《中餐厅8》客人爆满,奥运主题菜品获好评

奥运精神的味蕾盛宴走进《中餐厅8》，首先映入眼帘的是充满奥运氛围的装饰——墙上挂着历届奥运会的经典瞬间照片，角落里摆放着各国运动员的模型，餐桌上则点缀着代表不同国家的国旗色彩小旗，每一处细节都透露着对奥运精神的致敬与传承。而最令人期待的，莫过于那些融合了传统与创新，既具地方特色又蕴含奥运元素的菜...

...查餐厅|保障东部度假区食品安全!突查坪山这家国际酒店中餐厅后厨

据餐厅负责人介绍，中厨仓库内储存的调料根据保质期情况摆放，执法人员检查仓库内卫生情况并核查相应调料保质期。经查，仓库挡鼠板高度符合要求，各类调料隔墙离地保存，并设有中央空调和灭蝇灯，干货储存情况较好，各类调料、食材均在保质期内。执法人员检查调料保质期执法人员随后进入一楼烹饪区。经查，检查冷菜间的...

姜妍惊艳白玉兰奖,背后竟藏两箱货的惊人秘密!

餐厅里的荣誉与氛围:姜妍的奖杯成为镇店之宝带着奖杯和货物回到《中餐厅》的姜妍,得到了节目组和嘉宾们的热烈欢迎。她的奖杯不仅代表着个人的荣誉,更为节目增添了一份光彩。黄晓明和姜妍两位演员的奖杯被并排摆放在餐桌上,成为整个餐厅的“镇店之宝”。这不仅是对两位演员个人成就的认可,更是对整个节目组共同...

东菱亮相AWE2024,以东方美学与创新技术构筑中式现代生活

在家庭中餐厅区域中间，还有一张自然稳重的原木餐桌，上面摆放了朴素的木质餐具以及陶制汽锅，旁边是插在玻璃花瓶内的绿植枝条……将日常的家庭生活片段通过氛围感的场景还原出来，不仅带来了视觉上的愉悦，更是唤醒了根植于国人文化情感记忆深处的审美意象与家的记忆。围绕洁净生活家，展示干净入微的布艺清洁力近年来...

《中餐厅》里的林主厨,在瑞金洲际酒店办了一场私宴 主厨的餐桌

上海瑞金洲际酒店每年都会举办“洲际行家主厨”活动,邀请洲际旗下的中外主厨们,设计特别的菜品,限时限量供应给客人。今年,瑞金洲际邀请的“行家主厨”,是正在热播的综艺节目《中餐厅》第三季中的首位“素人”嘉宾——“林主厨”林述巍。在节目里,林述巍和黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫等明星合伙人一起,飞去意大利西西里...

《中餐厅》的菜很好吃?客人餐桌上的一幕引热议:几乎没动!

《中餐厅》已经播出十一期了,临近收尾,员工们各方面的配合已经很默契,几乎不存在出菜慢的情况,能够做菜的小伙伴也都展示了自己的厨艺,比如仝卓,比如棣棣,比如杨紫,在新菜方面林大厨也做出了很大的努力,问题来了,这些菜的味道如何呢?最新一期节目中,客人结账时餐桌上的一幕引热议!

转盘餐桌如何成为中餐馆的标志性符号?

《纽约时报》(TheNewYorkTimes)描述1965年中秋节庆祝活动时也写到「食客们聚集在一张大圆桌周围,准备好筷子,转动懒惰的苏珊,餐桌上的蟹卷、饺子和月饼就会近在眼前。」得益于与亚洲的进出口生意,专为中餐厅设计的转盘餐桌跨越太平洋,被摆进全球中餐馆,重塑了中餐传统的用餐方式。

小寨商户房中餐厅内“扎”电线杆 与餐桌仅50厘米

商户王女士说,电线杆立在这儿已很长时间,商业楼去年8月开始建设,今年5月份开业。“之前这儿也是商品区,和电线杆相隔一段距离。”电线杆钻出的房屋是经营紫菜包饭的餐厅,电线杆就“扎”在餐厅内,与餐桌仅50厘米。“租房时知道这个情况,但开发商保证没问题。”餐厅老板说,他用绝缘材料把电线杆裹起来。

小份菜、半份菜逐渐成为餐桌“主角”

比如在食物浪费的“重灾区”自助餐厅,服务员会在醒目位置摆放“请按需取食,禁止浪费”的桌卡进行提示。同时,保留一部分需要拌色拉的大盘子,其余改为中盘或小盘,并鼓励消费者勤取少拿。在酒店的包厢和宴会厅,服务员根据就餐人数,提醒客人适度点餐,餐后主动为客人免费打包等。

分餐是个好习惯(关注餐桌革命)

在宴席菜单上,一改过去中国各地常见的六冷盘、四热炒、八大菜、二点心、二甜品、一水果,大力减少宴席菜肴数量,整场宴席只有四五道菜肴;在菜品设计上,增加西菜中做、方便各吃的品种,如菲力牛扒、香煎鳕鱼、各色例汤等。当然,大会堂不是所有的宴席都是各吃分餐,如果客人有要求,也会采取合餐制,但公筷、公勺是一定...