长相相似的八种淡水鱼

草鱼,四大家鱼之一,别名鲩鱼、草鲩、青鲩、混子、厚子等,草鱼是典型的食草性鱼类,主要以水草、蔬菜、等多种绿叶植物为食,草鱼生长速度快,一年龄的草鱼可以长到两斤左右,是我国主要养殖的经济型鱼类。赤眼鳟和草鱼的辨别方法:这两种鱼最大的区别是眼睛和鳞片,赤眼鳟眼睛边缘有红斑,这也是它被叫做红眼的原因,草鱼...

什么是中山|脆肉鲩:口感奇特的“中山第一鱼”

脆肉鲩本质是草鱼,在外观上看起来也和草鱼没什么区别,然而吃起来口感却截然不同。而让这种鱼肉变脆的关键就是采用活水密集养殖法,鱼在水库中与激流对抗,运动完后再喂以天然蚕豆,在成长的岁月中练就一身强劲肌肉,肉质脆爽而不柴,久煮而不烂。因此,脆肉鲩不仅在食用口感上不同于一般的鲩鱼,蛋白质也比普通鲩鱼高...

这种鱼很适合涮火锅,原因竟是它“有病”!但有一类人注意别吃……

脆肉鲩是鲩鱼的一种,鲩鱼就是草鱼(grasscarp),我国四大家鱼之一,年产量超过500万吨。脆肉鲩是广东中山人的发明,它并不是一种新物种,而是给鲩鱼喂食蚕豆之后长成的,肉质变脆,很适合打边炉,另外香煎或者爆炒也很适合。脆肉鲩。图片来源:大众点评脆肉鲩的出现,一举将鲩鱼(草鱼)价格往上翻了两三倍,而由...

从江里塘里到餐桌,解锁南海的吃鱼密码!

它的学名叫黄颡鱼,在中国南方分布很广,各地的叫法非常多。广东人看黄颡的刺,特别是它的横刺像骨头一般硬,所以称之黄骨鱼。桑基鱼塘的鱼已经摸准农民每天喂鱼的时间,每天傍晚5点多,鱼儿就在饲料投放的位置等候大餐。2001年,黄骨鱼被儒溪村渔民从广州首次引进佛山养殖,当年盈利是鲩鱼的五倍,还通过科学规范...

用集装箱养出来的鱼有什么不同?

事实上,这些集装箱养出来的鱼,并非什么高级水产,而是盒马常见的彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼和鲫鱼等。盒马也意识到,偶尔尝鲜高端海鲜的消费者很多,但能保持长期高频消费的客群仍是小部分。因而近几年来,盒马们均“卷”向了高频刚需的产品,那些帝王蟹、波龙的角色逐渐淡化,鲜花、水产、米面粮油和预制菜成为了新品关键词...

80多斤重,1米长!珠海主城区公园捞起巨大鱼!网友沸腾了……

对公园湖里的鱼进行清理从街坊提供的视频可以看到现场连捞起数条大鱼当日16时许渔民捕获一条一米长的大鱼引得围观市民连连惊叹据公园管理处介绍这条大鱼为黑鲩鱼有八十多斤重,一米长咱们来近距离看看见此情景,网友评论亮了珠海早前也曾出现过“大怪鱼”...

周松芳:鱼鲙与鱼生——生吃还是熟吃?

后来以回忆的笔墨写从前的广东的鱼生和鱼生粥,最好的两则当出自唐鲁孙和高阳之笔。唐氏说的是武汉,也更有外地的味道:我因为不时光顾(武汉)冠生园,跟这家主持人阿梁渐渐成了朋友。有一天阿梁特地请我去消夜,吃正宗鱼生粥。他说吃鱼生一定要新鲜鲩鱼,把鲩鱼剔刺切成薄片,用干毛巾反复把鱼肉上的水分吸取干净,加...

千亩鱼塘不养鱼 住在集装箱里的“绿色鱼”日销上万条

位于广东省肇庆市鼎湖区的观星农业数字化渔业养殖基地,是国家新型水产养殖标准化示范区。基地千亩水塘中,一条鱼儿也没有。而在特制的集装箱里,源源不断的活水和16款通过了绿色食品认证的鱼粮,养殖出获得国家绿色食品认证的彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

获国字号认证,“绿色鱼”盒马村广东挂牌成立

中国食品安全网讯(黄伟伟)在备受消费者青睐的绿色食品队列中,盒马近期新增了“绿色鱼”系列,有彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等多个品种。它们来自广东,住着生态养殖屋没有“鱼腥味”、吃着16款通过绿色食品认证的鱼粮、获得了国家绿色食品的身份认证,一上架就成为盒马水产区的“新宠”。

跨越2000公里,没有土腥味的“绿色鱼”从广东走向全国,在盒马日销...

在广东肇庆,观星农业以全新的养殖方式,培育出了没有鱼腥味的“绿色鱼”系列,包括彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等多个品种。它们住在生态养殖屋、吃着16款通过绿色食品认证的鱼粮,获得了国家绿色食品的身份认证,并达到与欧盟互通互认的标准。而在成功解决“绿色鱼”跨越千里的物流难题后,盒马得以在广东建立辐射全国的独...