2024年11月餐饮供应链月报:小众地域食材受关注

千禾味业2024年前三季度实现营业收入同比下降1.9%,归母净利润同比下降9.2%。这是其自2016年上市以来,首次三季报中出现营收和净利润“双降”,主要系去年零添加事件存在较高基数、零添加赛道竞争加剧、产品收入同比下降,其中酱油和食醋收入分别同比-13.8%、-15.7%。热门食材介绍在餐饮竞争激烈的当下,差异化的食材可以...

汉堡王深陷争议:“霸王条款”与劣质食材之困

从加盟商反馈的问题来看,汉堡王食材成本高昂,给到加盟商的利润极低,持续亏损之下加盟店爆发食品安全问题只是时间问题。加盟商支付了高昂的食材费用,结果得到的却是劣质食材,真正违规的并非加盟商反而是品牌方自己。二、霸王条款引争议(一)条款偏向品牌方从加盟商反馈来看,汉堡王与加盟商签订的合同几乎所有条款都很偏...

加盟商300万投资汉堡王血本无归 霸王条款与劣质食材问题频出

从加盟商反馈的问题来看,汉堡王食材成本高,利润低,持续亏损下加盟店爆发食品安全问题只是时间问题。慧芳认为汉堡王在中国市场的运营策略与肯德基、麦当劳相比差距大,高层管理混乱导致市场不景气。尽管加盟商多次反馈问题,但未得到实质性解决方案。相反,汉堡王时常通过挑刺和罚款等方式报复加盟商。慧芳指出,即使月营业额达到9...

清远高新区管委会机关食堂食材配送服务采购项目招标公告

采购包整体专门面向中小企业,所属行业为:批发业,供应商须符合采购标的对应行业政策划分标准的中小微企业。残疾人福利性单位和监狱企业视同小型、微型企业。3.本项目的特定资格要求:采购包1(食材配送服务(一))特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站“失信被执行人”或“重大税收违法失信主体”或...

降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

第一,调整产品结构、优化菜单。举个例子,比方说一个品牌以前的主食材是鱼类,但现在鱼类涨价了,那是不是可以考虑增加牛肉,增加成本比较低的主食材,调整菜品,综合利润点就能提升。△图片来源:餐饮供应链指南摄第二,供应链的管理。想要控制成本,供应链的管理是极为重要的。我管理过三四百家店,涉及两个品牌,每年...

农产品:2024年前三季度净利润3.13亿元 同比增长7.31%

中证智能财讯农产品(000061)10月31日披露2024年第三季度报告(www.e993.com)2024年11月24日。前三季度公司实现营业收入37.3亿元,同比下降7.93%;归母净利润3.13亿元,同比增长7.31%;扣非净利润2.51亿元,同比下降2.18%;经营活动产生的现金流量净额为4.74亿元,同比下降10.94%;报告期内,农产品基本每股收益为0.1846元,加权平均净资产收益率为5.05%。

深耕农批市场主业 加快外拓步伐 浙江东日上半年营收利润双增长

报告期内,农副产品批发交易市场业务占公司营业收入比例为42.16%;生鲜食材配送业务(配菜业务)占公司营业收入比例的36.77%;豆制品生产加工领域的业务占公司营业收入比例的10.93%。报告显示,上半年公司坚持以高质量发展为首要任务,打造“领先的农批平台运营商和服务商”为目标,坚持问题导向、改革创新,强化主营业务经营,...

食材价格飙升,餐饮业如何应对成本压力?

在媒体探访的时候不少店家也表示在店里正在搞会员充值、当餐免费等活动,来增加新顾客的进店率和老顾客的复购频次,以此来抵消成本上涨,利润被压缩的问题。这些举措都是比较好地应对风险的效果。不过这次也提醒了很多餐饮业经营者,除了精细化运营和产品维度的调整,供应链也能帮助餐饮人抵御食材价格波动带来的风险和压...

利润下滑42%,食品龙头怎么了?

近日,港股上市公司燕之屋发布了2024年上半年财务报告。上半年,燕之屋收入为10.59亿元,同比增长了11.36%;实现归母净利润为5808万元,较2023年同期的1.01亿元下滑了42.54%。每股盈利为0.12元人民币,较2023年同期的0.23元接近腰斩。在IPO招股书及2023年报中,2020-2023年,燕之屋连续三年净利润保持稳健增长。2023年12月...

利润控制在5%以内!山东加强中小学校食堂财务管理

受托经营方要据实核算伙食费收支，完整核算运行成本，真实反映食堂营利情况，营业利润率应控制在5%以内，不得列支其他费用虚增成本压低利润，不得白条入账，不得使用现金进行工资发放、食材购置等大额交易。受托经营方要加强食堂物资管理，分食堂建立食材、低值易耗品等明细账，并严格出入库管理。三、严格校外配餐单位财务...