草鱼吊养60-70天,养殖户能从6元/斤卖到10.5元/斤!玄机在哪?

以草鱼为例,它是淡水鱼之王,吊水刺身鲩的价格远高于普通商品鲩鱼。2024年8月12日,广东中山,这是广东草鱼土塘养殖中心区,规格为1.5-2斤/尾的成品鲩塘头收购价是6元/斤,3斤/尾以上是7元/斤;而广东佛山南海环球水产交易市场,这是华南地区规模最大的塘鱼交易市场,中山吊水鲩,规格为1.5-2斤/尾的批发价是10.5...

比米其林餐厅还“惹味”!来南海探寻最地道农庄

首先是锅底,既可以选择辣锅或番茄锅,还可以选豉汁、牛骨或粥水等风味,满足千人千味。同时,这里还有特色的炭烧做法。其选用的食材由周边农场每日新鲜运送,确保让每位食客都能尝到最地道的鲜味。寻鲜指南●好吃清单:毋米粥火锅(可以搭配吊水鲩、吊水大头、牛肉拼盘)、炭火牛肉。●寻鲜指路:味冠茗苑●预订电...

芳村火了10年「丰和鱼羊庄」4.7折开吃!128元4斤海鲩鱼生,一鱼四食...

128元4斤海鲩鱼生,一鱼四食!138元鲍鱼生蚝乳鸽冬瓜盅!丰和鱼羊庄鲍鱼生蚝乳鸽冬瓜盅&吊水鲩鱼鱼生△图片来源网络,以供参考??宽敞的用餐环境……满满广式氛围??或动或静,像与外界的纷扰隔绝一般??丰和鱼羊庄,享美食好去处!丰盛冬瓜盅+鱼生,鲜美吃到爽!??清甜滋补好营养,喝汤吃肉两不...

南沙鲜鲩成“网红鱼”年产值2亿元 背后是科技创新助力鲩鱼产业...

鲩鱼,又名草鱼,是我国“四大家鱼”之首,也是消费量最大的“国民鱼”。来自南沙的鲜鲩更是国内鲩鱼领“鲜”者,每天有10万斤供应至粤港澳大湾区各地,还入选全国名特优新农产品名录。记者走进位于南沙的华南地区最大鲩鱼生态养殖示范基地发现,科技创新让小鲩鱼游出了大产业,在一批批院士博士等技术人员加持下,这里建...

益生菌“吊水”10天出鱼5万斤!海鸥岛养殖户探索更多益生菌技术...

“举个例子，大家都知道罗非鱼是市面上常见的一种鱼，部分罗非鱼泥腥味较难去除，一般吃法以清蒸、煎煮为主，但经过我们益生菌10天‘吊水’后，水库鱼约减重10%、鱼塘鱼约减重15%，肉质会变得更坚实，成为鱼生爱好者的‘新宠’。据权威部门的检测报告显示，用益生菌净化和普通的‘吊水’相比，益生菌净化能...

南海伏季休渔期间广东台山淡水鱼争“鲜”上桌

在台山,1公斤至1.5公斤的吊水鲩鱼仅在少数餐厅能吃到,多以清蒸的方式上桌(www.e993.com)2024年11月23日。“听老一辈的讲,用煎过的鲩鱼尾搭配木瓜煲汤,汤汁清甜可口、营养丰富,据闻有通乳健胃的食疗功效,特别适合产后妇女饮用。”现居香港的台山乡亲黄女士说,鲩鱼尾被台山人称“鱼抓手”,是鲩鱼运动量最大的部位,鲩鱼个头越大,鱼尾越受青睐。

百千万“特”有劲|博士南沙养鱼 产业“年年有鱼”

慢慢地，从不吃鱼生的高鑫也习惯了鲩鱼的粤式吃法：“南沙鲜鲩的最佳吃法就是做鱼生，特别鲜甜！”他介绍，鲜鲩能生吃的秘诀在于水足够干净，并且每周都进行寄生虫等检测，“在吊水瘦身期，一般都要进行4-5次检测。出厂的鱼最快2小时就可以直达市民餐桌，确保大家吃得新鲜、味美、安全。”“鱼生级”鲩鱼...

??大力传承和推广鱼生文化!生生集团与捞德顺联合举办第二届鱼生...

此外,生生农业集团采取特有的“吊水”工艺,每条鲩鱼实施60天的净水停食暂养、仿生溪流运动健身以降低体脂率、去泥去腥,并经严格的检验检测,各项指标均需合格才能上市。不仅如此,生生鲩鱼实施上市一鱼一码,扫一扫便可追溯养殖全过程,切实维护消费知情权和监督权。

每日限量30桌!680元=10人份门票+大盆菜+捕鱼大赛!尝鲜桑园大鲩鱼...

桑叶吊水鲩同样以桑叶为食的鲩鱼精选2-3斤重经过“吊水”后的鲩鱼上桌鱼肉口感更清爽紧实蚕粪养鱼、塘泥种桑、桑叶养蚕、蚕吐丝,在渔耕粤韵园内,你能领略岭南地区环环相扣、良性循环的桑基鱼塘农业生态系统。清蒸最能体现吊水鲩品质的吃法...

广东省佛山市市场监管局公布生食鱼生专项抽检不合格产品信息

中国质量新闻网讯(记者徐远官)2021年1月14日,广东省佛山市市场监督管理局网站发布2021年第2期食品信息称,该局在全市组织开展了2020年食品生产环节高风险类产品专项抽检、生食鱼生专项抽检和餐饮具专项抽检。其中,本次生食鱼生专项抽检食品主要为生食动物性水产品。不合格产品2批次。