想要补气健脾养胃,五指毛桃煲番鸭汤很不错!

五指毛桃煲番鸭汤材料五指毛桃45克，黄芪30克，芡实15克，茯苓15克，莲子15克，薏苡仁15克，山药15克，新会陈皮一瓣，番鸭500克，姜适量。做法番鸭洗净血水后斩件飞水，姜拍碎，上述药材快速过一遍清水浸泡15分钟；所有食材倒入瓦锅加适量纯净水大火煮开后转小火再煮45分钟，加调味料服用即可。点评益气健脾...

福建好味道丨红鲟番鸭汤

闽南人的秋冬进补方式——红蟳番鸭汤。红鲟被称为“海上人参”,具有消积健脾、养心安神的功效。鸭肉滋阴降火,加入红鲟炖煮之后既气血双补,又温而不燥。红鲟的鲜与番鸭的香合二为一。这个冬日,来碗暖暖的汤吧。

一碗靓汤 享受秋冬滋补

搭配老番鸭的另一种煲汤主料，则是当年晒好的东水笋干。东水竹笋生长的土壤富含硒元素，与鲜笋对比，笋干经过精细的制作加工，历经时间的沉淀，味道吃起来别具风味。老番鸭煲竹笋丝汤虽然只有两种食材，但工序繁琐，要做出一锅好汤得下不少功夫。据厨师介绍，竹笋提前泡好后，还要煲一个多小时，煲软了要把老的笋...

“白露喝3汤,燥气全跑光”,哪3汤?白露后记得喝,生津润燥暖胃

第1汤:山药番鸭汤鸭肉营养价值高,富含氨基酸,亚油酸以及镁,锌,铜等,有助于补充营养,强壮筋骨,有益心脏血管健康。而山药为食药同源的根类食材,其有助于滋阴润燥,健脾养胃,改善体质等。二者搭配在一起,经过小火慢慢炖煮,使营养得以互补,而且炖出的汤汁清新爽口,滋润却不腻。做法1、准备番鸭半只,可以在...

今天福建人只办一件事:鸭!

所谓八珍,指的是熟地、当归、党参、甘草、白术、川芎、白芍、茯苓等八味中药材。闽清人爱吃番鸭,当地的药店,可以买到配好的八珍药袋,一小袋配一只番鸭。闽清人把正番鸭叫为全番鸭,个头大、肉质美,用药膳炖煮之后,就是一道全家可以共享的滋补品。八珍番鸭汤。图源:梅好闽清...

两岸“医”线牵(四)药承中医 膳行万家

闽南人好吃鸭,尤其是番鸭(www.e993.com)2024年11月23日。以药膳入食的四物番鸭汤,深受食客喜爱,酒楼餐厅、大街小巷中,都能看到它的身影。将四味药材搭配番鸭煲汤,文火慢炖几小时后,加入细白的面线,简单沸腾后起锅。琥珀色的汤汁香醇浓郁,撩人食欲。厦门餐饮业者:红脸正番鸭味平,肉质比较滋补温和,有补血、补脾、补胃的功能。

无名水禽的网红之路

01湖北阳新县推荐的阳新番鸭汤作为地理标志大会暨地理标志展示品鉴活动的代表产品,旨在吸引关注和提高知名度。02阳新番鸭汤在当地被称为tún鸟,与台湾番鸭杂交,具有独特的口感和饲养方式。03为了推广阳新屯鸟,当地政府申请了国家地理标志产品,成功获得地理标志身份。

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

最好的鸭子,还是该拿来炖汤。闽地的“番鸭”和番薯、番豆(花生)等食物一样,是从海外经闽南的港口引入的。到了福建,这群外来的鸭子整日与山涧溪水为伴,能吃会长,终于也成了餐桌上一味本土食材。用番鸭做汤,鸭皮紧绷,汤上浮着一层薄薄的油脂,清亮无比。在这汤里要是加上几个油炸的芋头,那裹满了油香又被...

龙岩_福建网络广播电视台-福建省最大音视频新闻门户www.fjtv.net

烹饪大荤食材时,喜欢用生姜作为佐料,“八下西洋”就是山海拼八样,选取海鲜四样和山珍四样,用极简的烹饪方法(白灼),蘸上特制的姜汁,甘香浓郁,品尝起来让您有“一带一路”乘风破浪的感觉。02宏图大展菜品介绍拱桥番鸭汤拱桥番鸭汤,选材新安溪的红脸番鸭,与山泉水、石耳隔水慢炖3小时以上,汤味清香鲜...

厦门集美别只去石鼓路,还有这里本地人都来吃的|海鲜|鲍鱼|海蛎煎|...

????牛鞭膏蟹番鸭汤听这菜名,男士们都要偷偷笑开花了!想吃上这么一锅特色靓汤,可是要提前预订哦。喝上一口就会大呼这汤也太好喝了吧!果然是好料多多啊!煲煮的很到时候,肉都软烂入味,牛鞭也是糯糯的,而且还加入了闽南人很爱的各种“补料”哦!只能意会不可言传啊~...