做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

先放一把葱花,泼上滚烫的热油,香味激发出之后,再加一点香油提香,搅拌均匀,让肉馅被油包裹起来,这样可以锁住馅料的水份,包子吃起来不干不柴。第三步,和面。大碗中加500克普通面粉,再加入3克酵母,280毫升温水,水温控制在30～40度,这种水温发酵得更快。再加1勺猪油,包子会更雪白。搅拌成面絮,揉成面团,再移...

在南方,包子和馒头究竟有没有区别?

二人一交流做法,原来“芋包子”就是“薯包子”,都是像做鱼丸一样,将面粉、芋头加调料被捏成一个个团子,被扔进沸腾的油锅里,炸至金黄捞出,一个个“芋(薯)包子”带着焦脆的外壳,芋香、麦香双重夹击下,哪个饕客不“沉沦”呀?看着他们两人“沉沦”爱河,我也陷入了“包子控”的“究极”思考,为何江西芋包子...

和好发面的关键技巧,用对了做馒头包子好简单

发面第三个关键因素是和面用水量。大家记住面团越软发酵越容易,面越硬发的越难。而做馒头包子的面团不宜太硬,太硬的面团做出来会出现干裂、起皮、蓬松差等等问题,而最合适的水量范围在每斤面粉230-280克水,这个范围做家常的发面都不成问题。发面第四个点是发面环境,尽可能选择温暖且空气湿润的环境,最佳的...

不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功_手机新浪网

2评论不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功发现更多热门视频14日,沈阳,网传沈阳城管与市民发生冲突,大爷情绪激动用砖头砸伤一名城管甜甜视角6万次播放伊能静参加儿子大学毕业典礼,恩利就读于纽约大学今天就正式毕业了!芒果捞小萌主3.4万次播放吴艳妮多次表示心疼刘翔,没想到他俩还没见过面!My体育梦...

中国十大包子,看着就让人流口水,看看是不是你餐桌上的常客

4.将中发面揣开，均匀微入小苏打扎碱后，揉匀成光滑，静置饧10分钟5.发面团送条扯成面剂20个，逐个包入酥面按扁，擀成牛舌形，然后裹成圆筒形状。两头回折叠为三层。用力要均匀。再按启擀成包子皮6.取包子皮包入馅心，捏成尖雀笼形的生坯，入笼上沸水锅，用旺火蒸约10分钟至熟即成...

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→

传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子(www.e993.com)2024年11月24日。3.挤压有弹性正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内...

11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用

1,做包子前,先把面和好了。今天我用的是普通面粉500克,加黑全麦面粉200克。酵母5克,35度温水400毫升。揉成光滑面团,盖上盖子,发酵至体积两倍大。包子面团要和的稍微软些,蒸出来,口感才会更松软哦。大家都知道,黑全麦面粉,更营养健康,多吃促消化,还能降低身体的糖啊,血脂啊什么的。因为有小孩子吃,黑全麦...

不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来

第一种——《不发面包子》:口感软香1????准备材料面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)2????和面将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3????制作包子皮...

做包子,用碱发面的原理是什么?

这个实验,可以看出,碱和酸反应是可以产气的,但产气量有限。且碱放多了,还会使包子发黄,有很重的碱味。所以,一般不用碱做为发面的主要原料,它的作用主要是中和酸味,和,增加面皮风味。所谓老面味,就是面团发酵后,产生的不同酸性物质和碱中和,生成的味道。

做包子时,教你一招,不用发面,做出来的皮薄馅多,早餐就吃它

以前我妈妈总是做包子给我当早餐,她一次就可以蒸很多个,然后早上起床以后只要简单地热热就能吃到早餐。后来我也想做包子给她吃,但因为做饭经验太少,和面对我来说实在太困难了,就没有一次做成功过。所以我找到了另外一种办法,能够不用发面就能做出包子了。今天把这种办法告诉你们,你们也可以用简单的办法做出好吃的...