南昌:糕饼模具体验馆里迎中秋
南昌:糕饼模具体验馆里迎中秋↑9月11日,孩子们在参观传统手工糕饼模具。中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生来到中华糕饼模具大世界,通过讲述中秋民俗故事、介绍糕饼模具发展历史、开展传统手工月饼制作体验等活动,让孩子们感受中国传统文化的独特魅力。(新华社记者万象摄)↑9月11日,孩子们在...
传承200多年,中秋分外忙!顺义孙氏糕点模具尽显非遗技艺之美
百福饼模。第二代传人曾为慈禧太后大寿制作贺寿糕点模具,目前被收藏于故宫博物院,之后孙氏家族还为稻香村食品厂、桂香村食品厂、宫颐府食品厂、大桥道食品厂等厂家制作模具。1984年,孙宝德和父亲孙富为邓小平同志制作了百寿饼模和百福饼模,分别刻101个篆字“寿”和“福”,字形各不相同。老寿星和兔儿爷糕点模型。
普洱茶压饼模具使用教程:从设备到工艺流程全面解析
1.不锈钢模具:不锈钢模具品质较好,耐用性强,且易于清洁,是不错的生茶选择。2.瓷模具:瓷模具质地细腻,保性好,但易碎,利用时要小心避免摔落。3.耐高硅胶模具:硅胶模具具有良好的步骤耐高性能,且柔软性好,可方便地取出压饼。二、普洱茶压饼模具的烧饼利用方法1.准备茶叶:选择好要压制的位置普洱茶叶,...
古老文物邂逅现代味蕾 新疆女孩“复刻”1400岁唐代月饼
1989年出生的阿依古丽与丈夫张勇一起,在吐鲁番市开了一家新中式糕点店。去年,她在参观新疆维吾尔自治区博物馆时,偶然与1400年前的宝相花纹月饼相遇。尽管历经岁月侵蚀,月饼依旧保存完整,饼皮上的宝相花纹清晰可见,古人高超的面点制作技艺让她啧啧称奇。宝相花纹月饼。新华社发(新疆维吾尔自治区博物馆供图)月...
中秋“前战”,传统手工月饼别样出炉
套饼。受访者供图运漕套饼最早出现在明清时期,最初是专供儿女定亲用的糕点,寓意“吃了饼子,套了颈子”,婚姻不得反悔。套饼馅料丰富,有青梅、橘饼、冬瓜糖等十多种蜜饯,再配以芝麻、冰糖等,剁碎后,按一定比例调配。由于套饼完全由手工制作,工序复杂,如今掌握这门手艺的人已不多,但是定亲中秋送套饼的习俗仍旧...
礼盒混装、糕点伪装……月饼何时“包装有度”?
按照现行的月饼推荐性国家标准(GB/T19855-2015),月饼的定义为使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成,在中秋节食用为主的传统节日食品(www.e993.com)2024年9月27日。“这种情况下,如果实际判断为其它糕点,但按月饼售卖,那么可能存在实物与描述不符的情况,需要进一步确认其售卖食品与其...
在瑞典吃什么?这份瑞典终极美食指南告诉你答案!
潘趣卷是一种圆柱形糕点,表面覆盖着绿色杏仁糖,两端裹着巧克力,口感非常紧实。斯佩特卡卡斯佩特卡卡(Spettekaka)是一种蛋白酥皮蛋糕,起源于瑞典最南端的斯科讷省,其历史可以追溯到17世纪。它是把鸡蛋和土豆淀粉混合物分层铺在锥形模具上,然后放到开放式烤箱上旋转烘烤。整个制作过程需要6到8小时。
中秋朋友圈发什么?看看这些顶级“文案”
打卡中秋月的方式还有很多版本海景版——“海上生明月,天涯共此时”哲思版——“吾心自有光明月,千古团圆永无缺”欢喜版——“好时节,愿得年年,常见中秋月”吃货版——“小饼如嚼月,中有酥和饴”...中秋赏月的仪式感拉满图源:央视一套几百年...
小饼模,大智慧——藏在月饼模具里的中秋祝福
新华社南昌9月28日电(记者袁慧晶)位于江西南昌的江西糕饼文化体验馆,收藏着2万余件极具年代感的糕饼模具。中秋节将至,让我们一起看看其中的月饼模具里蕴含的中秋祝福。这是位于江西南昌的江西糕饼文化体验馆。新华社记者袁慧晶摄玉兔捣药是月饼模具上常见的图案。新华社记者袁慧晶摄...
“情”与“饼”交融,小小模具如何制作出深入人心的糕点
民间糕点多种多样,而百姓日积月累的经验妙招也是花样百出,我们要留心生活中的点滴小事,由此来获取源源不断的灵感。1,印糕版的出现过去人们制作糕点都需要压模,但是压模的单调花式满足不了人们的需求,所以功能齐全的印糕版应运而生。所谓印糕版,就是用来做各式糕点的木头模子,时至今日,木式印糕版已经经历了...