到养殖户的青睐。按照主要的肉鸡品种划分,可以分...
农产品供应链:为什么中国食材越来越不好吃?
鸡肉不如从前那般紧实,就缩短烹煮时间;或者像现供职于杜九月饭店、超过35年经验的厨师胡仁义那样,用红茶去除如今猪肉中的那股子味道,他称之为「肉夹气」;用番茄做的菜,他们会加一些番茄酱,还说连调料和酱油都不是从前那个味儿了。我也见证了菜市场的相应变化。从2021年底以来,为了一个即将启动的项目...
鸡肉含有大量激素,不仅有害还会致癌?医生:3种肉真的要少吃
相对于鸡肉,其实以下三种肉才真的要少吃。1、腌制的肉,一定要少吃高盐腌制的肉为什么一定要少吃?一方面是因为很高的盐对健康不好,有些癌症患者有高血压,高盐饮食会导致血压控制不好,对于胃癌患者,高盐饮食伤害更大了,因为高盐会升高胃粘膜的渗透压,导致胃更易病变。还有,腌制的食物,含有亚硝酸盐升高,亚...
南城香汪国玉:生意不好就要“折腾”!
因为类型不同,它的前进努力方向、迭代创新的模式都不同,你只有找到符合自己品牌和企业的类别,确定好向着那方面努力,才能形成自己的核心竞争力。为什么南城香每次都“踩对”时机?因为抓住了“趋势”!我们南城香的核心竞争力是什么?我觉得可以用三个关键词概括,“管理”“效率”“模式创新”。比如管理我们是“飞...
“油盐酱醋俱无” 沙僧也做不好木耳
之所以叫“假野鸡卷”,大概是野鸡肉难得,因而大都以普通鸡肉代替。不过,这道美食最后真得加上香菇和木耳作为搭配,多了木耳香菇之点缀,让整道美食不再单调,食客观之赏心悦目,在口感和观感上都能达到锦上添花之效果。《清稗类钞》里记载过一道海鲜粥的做法——“蚶羹”,用蚶子肉、猪肉、火腿,再加入切碎的笋和...
生意不好做?毛和友前来支招
第二是投资门槛不高可够到,比如单店投资额30万以内的项目更受青睐;第三就是品牌支持标准化快速落地(www.e993.com)2024年8月31日。中餐的标准化一直是一个难题:菜系多,味型杂,食材丰富,对烹饪的技法要求高。毛和友起步时选择了鸡肉赛道,相对而言是中餐品类中最容易标准化的。那在更复杂的预制菜赛道中怎么解决标准化的问题?毛和友概念中...
刘润独家参访圣农:再不好好学习,我连养鸡都不会了
所以,鸡猪牛的料肉比是:鸡肉(1.6:1)<猪肉(3:1)<牛肉(6:1)。现在你知道,牛肉为什么贵了吗?因为料吃得最多,肉长得最少。所以,牛肉虽好,但最终统治世界的是鸡肉。养殖业,本质上就是一个用饲料换肉的游戏。圣农的同学说,因为鸡肉的料肉比更低,所以中国白羽鸡的数量每增加10%,就能为中国节省2000万亩...
慢病、创伤、大手术,当心营养不良!蛋白粉、海参、鲍鱼?乱补不对!
1、饮食情况不好:胃口不好,总是吃不下饭;因为疾病原因长期摄入较少。2、体重异常下降:短时间内体重下降过多,或体重持续下降。3、疾病消耗:所患的疾病可能会造成营养的消耗,比如肿瘤,创伤和大手术的病人,在一定时间内或长期时间患者对营养的需求量会增加,因此,需要额外的营养补充消耗。
为什么现在的鸡肉不好吃了?为什么老人不让孩子吃鸡爪?
为什么现在的鸡肉不好吃了?为什么老人不让孩子吃鸡爪?在中国,鸡肉的消费量仅次于猪肉,可见我们中国人对鸡肉是十分喜爱的。鸡肉具有营养高、价格低的优势,在猪肉涨价的那段时期,很多人都选择了吃鸡肉。记得“疾控先生”小时候,家里是养着鸡鸭的,但那时的农村,真正杀鸡吃鸡肉的机会并不多,只有逢年过节才会杀一只...
炖鸡汤需要焯水吗?这步做错了,鸡肉发柴,放再多的料也不好喝
入秋以后天气渐渐转凉,好多人这个时候都选择喝鸡汤来滋补一下。鸡汤的做法是很讲究的,有的人说炖鸡汤需要焯水,有的说不要焯水,如果这步做错了的话,鸡肉就会发柴,放再做的调料也不会好喝,做对了是喝汤,做不对的话堪比喝油,今天就教你三个炖鸡小技巧,大家一起来看一下制作方法吧!