彭志强:咖啡茶饮赛道的「极简增长方法论」

以几家知名的咖啡企业为例,首先是瑞幸咖啡。瑞幸的核心客户群体是年轻的白领群体,满足了他们对「好喝、高性价比、便利」的咖啡需求。对于这一群体来说,咖啡的核心需求是「提神」,而其消费场景主要集中在办公室和路上。瑞幸的店面主要分布在一、二线城市的写字楼等便捷位置,这是瑞幸在细分市场中的定位。与之相比,...

挪瓦咖啡郭星君:读懂年轻人对健康零糖的追求,就是我们最大的优势

不仅有来自星巴克等国际巨头的压力,还有本土品牌如瑞幸咖啡等的激烈竞争。面对这样的局面,郭星君和他的团队选择了一条看似最难但长远来看却是最正确的道路:开实体店。"我们选了一个可能很多年以后最正确的、但当下可能是最难的一个解决方案。"这个决定虽然增加了运营的复杂性和成本,但也为挪瓦咖啡建立了更高的竞争...

曾比肩星巴克,却接连闭店,这类“洋咖啡”不行了?

而国内咖啡的供给太丰富了,一豆三喝、combo、set、自助式咖啡、流水线咖啡、咖啡慢闪等方式层出不穷。本土化较为彻底的星巴克也在密集上新,先后推出生咖、冰震浓缩、橄榄油咖啡等备受关注的创新产品,以及应景的“年丰咸香拿铁”,深耕云南打造的厌氧发酵云南豆等,充分展现了对中国市场的尊重。而一些“洋品牌”...

云南咖啡正成为星巴克的标配

“经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点，需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。”刘文娟说道。星巴克披露的数据显示，通过星巴克严格质量测试的咖啡合格率，从2012年的20%提高到了如今的80%。事实上，这并不容易。2012年，这个来自美国西雅图的咖啡品牌进入云南，它在这里...

比肩星巴克、瑞幸,大众点评第一……闵行这家咖啡店凭什么?

当阳光开始洒在商务区一隅时,位于新虹街道的初心驿·虹立方党群服务中心(以下简称“初心驿·虹立方”)就飘出阵阵咖啡香气。初心驿Oatslight初心咖啡主理人张娜介绍,这款经典招牌酸角冰美式咖啡,是用云南酸角汁专门调制,酸甜清爽的味道让周边商务区的许多白领直呼过瘾,找回了儿时的快乐。

咖啡下半场卷向何方?星巴克打造人才引力场构建新增长曲线

从区域赛的小试牛刀,到大区赛的屡创佳绩,Charlie的比赛成绩一次比一次好(www.e993.com)2024年11月23日。比起名次,Charlie更关心评委给到的评分及回馈意见。因为每一次比赛对她而言,都是阶段性的学习成果检验。历经四届星巴克咖啡师大赛的磨炼,Charlie终于在2024年收获了全国咖啡公使的桂冠,戴上了那条梦寐以求的“棕围裙”。”...

黑咖啡哪个品牌最好?哪种最好喝?

除了星巴克和雀巢,蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)也是一个值得推荐的黑咖啡品牌。蓝山咖啡产自牙买加蓝山地区,以其独特的地理环境和气候条件而闻名。蓝山咖啡的豆子经过精心挑选和特殊处理,口感浓郁、醇厚,带有微妙的果香和花香。尽管蓝山咖啡价格较高,但其独特的品质和口感使得它成为许多咖啡爱好者的首选。

观察|“9.9元”搅动国内咖啡市场,星巴克、瑞幸、库迪谁最受益?

库迪咖啡会根据市场的扩容速度去不断调整促销政策延续的时间和力度。无论是9块9促销发起者库迪咖啡,还是门店数量之最的瑞幸咖啡,抑或是老牌品牌星巴克,在当下激烈市场竞争局面都立足于当前的发展情况积极调整市场策略。

瑞幸咖啡,凭什么反超星巴克?

瑞幸和星巴克模式不同，但他们在一个关键动作上，却高度一致。这就是，他们都及时放弃了，对咖啡的执念。咱们先看星巴克，虽然主打精品咖啡豆，但事实上，他们的主力产品，拿铁、星冰乐、卡布奇诺，都属于被重度调味的咖啡。也就是在其中加入了大量的牛奶和焦糖，或者别的调味品。除非你特别懂咖啡，否则很难喝出什么...

咖啡“三国杀”:瑞幸扩品、肯悦提速、星巴克焦虑,谁是最终赢家?

咖啡1.0时代,最明显的特征是将海外市场消费习惯,原封不动地“复制”到国内市场。基于欧美喝咖啡配点心的习惯,星巴克入华后通过推出“咖啡与烘焙”的组合套餐,逐渐培养了国内的咖啡消费文化。产品品类的扩容亦能带动销售额,Seesaw创始人吴晓梅曾透露,星巴克食品(国内星巴克销售的食品99%为烘焙品及其衍生餐食)和周边的...