云南云腿月饼哪个牌子好吃?这5家上榜,肉嫩浓郁咸香,好吃不腻

一、嘉华蛋黄云腿月饼嘉华食品成立于1988年,总部位于云南昆明,是云南本土大型烘焙企业。嘉华云腿月饼的口味丰富,有传统的云腿月饼、蛋黄云腿月饼、玫瑰云腿月饼等。云腿月饼选用云南宣威火腿,通常火腿会窖藏一年以上,肉质鲜美,7分瘦3分肥,香味浓郁。肉质鲜美,咸香四溢,月饼外皮酥松,内馅甜中带咸,油而不...

昆明开展2024滇式月饼品鉴暨中秋主题集市活动

本次中秋主题集市汇聚了冠生园、潘祥记、德和、花满楼、宫廷饼屋、虹山面粉厂等云南本土老字号及新锐烘焙商户,邀请广大消费者免费品鉴试吃,讲述滇式月饼特色风味及传承故事。各商家拿出看家本领,引来市民和网络达人纷纷驻足,品尝口味丰富的滇式月饼,并为喜欢的品牌投票,在精美的中秋氛围打卡点拍照留念。昆明市商务局党组...

老昆明柴火月饼,传承百年中秋味道

老昆明柴火月饼，传承百年中秋味道中秋临近，昆明滇池畔的海晏村内升腾起了阵阵月饼香。走进老昆明柴火月饼手艺人孙跃的店铺内，选料、制皮、包馅、塑形、烘烤……孙师傅和店员们忙得不亦乐乎，古法烤制的老昆明柴火月饼深受市民游客欢迎，供不应求。鲜花馅、苏子馅、板栗馅、紫薯馅、蛋黄肉松馅……刚出炉的月饼由...

中秋节后,昆明月饼价格“大跳水”

环城西路冠生园月饼销售点售卖员表示，目前只剩下散装月饼还没卖完，云腿月饼销量位居第一，水果月饼销售额较低。现在打折促销，最便宜的是鲜花饼，1元一个。售卖员表示，不清楚剩余月饼处理情况，明天将撤走摊位。开屏新闻记者张勇实习生李富艳徐朝欢摄影报道一审何晓宇责任编辑易科彦责任校对郭毅主编...

#云南人的中秋节-我在昆明卖“月亮”2024滇式月饼线下品鉴会成功...

专注于“花”式烘焙的花满楼、融合云南各地特色推出秘境礼盒的昆明饭店西饼屋、拥近百年月饼历史的冠生园、每年中秋必排长队的华城饭店……各商家拿出看家本领,引来市民和互联网达人纷纷驻足,品尝口味丰富的滇式月饼,并为喜欢的品牌投票,在精美的中秋氛围打卡点拍照留念。

美好生活在云南|老昆明柴火月饼:传承古法烘焙的中秋味道

今年54岁的孙跃是地地道道的昆明呈贡大河口人,老昆明柴火月饼有着悠久的历史(www.e993.com)2024年11月23日。孙跃介绍,他家已将这项源自云南地区传统的糕点制作技艺传承了四代,至今已117年。与现代工艺生产的月饼相比,柴火月饼保留了更为原始的手工制作工艺,以及使用柴火烘烤的独特方式,而这种方式使得月饼外皮更加酥脆,内馅鲜美可口,带有淡淡的木头...

昆明开展中秋月饼抽检 合格率为99.33%

9月11日,昆明市市场监督管理局发布中秋月饼食品安全专项监督抽检结果,合格率为99.33%。近期,市市场监管局在全市组织抽检节令食品月饼共150批次,抽样包括生产、流通、餐饮环节,覆盖全市食品生产企业、批发市场、商超、餐饮单位等消费量大的场所。150个批次中149个批次合格,1个批次不合格,合格率为99.33%。不合格的1...

中秋临近 “健康”月饼走俏昆明市场

而在中华老字号昆明冠生园白云路店内,除了传统的云腿蛋黄、云腿鸡枞月饼之外,全麦饼皮的云腿月饼也十分受欢迎。销售人员表示,虽然7.9元一个的全麦月饼饼皮的口感与其他月饼相比并不算好,但是这一款月饼主打健康,也同样获得了消费者的青睐。在良品铺子昆明线下店,“真”低糖月饼成为店里的主打产品。店内销售人员...

中秋月饼进入销售旺季 ??“老昆明味道”云纺华城月饼日均销售...

昆明信息港讯记者段佳琪通讯员赵若希“老板,给我来5斤传统纸包火腿小月饼。”临近中秋,云纺华城月饼售卖点前总是排起长队,这都是等待购买月饼的市民和游客。临近中秋,云纺华城月饼售卖点前排起长队月饼是中秋节必吃美食。记者通过走访发现,以云腿月饼和鲜花月饼为代表的滇式月饼不仅是昆明人的心头好,还逐...

最没争议的月饼,打败了99%的对手

在汪曾祺笔下,“昆明吉庆祥火腿月饼天下第一”。这种滇式云腿月饼,还有个“四两坨”的别称:“过去四个月饼一斤,按老称说是四两一个,称为'四两坨'。”吉庆祥的月饼之所以能得到他的青睐,无疑也是因为宣威火腿——汪曾祺直言:“因为用的是‘云腿’(宣威火腿),做工也讲究。”...