你知道粽叶是什么植物的叶子吗?

箬竹叶禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,南方大部分地方的竹叶粽就是用它包的!做出来的粽子碧绿饱满,清香宜人哦。芦苇叶其次是芦苇叶。禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,做出来的粽子通常是圆锥形。槲树叶壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比较大,虽然外观不规则,但对于...

“以植物叶子包裹的熟米”,历时7年博弈,粽子国际标准终于定了

在《粽子》食品法典国际标准定义里，粽子则被翻译为“用植物叶子包裹的熟米”（cookedricewrappedinplantleaves）。具体指：将米放入肉、禽、蛋、水果和蔬菜、豆类、坚果及其制品（可添加或不添加）制作成馅料，然后用植物叶子（箬叶、芦苇叶、芭蕉叶、荷叶等）包裹好的食品，在蒸、煮和包装前可选择捆扎或不...

粽子国际标准历时7年博弈,定名“以植物叶子包裹的熟米”

在《粽子》食品法典国际标准定义里,粽子则被翻译为“用植物叶子包裹的熟米”(cookedricewrappedinplantleaves)。具体指:将米放入肉、禽、蛋、水果和蔬菜、豆类、坚果及其制品(可添加或不添加)制作成馅料,然后用植物叶子(箬叶、芦苇叶、芭蕉叶、荷叶等)包裹好的食品,在蒸、煮和包装前可选择捆扎或不捆扎。...

【植物界全系列】禾本科—芦竹亚科

粽叶芦属(学名:Thysanolaena)是禾本科下的一个属,为多年生、粗壮草本植物。该属仅有粽叶芦(Thysanolaenamaxima)一种,分布于亚洲东部热带及亚热带地区,我国产西南部至台湾。属名Thysanolaena源于希腊语thysanos(??子)和chlaina(外衣)的合成词,指本属花外移裂片具三裂。(1)形态特征多年生,高大草本。秆直...

普洱茶粽叶香:探寻中国南方独特的茶叶与美食文化

粽叶香普洱茶是一种独特的用的茶叶,它选用了优质的绿茶普洱茶叶和新的冰岛粽叶进行制作。该茶以其独特的油腻香气和口感而受到茶叶爱好者的浸泡喜爱。下面将介绍粽叶香普洱茶的茶香制作过程。首先,制作粽叶香普洱茶需要选用优质的发酵普洱茶叶。普洱茶通常采摘于云南地区的菊花大叶种茶树,具有浓的有的香气和独特的一方...

国际标准助力中国粽子“出海”

在产品分类上略有差异,其中国际标准分为速冻粽、真空粽、冷藏粽,行业标准中则多一个新鲜粽的分类,这主要是考虑运输因素的影响(www.e993.com)2024年11月24日。在粽叶定义方面,国际标准考虑了东南亚范围传统用的植物叶,在范围上比行业标准更广些。在卫生指标方面,根据出口各国要求不同而有所差异。

活动回顾|“品味端午 传承习俗”端午节主题科普活动

芦苇属于禾本科芦竹亚科植物,是一种广泛分布的喜湿植物,茎秆可造纸、编席,叶片无异味,是流行于广大北方地区的裹粽材料。箬竹(图片来自网络)禾本科竹亚科植物,原产中国,竹秆可制作竹筷、毛笔杆等,叶片常用作各种食品包装物,是我国南方常见的粽叶材料。

文史丨藏在端午里的历史,你知道多少?

南方最常见的粽叶是箬叶。箬竹,是一种灌木型的竹类植物,其叶大而宽,多生长于湖南、江西、浙江、福建等南方地区。▲箬叶南方人用箬叶包粽,一般先“烤叶”,使其脱水,便于存放,而又碧绿如新,香气不减。醇香的箬叶就这样成为粽子馅料的黄金搭档。▲粽子叶...

去远方|今年夏天,和孩子们一起去远方!

当知道我们的研学主题是神奇的植物世界时,白叔叔化身为一本行走的百科全书,耐心细致地向我们介绍着沿途遇到的种种野生宝藏:能够疗愈伤痛、嚼碎敷于伤口的神奇野草;叶片宛如大象之耳、果实满载甘甜的无花果树;一身皆是宝的粽叶树;树皮可以造纸的构树,大自然的无尽智慧与慷慨在这片热带雨林中尽显。

你家粽子是用啥叶子包的?地表最强粽叶植物图谱来了

你家粽子是用啥叶子包的?地表最强粽叶植物图谱来了端午小长假进入尾声,作为吃货的你,除了关心粽子到底是甜的好吃还是咸的好吃外,就不能有更高的追求么?你知道吗?人类为了包个粽子,已经动用了N种植物,另外,粽子除了常见的四面体形还有没有更加奇葩的形状呢?今天我们一起来开开眼界!