舌尖上的阳西|老番鸭煲竹笋丝汤:品富硒山野靓汤,享冬日浓浓暖意

在东水山脚下的竹林边，这里的农家饭馆擅长制作老番鸭煲竹笋丝汤。老番鸭养在竹林环抱的小池塘里，吃的是稻谷，喝的是天然山泉水，养殖时间在两年以上，所以鸭肉鲜香有韧劲。搭配老番鸭的另一种煲汤主料，则是当年晒好的东水笋干。东水竹笋生长的土壤富含硒元素，与鲜笋对比，笋干经过精细的制作加工，历经时间的沉...

补霜降!秋季番鸭柿子羊肉螃蟹……可以下手了!

除了羊肉和柿子，番鸭也是不少市民秋冬进补的“心头好”。在大润发超市生鲜柜台，番鸭刚摆上货架，就被市民一扫而空。“最近番鸭销售特别好，一天能卖出二十几只，大多都是买了回去煲汤。”现场工作人员说，今年番鸭价格每公斤在54元左右，并没有明显上涨。螃蟹“顶流”价格很香近日，有市民发现，各种品类的螃蟹纷纷...

春雨不断,是滋补调理的好时机,做道啤酒鸭给家人尝尝吧

1、鸭子一只至于选择什么鸭子都可以,依照方便和喜好就可以但个人推荐使用“番鸭”。把鸭子买回来之后检查一下是否处理得干净,然后剁成小块方便食用。再来泡入冷水中三十分钟去除血水,接着冷水入锅焯水一次并清洗干净备用。焯水这个步骤还是有必要的,焯水后可以去除部分的鸭肉膻味并让味道更好也更卫生。2、香料需要的...

一碗靓汤 享受秋冬滋补

老番鸭煲竹笋丝汤工序繁琐，要做出一锅好汤得下不少功夫。搭配老番鸭的是当年晒好的东水笋干。竹笋提前泡好后，还要用手撕成一条条备用。在秋冬季节交替之时，喝上一碗暖暖的热汤，既可以驱走寒意，又能沁人心脾。新墟镇有一道极具特色的富硒美食——老番鸭煲竹笋丝汤。这是一道以东水笋干为原材料做出来的山野...

番鸭苦瓜饭,家常粤菜味,番鸭更适合煲汤白切,焖麻鸭青头鸭更好美食...

番鸭苦瓜饭,家常粤菜味,番鸭更适合煲汤白切,焖麻鸭青头鸭更好00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:番鸭麻鸭粤菜煲汤苦瓜权利保护声明页/Noticeto...

跟阿姨学煲汤,用它做头一次喝,好鲜,不上火润皮肤,这季节喝好

前些日子,湖北的阿姨来家小住,阿姨喜欢煲汤,宝妈可是饱了口福,其中一道汤,宝妈头一次喝,阿姨做的时候我跟着学了一下,尤其是这食材之前没见过,也没听过,它就是番鸭,在湖北都叫它腾,用它煲的汤叫腾汤,这东西滋补,脂肪低,不上火不长胖,尤其适合立秋后吃,口干舌燥、食欲不振、病后虚弱人群吃更好(www.e993.com)2024年11月23日。

深秋10月我最喜欢的是它,汤清味甘营养好,久久炖一次身体好

时值霜降节气天气渐冷,故分享一道适合现阶段的养生煲汤给大家。让大家收藏烹饪制作,度过这一寒冷的冬季。石斛番鸭汤食材:番鸭1只、新鲜石斛1小把、枸杞1小把、党参1根、老姜3片调味:盐1小匙烹饪步骤:1、在今天的这一道汤品里,所要选择的鸭子并不需要完全固定在某一品种上。大家可以根据自己的方便和喜好去...

广东台山“焖番鸭”:游子牵挂的家乡味

“我妈前天在台城富城市场看到有卖焖番鸭的,就买了些回来给我们解馋。”台山市“90后”市民陈小姐说,母亲有时还会用老番鸭搭配冬瓜、薏米或药材等煲汤,让家人们适时进补。季节的魅力在于各有不同,美食的魅力在于可解乡愁。“近期天气比较凉爽,想吃焖番鸭的食客,最好提前一日预订,可放腐竹焖,也可用药材焖。”台...

打工赚不到钱?来养殖番鸭吧,收益比普通鸭高多了!

它不仅可以肉用,还可以肝用,它还具有体型大,生长发育快,养殖周期短,耐粗养,好养活,肉质鲜美等优点。目前,养殖番鸭主要还是集中在南方,其他地区不多见,这种鸭由于各种原因,一直没有全国推广出来,但它的确有着非常多的优点,很值得养殖户考虑。四、番鸭跟普通鸭有什么区别?

小满后,冬瓜和它煲汤是天生一对,清热利湿气,老人孩子都爱喝

1.水鸭也叫番鸭,广东人叫法,个头比老鸭个头小,一般用半只水鸭煲汤。煲汤前清洗干净内脏,去掉鸭皮和多余的油脂,把鸭肉剁成大块。2.薏米有祛湿利尿的作用,煲冬瓜汤适当抓一把炒过的薏米,就没有那么寒凉,用清水浸泡洗净备用。3.鸭肉放入冷水锅中,加入姜片或者少许料酒,汆烫去掉浮沫和杂质,这样也同时能去掉鸭肉...