从往年的“四公三母”到今年的“五公四母” “大个头”青浦大闸蟹...
良法:如此大规格“江海21”是如何育成的?从往年的“四公三母”到今年的“五公四母”,上海河蟹人“把蟹养大”的初衷已在一步步实现,大规格河蟹礼盒的热卖也印证了市场对“江海21”的关注和认可。经过多年的反复实践,由青浦区水产技术推广站联合上海市水产研究所、上海睿婕水产养殖专业合作社共同研发的中华绒螯...
涨1-2元/斤!多地公蟹雄起|10月10日兴化、高淳、泗洪、湖北河蟹报价
今日河蟹报价今日公蟹价格走向上涨,兴化38普货收购价涨1-2元/斤,普挑批发价小规格蟹上涨1元/斤;高淳收购价格较为稳定;泗洪27规格批发价增长1-2元/斤。兴化38普货小母蟹收购价下跌1元/斤,批发价格下降1-10元/斤;高淳收购价格下跌1-2元/斤;然而,泗洪母蟹批发价格微涨1-2元/斤。今日,湖北潜江大闸蟹发货价...
上海黄浦江大闸蟹今日开捕上市,“五公四母”占了一半
“今年‘四(两)公三(两)母’的比例保持在85%左右,五(两)公四(两)母更大规格的蟹也达到50%左右。”合作社相关负责人顾怡介绍,合作社1000余亩的蟹塘,今年将供给市场共计10万公斤的大闸蟹,产量要比去年增加10%。捕捞现场。相比往年,以黄浦江大闸蟹为代表的地产蟹整体“身板”更大,产量稳中有升。上海市河蟹...
买螃蟹时,喊出“6个字”,摊贩不敢忽悠你,外行听了一脸懵
吃螃蟹也是分季节的,这个时候的螃蟹更多的是为了尝鲜,而且我们还要区分公蟹还有母蟹,一般来讲,9月份吃母蟹,10月份则是吃公蟹。不同的螃蟹,还没有到成熟的时候,要少买来吃。当然如果可以买到螃蟹,我们就以买四两重的螃蟹为例,你可以直接问老板,是软四两,还是硬四两。在行规当中凡是达到3.7两他们都可以称呼...
公蟹最大可达9两,母蟹7两!“崇明1号”大长腿河蟹即将上市,就在10...
蟹庄负责人、崇明河蟹集团董事长黄春向我们介绍,“崇明1号”成蟹膏脂丰满、肉味鲜美、营养丰富,近期完成最后一次蜕壳后,蟹塘里的大部分成蟹将达到6两左右,其中,公蟹最大可达到9两,母蟹最大则有7两左右。受前期连续高温天气影响,“崇明1号”也经受了严峻的“烤”验。黄春介绍,“崇明1号”一生要蜕5次壳,...
挑蟹口诀:现在的河蟹,吃公不吃母!
“六月黄”吃公不吃母蟹黄为流脂型,颜色金黄口感软滑甘美,别有一番滋味盘锦稻田六月黄本次旺店销售的“六月黄”是辽婶儿特意为大家从盘锦稻田河蟹中拣选的优质品湿地捕捉,现货发货独特的渤海风、辽河水、盐碱地的鲜美味道,野味十足六月黄怎么吃...
盘锦河蟹六月份能吃吗?盘锦河蟹六月黄公蟹母蟹?六月黄蒸还是煮
近日,盘锦河蟹六月黄公蟹母蟹的身价惊人地曝光了出来。据悉,这些螃蟹的价格高达每只近千元,引发了...
哪种蟹的蟹黄最多 怎么分辨公蟹与母蟹
1、正常来说,母大闸蟹的蟹黄最多,因为母大闸蟹需要繁殖后代,其卵巢在特定时期发育较佳,此时购买,可以享用美味的蟹黄。2、螃蟹有母蟹和公蟹之分,前者拥有蟹黄,后者拥有蟹膏,但要注意母螃蟹的蟹黄并不是一直都很多,一般在农历9月左右最为丰满。3、蟹黄中的营养价值十分丰富,其成分和蟹卵比较相似,但两者有...
【数说长三角】全国人均吃五只!最爱吃它的还是这个地区
今年大闸蟹价格偏贵日前,松江的一农贸市场上,记者看到,有几个摊头开卖起大闸蟹,“二两的一般20元一只,二两六的卖28到30元,三两的是35元,基本都是母蟹。”摊主说,这个价格比往年稍贵。在农业农村部网站上,记者查阅到,苏州南环桥批发市场中秋节前的公蟹批发价格在每公斤92—110元不等,母蟹批发价在每公斤...
“住别墅的”黄浦江大闸蟹上午开捕啦!“4公3母”占比80%,价格保持...
“上海河蟹走‘高端品质’路线,规格大、颜值高,长腿性状突出,个个是‘长腿欧巴’。”王成辉告诉记者,十年前,上海河蟹“4母3公”不到20%,十年后的今天,“4母3公”已达过80%,实现了品质与规格的双重提升。如今,上海河蟹已经位列全国第一梯队,例如,“大泖牌”黄浦江大闸蟹曾连续九届蝉联全国王宝和杯全国河蟹大赛...