餐饮头部扎堆福州,“合伙模式”有何特色?

未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+米村拌饭(三制合一)、西贝等头部品牌都有一套员工合伙的机制。1、华莱士关键词:福州小餐饮模式代表、万店连锁、员工合伙制先驱者提及福建合伙餐饮模式,华莱士便是其中不可忽视的一笔。2000年,华怀庆与兄长华怀宇为了创业,...

智慧餐饮Talk2024西式快餐产业大会在广州召开

合伙时代谢总讲到了合伙制落地的十大注意事项,确定清晰的职责分工,根据优势,明确各自在经营管理、财务、采购、营销等方面的具体职责。立升净水,商用事业部副总经理纪有余守护舌尖安全—破解餐饮行业水质难题餐饮门店,净水不仅需要水质安全和大流量供应,还应根据不同设备和用水要求,提供相应的净化水质,立升净水守护...

大树落地辅导创始合伙人李亮:打造餐饮品牌,关键是做好“招牌菜”

现场,大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮表示,餐饮企业打造品牌的关键是要做好招牌菜。有可能是一道菜,也有可能是了几道。凭借招牌菜,将有助于餐饮企业创造客户,留住客户。大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮李亮也总结称,餐饮品牌的突围,短期靠进店率,长期靠复购率。所以,餐饮品牌的经营,最...

想合伙做餐饮?先听听这四句“丑话”!

合伙更多的是资源的整合;2,分工要明确,谁是绝对的老大,其他人可以发表意见,但决定权应该只有一人;3,如何出资,如何分钱更要详细说清楚,各自分成的比例,支付时间等;4,把可以设想遇到问题时,处理的原则和方法都尽可能略都罗列出来;5,对于退出的方式也要提前在大家开诚布公地谈好,怎么结算,怎么支付等。以上...

抖店到家外卖怎么做区域合伙人?申请条件及流程一览

除此之外的企业、个人和个体工商户则可以考虑通过微火全域团购外卖平台等第三方渠道入局。这类平台虽然碍于第三方的身份而不能为不满足官方要求的主体提供官方认证的区域合伙人资质，但是却可以让其入驻主体不受官方规则约束而做包括抖店外卖到家区域合伙人一样的业务，并以此获得收益。而微火全域团购外卖平台更是在此...

厚生投资创始合伙人王航:餐饮企业如何在减量市场搏增量?

△厚生投资创始合伙人王航01.企业需要重塑逻辑、重塑循环面对当下的商业变化,企业需要重塑逻辑、重塑循环(www.e993.com)2024年11月23日。过去的很多商业逻辑是只要勤奋努力敢干就有机会。但现在,商业逻辑势必要做调整。“你投什么钱,钱怎么赚出来,钱怎么投出去”,商业循环实际上也在发生变化。

区域餐饮全国化,费大厨的小战略

费大厨是怎么做的?首先,选定家常菜辣椒炒肉作为招牌菜。这一道菜的选择需要同时具备两个要素:一是具有广泛的品类认知度,辣椒炒肉是湖南人认知中的湘菜头牌,这种菜品自带的心智优势,使其有机会成为细分品类之王;二是企业在此菜品上拥有一定的优势,费大厨的辣椒炒肉在长沙大众点评上多次排在必吃菜榜第一名。

餐饮市场风云变幻,洞悉大势才能实现长期主义

第四,要注意一些基本的市场逻辑,比如市场范围决定劳工、分工,专业分工决定效率,规模不大很难做技术投入。过去,大部分餐饮人都做的是单店,追求单店成功,单店的盈利,但事实上,规模效应会带来边际成本的降低。开一家店可能不太赚钱,多开一个店可能就会赚钱,1+1>2。

10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?

第四，团队组织层面要真诚。紫光园会要求全体员工要真心实意对待每一个人，真材实料做好每一道菜，以前做得不好，就要努力改正。在组织层面、紫光园不追求做大规模的中式正餐，只求深化组织力，深扎北京市场。企业如何应对发展变化？南城香创始人汪国玉以南城香为例介绍称，餐饮纷纷冲刺万店的大背景下，南城香的开店...

2023年超126万家餐企离场!2024年餐饮人如何“破内卷”?

1、做好定位聚焦,保持正确的战略节奏随着餐饮进入存量竞争时代,租金、人力、原料成本不断增长,行业洗牌加剧,“散、小、乱”企业必然向“品牌化、规模化、连锁化”转型。美团显示,2022年中国餐饮连锁化率仅为19%,远低于主要发达国家。中国餐饮连锁化率未来仍有较大发展潜力。