仪式感满满!杨浦人“花式”过中秋→
活动中,首先大家了解了鲜肉月饼的历史由来,从起源故事到其在中国传统节日中的重要地位,居民们在品尝美味的同时,深刻感受到这份传统食品背后承载的文化内涵。在制作环节,居民们在厨师的指导下称量、搅拌、包馅、压模。馅料中不仅包裹着丰富的食材,更承载着大家的美好祝愿,伴随着大家的欢声笑语,一同被融入了一个个精美...
考古中秋①:月饼的由来,传说与杨贵妃及两位帝王有关
中秋节起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节的节俗大都有古老的渊源,其中赏月和吃月饼是过中秋的两大信物,在节日来临之际,大河网学术中原推出此言有理特别策划《考古中秋》短视频,以月饼和月亮为切入点,采访历史学博士、华北水利水电大学教师武亚南,带大家一起考古中秋,追溯中秋...
三只羊陷入僵局!原来曾志伟清澈无辜的眼神早已被网友看出猫腻
近日正值中秋期间,“三只羊”直播间也在卖力地带货月饼,在推到一款“香港美诚月饼”的时候,小杨哥神情特别兴奋,卖力的讲解美诚月饼的口味由来,同时还询问被邀请到现场的嘉宾曾志伟没有听说过这个品牌。小杨哥介绍说“美诚月饼”已经有20年历史,是一个有口皆碑的知名香港品牌,线下店售价高达200一盒。在询问道曾...
月饼的来历
东汉时期,饼的种类已经很多,还出现了比较大的圆形的饼,因为上面加上了胡麻(后来叫芝麻),被称为胡饼。这种胡饼,可以看作月饼的前身。唐朝初年,中秋节正式形成,月饼的出现也就水到渠成。因为过节不可能只是赏月,肯定要有贡品祭月、食用,那圆圆的胡饼自是最佳选择。日本和尚圆仁法师于唐文宗年间作为遣唐使到达中国...
北京发布月饼消费提示:不要盲目购买来历不明的月饼
仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;用其他果仁替代其中一种或几种的,只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”;超过5种果仁的,可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼...
??知识窗|月饼的来历
这种胡饼,可以看作月饼的前身(www.e993.com)2024年9月27日。唐朝初年,中秋节正式形成,月饼的出现也就水到渠成。因为过节不可能只是赏月,肯定要有贡品祭月、食用,那圆圆的胡饼自是最佳选择。日本和尚圆仁法师于唐文宗年间作为遣唐使到达中国,在中国生活了十年,在他所写的《入唐求法巡礼行记》中有这样的记载:“十五日,寺家设馎饦、饼食等...
好吃广东 味在揭阳 | 朥饼,一种潮汕独有的月饼
中秋佳节,潮式月饼是潮汕每家每户过节必不可少的美食。潮人制作月饼,以之祭月,并相互馈赠的习俗由来已久。明陈天资《东里志》云:八月十五日,“人家儿女,于月下设糕饼果品衣环之物,类月而拜,以请月姑”;清朝嘉庆版《澄海县志》有“八月十五日为‘中秋节’,士庶家以月饼相馈”的记载;清光绪《海阳县志》载:中...
燕子矶街道:我们的节日·中秋——巧手做月饼 共度中秋节
中秋佳节渐近,9月11日上午,燕子矶街道电瓷新村社区新时代文明实践站开展“巧手做月饼共度中秋节”活动,社区志愿者们欢聚一堂,共同制作美味的冰皮月饼,为这个传统节日增添了一份浓浓的温情。活动伊始,主持人向志愿者们介绍了月饼的由来和中秋节的相关习俗。随后,志愿者们认真学习冰皮月饼的制作方法,从揉面团、包...
月饼的归类指引
月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品,作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友...
月饼里的流年
吃月饼,作为中秋节的重头戏之一,其传统由来已久。在我的记忆中,吃月饼的变化,也见证着时代的变迁。上个世纪七十年代初,我出生在一个偏僻的小村。在我童年的记忆中,那时过中秋节,家里从不买月饼,而是由母亲自己做月饼。说是月饼,从外观到口感,与真正的月饼根本没法相比。不过,在当时吃起来,还是挺有味道的。这...